锅内只能下少许的油，明钰这才将葱姜蒜倒了进去，等香味出来后，将炸好的茄子，土豆，青椒都倒了进去，来回翻炒。又加入了盐，白糖，酱油，炒了一会，等差不多了，才倒入少许白酒，加入合适的高汤，翻炒均匀，这才将勾好的芡倒了进去，翻炒几下装盘。
明钰用筷子夹了一块土豆尝了一下，还是那个味道，虽然没有料酒，但是这个时候的食材都没有受到污染，大骨和鸡煮成的高汤也比现代的时候鲜了许多，明钰很满意。
刷好了锅，明钰准备做干煸豆角。先在锅内倒入些许油，将豆角倒入，翻炒直至有虎皮后盛出装盘，稍后放入花椒辣椒等，翻炒出香味后盛出，然后倒入肉丁，来回翻炒直至变色，才盛出装盘。锅内还剩下少许油，明钰加了些豆瓣酱进去，炒出红油，这才将豆角和肉丝倒了进去，加入少许盐调味，又加入辣椒花椒蒜末等，用大火来回翻炒，淋了些许高汤，直至锅内完全干了才将豆角和肉盛了出来装盘，干煸豆角就这么做好了。
剩下的猪心，猪肝都是爆炒，她一直都用的大火，半个小时内就全炒好了。梁诗诗早就问到了香味，这会也顾不上看书了，急忙跑出来将几样菜都捏着吃了一遍。
“明钰，你行啊，没想到你还有这手，比我妈做的还好吃。”梁诗诗一开吃就停不住嘴，明钰看着好笑不已。
“好香啊，诗诗，你做了什么好吃的。”梁诗诗正在偷吃，就听到外面一阵银铃般的笑声，随即声音传了过来。
明钰扭头一看，一个穿着草绿色军装的少女打着伞往厨房走来。只见她新月眉，丹凤眼，皮肤略黄，眉目间英气勃勃，头发剪成了瘦月式短发，看起来英姿飒爽。
“燕子，你来了，今天的饭不是我做的，是我室友明钰做的。”梁诗诗轻笑道，表情十分的骄傲，一副与荣具焉的感觉。
“真的是她做的，可是她看起来好小哦。”燕子一笑起来嘴角就露出两个小酒窝，特别的可爱。
明钰顿时无语，这做饭好不好吃和年纪有关系吗？七老八十都做不好饭的也大有人在好不好？
燕子拿起筷子，夹了猪肝，放在嘴里吃了起来。真是太好吃了，燕子笑嘻嘻的说道：“小同志，你这做饭的手艺可真不错，这猪肝又嫩又滑，一点腥味都没有，就连里面都入味了，也不知道你是怎么做的。”
“这有什么，在炒猪肝前先把猪肝切成薄片又酒和材料腌一下，又能去腥又能入味。”明钰见燕子是个爽朗的女孩，也开始介绍起来。
“呵呵，好麻烦，我可做不来。”燕子摸了摸后脑勺，不好意思的笑了，她对做饭真的没有天赋啊，平时饭菜能做熟就不错了。
“我先给你们介绍一下吧，燕子，这个是我室友，做饭很好吃的，叫上官明钰。明钰，这个是和我一起在食堂工作的，叫王燕，我们都叫她燕子。她和我一样，也是负责烧火的，不过平日里我负责切菜洗菜，她负责切菜。还有一个专门干粗活的没有来，叫赵言，专门负责打扫卫生，打水，洗碗刷锅的。另一间厨房也有三个知青，不过我们一般不在一起干活，他们负责另一间食堂。”梁诗诗给明钰简单的介绍一下。
明钰现在完全明白了，和燕子互相见过礼之后，才琢磨了一遍，五连有两间食堂，两间食堂都连着，就隔一道墙，饭菜都差不多，主要是因为五连人多，一间食堂放不下，后来才又开了一间食堂。如今看来，这两间食堂是分开的，就连厨房都是分开的，难怪两间食堂有时候卖的菜不一样了。
“饭菜马上就好了，咱们是先吃饭还是先给大家做饭？”到了这个时候，大厨还没有来，明钰在心里估算着，这人恐怕不会来了。
“先吃饭吧，我都快饿死了。”燕子嚷嚷道：“咱这的大师傅今天又没来，知青们的饭菜怎么办？要不咱们烧个汤对付过去吧。”
以前他们就是这么干的，现在会做饭的厨师少，手艺好的都在国营饭店里呆着呢，他们这小小的连队有两个正经的大厨已经很难得了。
“骨头汤还剩好多，待会加点盐，在往里面多放点萝卜，做成萝卜大骨汤如何？”明钰见离吃饭的点还有一会，便提议道。
燕子和梁诗诗没有意见，他俩做饭都不行，不像是另外一个厨房，那里面有两个知青做饭还不错，就算厨师不在，两个人做饭也能对付过去。
“要是还有时间的话，咱们就在做个干煸豆角和地三鲜吧。”明钰现在明白她们有时候来吃饭时只剩下汤是怎么回事了。
梁诗诗也没有意见，这两样菜做起来都挺快的，半个小时也就差不多搞定了，也就同意了。
燕子忙着端饭菜，见此情景也笑道：“你叫明钰是吧，等会我帮你切菜，我是我们食堂专门负责切菜的。”
“那就麻烦燕子姐了。”明钰甜甜的笑着，以后要来混吃混喝，和食堂的人打好关系十分的重要。
饭菜一上齐，燕子就迫不及待的开始扫荡了，梁诗诗的吃相到还雅一点，明钰就更不用说了，她在饿，也做不来像燕子那样，几辈子都没吃过饭似的。
“我说你们两个，吃饭这么雅干嘛，活像以前的大家小姐。”燕子将一块土豆放在嘴里，嚷嚷道：“这菜可真好吃，比我在哈尔滨国营饭店里吃的还好吃。”
“好吃就多吃点。”梁诗诗给燕子夹了一块排骨，堵上了燕子的嘴。燕子光顾着吃了，也没空在和两人说话。
“想不到你还有这手，明钰，以后我们就可以经常改善伙食了。”梁诗诗也兴奋的说道，她自己做饭不好吃，不代表她不懂得吃好吃的。
“要是你也能来我们食堂就好了，这样我们就可以天天吃到这么好吃的饭菜了。”燕子吃的满嘴流油，在一边说道。
明钰有些黯然，其实她也想来厨房，虽然有油烟，虽然夏天热了一点，但至少不用担心风吹日晒，空闲时间也多，可以好好的复习，只是这些不是她能决定的。
“我现在在种菜班呆着也挺好的，什么时候你们想吃了，就叫我过来好啦，诗诗和我住一个宿舍，方便的很。”明钰随即又恢复了笑脸，来食堂这事不能急，种田班的人对她还挺好的，虽然有些人说话不太好听。
一定要找到一个好办法，她自己肯定不能申请调过来的，免得被人抓到短处，说她干活挑三拣四，拈轻怕重。这个时代最讲究的就是服从分配，哪有自己选择的余地？最好的办法就是让上头主动把她调过来，到时候她也算是服从分配，不会有人在多说什么了。
“你们菜都收完了吧，收完了菜再把白菜种下去，你们基本上就没事了。到时候你可要多来给我们做些好吃的。”燕子听说明钰在种菜班，心中一喜，开口说道。
原来种菜班收完菜就算是干完活了，那她以后就不用每天都去干活了，大白菜种完之后又不用每天都去管，现在没有蔬菜大棚，冬天也不用种菜，那她们也算是进入到农闲时期了。
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