众人坐定。饭菜开始陆续上来。
官人拿出洋河特曲替我和卞昊满上后，夜宴正式开张了。
潇潇和王姜有说有笑闲聊着，卞昊和张玥则探讨起国内的金融形势。官人拿着手机给钱凯编辑短信。我则趁此机会遍尝美食。
酒店上的都是江浙菜。江浙菜最大的特点就是精细。
开胃凉菜有醉鸡、盐水鸭、凉拌海蜇、盐水煮毛豆和马兰头拌香干。醉鸡是以黄酒和绍兴酒作为基本调料，色鲜味香，口感嫩滑；盐水鸭是南京特色名菜，又称桂花鸭，大学时代自是吃了不少，十年之后，重温旧梦，自是脾胃大开，咸香味醇，妙不可言；凉拌海蜇脆嫩鲜香；马兰头拌香干的富士山造型令人忍俊不禁，吃在嘴里却颇多嚼头，正是开胃好菜。
凉菜之后，自是美味肉荤。
无锡肉骨头、东坡肉、糖醋里脊、铁板牛蛙和红烧狮子头便相继上台。
无锡肉骨头，色泽酱红、骨酥肉烂，据说这道菜的配方还是济公和尚为了报答三凤桥肉庄老板的施舍而献出的，是无锡三大特产之一（另外两个分别是清水油面筋和惠山泥人），号称江南一绝。
东坡肉，相传苏轼任徐州知州时，黄河决口，他身先士卒，和全城百姓筑堤保城。事后，百姓杀猪宰羊，上府慰劳，他推辞不掉，便指点家人烧成红烧肉回赠。大家食后，都觉得肥而不腻、酥香味美，便称之为“回赠肉”。后苏轼被贬黄州，作有煮肉歌，人们开始竞相仿制，并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时，因疏浚西湖有功，百姓抬酒担肉给他拜年，他便命将猪肉和酒烧好后给民工吃，家人误听为黄酒和猪肉同烧，大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”自此在江浙一带流行开来。
糖醋里脊，色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩，爽口非常。
铁板牛蛙，细嫩味鲜，据说还能滋阴壮阳。牛蛙原产于北美落基山，五九年引进。由于牛蛙适应性强，食性广，天敌较少，寿命长，繁殖能力强，很快就挤占了当地两栖动物的生存空间。如今已被我国列为首批外来入侵物种之一，加以严格管理。
红烧狮子头，用五花肉、马蹄、冬菇、青菜心等为材料，并佐以花生油、鸡汤、麻油、老抽王等调味料，色香味俱全，美不胜收。
在美味肉荤上台的过程中，鲜甜水产也不时来凑凑热闹。
松鼠鳜鱼和龙井虾仁当仁不让。
松鼠鳜鱼是地道的苏州菜。相传乾隆皇帝在苏州观前街松鹤楼吃了一道用鳜鱼做成的菜后，大加赞赏，很是满意。因这道菜刀工精细，状似松鼠，故被命名为“松鼠鳜鱼”。除了这点，该菜还要求所选鳜鱼必须是鲜活的，保证肉嫩味鲜，另外，调味汁既要酸甜适口，又要薄而稠浓，使鱼入味。
龙井虾仁，相传，杭州厨师受苏东坡词《望江南》“休对故人思故国，且将新火试新茶，诗酒趁年华”的启发，选用“色绿、香郁、味甘、形美”的明前龙井新茶和鲜河虾仁烹制而成。虾仁白玉鲜嫩，茶叶碧绿清香，色泽雅致，滋味不凡。
红花需要绿叶配，荤菜当然也要素菜搭。
蜜*塘藕、清炒菜心、玉米烙、清炒茭白间杂其间。
蜜*塘藕也是地道的苏州菜。相传，白居易任苏州刺史时，江南暴雨不断，他亲临七里山塘视察水情，了解到积水不退的原因是多年没有疏浚，当即决定在山塘河筑坝放水，疏通河道的淤泥筑成长堤，又命人在塘里放养莲藕，把山塘变成荷塘。因诗人平生酷爱白荷，又深知荷花莲藕的食用价值。他教会人们生食藕片、炒吃藕丝、制成藕饼，还用糯米塞入藕孔，加蜜*煮熟制成蜜.汁塘藕。自此，蜜*糖藕的做法渐渐流传开来。
清炒菜心，色鲜菜嫩，嚼之芳香四溢，爽口之至。
玉米烙，灿若黄金，入口松脆，香甜可口。
清炒茭白，白玉无瑕，清新脆口。茭白在古代称为菰（gū），是六谷之一。六谷指得是稻、粱、菽、麦、黍、稷。稻分水稻和旱稻，通常指水稻。子实叫谷子，碾制去壳后叫大米。又有糯稻、粳稻、籼稻之分。古以粘者为稻，不粘者为粳；粱，粟的优良品种的总称，粟的子实为圆形或椭圆小粒，北方通称“谷子”，去皮后称“小米”；菽，豆子的总称；麦，北方重要的粮食作物，子实可食用，也可酿酒、制糖，有小麦、大麦、黑麦和燕麦之分；黍，子实淡黄色，去皮后称黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性；稷，即高粱，有“百谷之长，五谷之神”的说法，所谓“社稷”就是由此引申而来的含义。
主菜之后便是汤羹了。宋嫂鱼羹闪亮登场。
宋嫂鱼羹，杭州传统风味名菜之一。相传当年南宋的高宗皇帝不思进取，南逃临安，偏安一隅。有日，他闲游西湖，命内侍买湖中龟鱼放生，宣唤中有一卖鱼羹的妇人叫宋五嫂，自称是东京(今开封)人，随驾到此，在西湖边以卖鱼羹为生。高宗吃了她做的鱼羹，十分赞赏，并念其年老，赐予金银绢匹。有皇帝金口，从此宋五嫂的鱼羹声名鹊起，富家巨室争相购食。因鱼羹色泽油亮，鲜嫩滑*，味似蟹肉，故又有赛蟹羹之称。
酒店的上菜速度是很快的。片刻功夫，除了点心和果盘没上外，其余的菜都齐了。我跟卞昊碰了杯后，便一饮而尽。刚放下酒杯，眼光斜扫，一人走进，斯斯文文，不是凯丽，又会是谁呢？
写于2011年10月14日下午二时福建古田翠屏居58xs8.com