门帘一挑，何大哥提着裤子走出房门，少年盲流问：“何大师傅早上好！”
他上下打量了一下少年盲流说：“这孩子挺懂事的么！”就急忙上茅房去了。
从侧面看何大哥中等个头，浑身滚圆，方脸大眼，穿一件黑色的夹袄，敞着怀，油亮的大肚皮清析可见。嘴上叼着一根三寸多长的莫合烟“吧嗒！吧嗒！”的使劲抽着。少年盲流咋嘛看何大哥都和凉州城内的王胖子是一个人。
何大哥用干土搓着双手从茅房出来，走到少年盲流面前拍了一下巴掌后，取下嘴巴上的莫合烟吹了一下烟灰说：“听你嫂子说你们两个人很能干！也能吃苦，这就对了。从口里逃难来新疆的人不能下苦是混不下去的。”
他又抽了几口湿了口水的莫合烟，接过少年盲流递给他已卷好的莫合烟又续上抽了两口说：“你看我！黄河发洪水冲走了全家，我抱着一根木头活了命，一个人跟着冯玉祥的兵跑到星星峡，一路讨饭来到迪化皇田村扛活。现在民国政府又给我分了地，我自己盖了房子，打了院子，讨了妻子，弄出来儿子、天天去挣票子。这都是我能下苦得来的。”
少年盲流说：“何师傅你不光能吃苦，你还聪明能干，小庄子十八户人就出了你一个大师傅，这就是证明！”
何大哥说：“那是当然，我还见过杨总督呐！俄文政法干校就是杨总督办的。他是校长，是他批准我到俄文政法干校去当伙夫的。俄文政法干校是给新疆培养大官的学堂，里头的学生可了不得！个个能文能武。”
少年盲流问：“听说杨总督是云南人？他好不好？”
何大哥说：“你还知道这个，杨总督是云南蒙自县人，是清朝的进士出身，知道状元吗？进士的第一名就是状员，可了不得！他在你们甘肃当了多年大官，原来是清朝镇迪道尹和全新疆的提法使。后来袁大总统又任命他为新疆提督兼布政使，我们都称呼他杨总督！”
少年盲流问：“他有那么好吗？”
何大哥说：“你不知道杨总督那么大的官生活十分俭朴，穿布衣服吃家长饭菜，没有一个小老婆。别人给他送金银财宝他一概不收。他还不抓兵不派壮丁差，也不建楼堂馆所。他管理新疆多年从来不打仗。老百姓安居乐业。”
少年盲流问：“这是真的么？”
何大哥说：“你还别不相信，我来新疆七八年了迪化的官家没有盖一间房子，当官的也没有增加多少。”
少年盲流说：“还减少了不少呐！”
何大哥说：“这个事情你也知道？就连兵也是老弱残兵。这比口里那种官多，兵多，打仗多的日子好过多了。你说是不是？”
少年盲流想起哈密火烧庆功楼的事情就说：“我还以为杨总督是个凶恶的将军，一大群小老婆，睡在金银财宝堆上的人呐？”
何大哥问：“你怎么会这样看杨总督呢？你去问一下迪化城内的老百姓和当官的人，没有一个人说杨总督不好的。”
少年盲流说：“可能都不敢说吧？”
何大哥脸红脖子粗的吐了一泡口水说：“这你可是胡说了！你说他坏！别人也不会把你怎么样。但是，就是没有人说他坏。”
百合花从后面拉了少年盲流的衣服一下子说：“你怎么能和何大哥犟嘴，你
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又没有见过杨总督？”
少年盲流笑笑说：“百合花说的对！我这个人有时候爱和别人抬杆，何大哥你不要见怪。”
何大哥笑笑说：“见什么怪呀？无事情的时候闲扯蛋呗！俄文政法干校的学生们上完了课常常抬杠，说那是在讨论问题。我们这也算是在讨论！讨论！是不是呀小伙子？”
少年盲流说：“何大哥一看就是一个有文化的人。听你说话让我长了不少的见识啊！”
何大哥挠挠头皮笑笑说：“什么有文化呀？只能读读三字经。”
冬天来了，天气冷了，下大雪了。地里的活也干不成了。少年盲流每一天就是扫扫院子的雪，挑两担水，再也没有多少活可干了。
星期六的晚上，何大哥搭三棵树村王把式的六根棍马车回家来了。晚上何大哥问少年盲流：“兄弟，俄文政法干校食堂里面案子上的于师傅病了，管理员让我看看，我们村里有没有合适的人能干这个活。我想你就行！年轻力壮个子大，揉两袋子面准行！不知道你想不想去？”
少年盲流说：“想倒是想去，就是原来没有干过这么大的活，我怕干不好。”
何大哥一拍自己的胸脯说：“放心吧有我呢！只要你愿意去就行，收拾好东西星期天晚上就走。”
少年盲流说：“到时候请何师傅多多指点！”
何大哥一拍少年盲流说：“这个你放心，回去跟你媳妇好好干两盘子，以后一个星期天才回来一次。”
第二天下午王把式拉了一马车苜蓿草来到小庄子何大哥家的门口，他没有进房子在门口喊：“何师傅走吧！”
何大哥说：“马上来了！”
少年盲流提着何大哥的包和自己的行李来到马车前面，百合花拉着他的衣服恋恋不舍的红着眼睛不说话。
王把式问：“你们也进城去吗？”
少年盲流说：“何大哥让我到俄文法政学校去作饭。”
王把式说：“好事情啊！冬天没有活干，去了不但能挣到现大洋，还能天天有白面馍馍大块肉吃。”
何大嫂和百合花也跟着何大哥给少年盲流递东西，两个女人的眼睛都是红红的。何大嫂在安慰百合花，也像是在给自己说：“别难过，小两口子猛的一下离开是不好受，不过一个星期天还回来一趟。再说了，他挣了钱还不是给你买地盖房子。好事情嘛，不要哭了。再说了家里还有我们四个人呐。”
何大哥爬上马车说：“快走！快走！女人就是女人。哭什么呀？”
王把式一甩长鞭“叭！叭！”两个响亮的鞭花响彻云霄。两匹马一惊齐努力，六根?马车在向迪化去的土道上拉下了一道滚滚的尘土飞扬。
新疆俄文政法干校坐落在迪化城的湖源巷里一个大院子里面，少年盲流坐在高高的苜蓿草上只看见大院子里一片黑呼呼的房子，只有大门口的木板岗楼前的门卫室有一缕灯光。少年盲流瞎估计整个院子有七八十亩地方大。
大院子分两进，前院是马号和操场，院墙周围是一圈胡杨树和榆树。操场四角有四棵修剪过的沙枣树。操场上有体操器械和一个环形跑道，跑道上铺垫着炉渣，北面有一个朝南的大舞台。马号在西南角靠着围墙边。
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后院子北面和东面各有一排双列式双排水的学生宿舍，西面台阶上有一排单列式教室和教员办公室。台阶下是一排带有两个门厅的四间大教室，每个门厅里有两间教室门。大教室北面台阶上有一排化验室、图书室和库房。
一进内院门右手是一组伙房餐厅伙夫间什么的。左手是抢械库，在抢械库和西面单列式教室之间靠围墙有一个旱厕所。院子正中是一个圆形巨型花坛，花坛上除了松柏树是绿色的，其他花草全枯萎了。旱厕所粪池紧靠院墙，墙边有个掏粪人垒的台阶，台阶上溜溜的淌着大便。是掏粪人洒落的。
王把式把马车赶进俄文政法干校前院西南角靠院墙边的马号草垛前停下，两个马夫迎接上开始卸车。少年盲流拿起叉子就要帮忙卸车，何大哥提起行李一把拉上少年盲流硬拽到了里院门口说：“赶紧睡觉！明天早早就得起床干活。”
少年盲流跟着何大哥进到了里面的院子里，他迎面看到的是那个大花坛上的松柏树黑压压的好像是一堵小山，他问何大哥：“何师傅这个学校中间还有一座山啊？”
何大哥说：“那有山？那是松柏树的影子。快走吧！他们拐弯抹角来到右手的伙房前。伙房从中间隔开，北面是大餐厅。中间是厨房操作间，操作间里靠东是一个双眼回风灶，灶台上是两口一米直径的大铁锅，中间有一张三平米的大案板。还有一张两平方的面案子，一个大水池子，一排四个大厨柜，一个发面箱子。
靠东南面有四间小房子，一间是库房，库房里面装满了米面清油。中间两间是伙夫的住房，西南角的房间是食堂管理员的办公桌子和住房。何大哥住第二间，房门朝南开，房子里有四张木板床，两张床上已经有人睡觉了。
一张床上没有铺盖，何大哥悄悄的点亮了马灯，把空床上的杂物收拾走他对少年盲流说：“快铺好床睡吧！明天还要早早的起来干活呐••••••”话音刚落就听对面床上响彻云霄的呼噜声音在房间中饶圈子。
第二天早上天还没有亮，何大哥就推醒了少年盲流，他跟随何大哥闭着眼睛来到了伙房操作间的面案子前，何大哥从正斗形的发面箱子里挖掘出一堆小山似的发面给少年盲流说：“抓紧时间揉面兑碱蒸馍头！”
少年盲流把双手插进发面里，好像苍蝇爬进了糖稀里，他用劲把右手拔出来，左手又进去了，一使劲拔出左手，右手又进到了发面里粘连上了。他一急头上出汗了，他一擦汗，满脸全是面粉。他十多年前当小伙夫的时候、和面、揉面那是师傅的绝活，一般不让他看。
何大哥把干面堆成富士山状，兑上碱水，这才过来刨开面团，左右开弓揉搓着面团，他把干面和上发面“咯吱！咯吱！咯吱！”节奏明快的玩弄着面团，只见他三下五除二，不费吹灰之力把堆积如小山的发面和干面和到一起揉成了四个光滑的面团。
又把其中一个面团揪下几点面团成一个小蛋交给少年盲流说：“拿去烧个灰蛋看碱大小。”
少年盲流问：“怎么烧灰蛋看碱大小？”
何大哥说：“你跟我来！”两人来到灶口间，何大哥拿起火钩放上面蛋子伸入火中一会儿，收回火钩子一看，面蛋子烤的焦黄。他掰开面蛋子看了一下蜂窝状又闻一闻味道说：“碱有点大，再发十二分钟就正好。”
少年盲流拿起面蛋子闻一闻，没有闻出什么味道。看来干什么都有学问呀？他回到操作间看到何大哥把一团面搓成长条，左手握住面条右手快速的揪下一个个小面团扔在案子上排成了整整齐齐的方阵。他双手左右开弓很快揉好了一笼屉
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光滑均匀的馍头，少年盲流连称三个都是二两重丝毫不差。
天大亮了，少年盲流看清楚了整个伙房里，伙房里加上他共有六个人。面案上是何大哥和他，菜案子上是两个人。还有两个是穿制服的学员是帮伙的。菜案子上的人正在用小铁锨翻炒着大铁锅里的菜。
学员们出早操跑步回到宿舍洗脸刷牙齿的折腾一阵子，又排队?到食堂门口唱着歌等开饭。真是紧张而又次序的生活，刻苦而又耐劳的习武，勤奋而又努力的学习。这就是杨总督给俄文政法干校提的三条校训。
开饭了，少年盲流负责从伙房的小窗口给餐厅的学员递发馒头，每人两个像百合花乳房一样又白又大的白面馒头。另一个小伙子在旁边的窗口负责打菜，一人一铜勺子羊肉炒白菜。咸菜和鸡蛋汤在餐厅里任由自取。
早餐过后大家胡乱吃过早饭，赶快收拾准备中午饭。午饭是大米干饭，牛肉熬萝卜、醋溜土豆丝、羊骨头汤。开过午饭，学员午休了，伙夫们才喘口气。
少年盲流经过半个月的勤学苦练慢慢的学会了面案子上的蒸馒头、蒸花卷、打馕、烤包子、蒸包子、擀面条、拉拉条子、炸油饼、炸油条、炸糖糕、闷米饭、做蒸面、做抓饭、包饺子，可以说能做到一个星期不重样，天、天、顿、顿、都有变化。少年盲流也学会了用两只手同时揉馒头。
后来他还到菜案子上学会了炒大锅菜，什么红烧肉、回锅肉、葱爆肉、苜蓿肉、炒烤肉、黄闷肉、清汤肉、胡尔炖、炝莲花白、醋溜土豆丝、白菜炒粉条、爆炒萝卜丝、茄子炒辣椒、洋柿子炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、油炸豆腐驴打滚、波菜拌粉丝、蒜泥茄子、凉拌黄瓜、油闷刀豆、油爆豇豆、虾仁青豆。还有皮牙子炒羊肉、皮辣红、皮辣黄、皮辣兰、老虎菜等等吧。
反正都是一些材料便宜、做法简单、能够成堆加工、满锅翻炒的日常饭菜。
由于多年的军旅生涯养成的习惯，少年盲流闲来无事就到处走走看看，把俄文政法干校的地形地物，火力设点，掩护隐蔽，进攻歼敌，撤退逃跑的预处理方案在游戏中得到了胸中有数。
他有一天上厕所后闲心突发，爬到厕所前面的一棵胡杨树上掏乌鸦窝。乌鸦窝里什么也没有。可是他看到了干校院墙外面的乌鲁木齐河谷，那里有茂密的湖草和密密麻麻的胡杨树林，林间草地上有几匹马在闲散的啃草吃。
何大哥喊：“哎！伙夫不好好在伙房里干活，你在树上下什么功夫？小心这个月管理员扣你的工钱。”
少年盲流双手吊在树岔上一个伞兵着地跳了下来，吓了何大哥一跳。何大哥于是上前扶他一把，把自己的腰给扭伤了。
少年盲流问：“何师傅你慌张什么呀？”
何大哥说：“你说我慌什么？我怕你从树上掉下来摔伤了咋嘛办？我回去怎么给你媳妇交待。你是我带出来的。快扶我回房子，叫管理员看见不好。”
少年盲流扶着何大哥向伙夫宿舍走去。路上他问何大哥：“管理员看见咋啦？我们又没有干坏事。”
何大哥说：“刚才有个学员给管理员报告说，有人爬树掏鸟巢，管理员看见我这样，还认为是我掏鸟巢掉下树了，那还不扣我工钱。快走！”
何大哥伤了腰少年盲流从此一个人干两个人的活，累的他每天都是精疲力筋的他从此老实多了。
欲知后事如何？且听下回分解！58xs8.com