“林师傅，这碗炖肉是之前我做好的，本来是要留着自己吃的，现在请你尝一尝。
这碗肉自然是好吃的，你吃完了之后，要告诉我这一碗炖肉为什么好吃。只要你能够说出来，你参加比赛的事情我就不再阻拦。
你可千万不要用什么肥而不腻、入口即化这样的字眼来敷衍我，你要说出炖肉好吃的关键在哪里。”
看到了屠夫镇关西端出的这碗炖肉，林毅差点没笑出声来，这正是自己擅长的。比真正的厨艺的话，自己自然是比不过的，但是一碗炖肉而已，异能又有用武之地了。
夹起了一块肉放进嘴里之后，林毅仔细的品尝了一下。
不管这位镇关西二厨不让自己参加比赛的用意何在，但是单从这碗炖肉来讲，真的是极品，这是自己吃过的最好吃的炖肉了。
“就像你刚才说的，果然是肥而不腻，入口即化。”林毅对着镇关西点了点头。
品百味的二厨沈师傅露出了一个不屑的眼神，他估计林毅根本就说不出什么东西来。
“那个……有米饭吗，来一碗。”
听到了林毅的话，张怡香的眼前一阵发黑，她在想着，自己让这个饭桶一样的学生来帮忙，到底是不是正确的？
再说了，大哥，刚才你不是才吃了饭吗？四个菜被吃了个精光，这怎么又饿了？我那顿饭算是白请了吗？你还能吃得下去！
其他的几个人也同样惊讶，这个年轻人到底要干什么？是让你品评一下这道菜，不是让你来吃饭来了，这可真是豁上脸皮造了。
站在远处看热闹的几个厨师一下子憋不住笑出了声。
不过看到了林毅很认真的样子，旁边还是有一位厨师帮忙盛了一碗白饭过来。
“吭哧吭哧……”不大一会儿的功夫，就在众目睽睽之下，林毅把一碗白米饭和半砂锅的炖肉吃了下去。
“嗝儿……行了，就吃这么多吧，八分饱就得了，不能吃得太饱，对身体不好。”林毅摸了摸微微鼓起的肚子，露出了心满意足的笑容。
两顿饭才吃了八分饱？张怡香觉得自己的血压有点高了。
“林师傅，点评一下吧？”碰到了这样的一个吃货，镇关西沈师傅只能耐着性子继续催促着。
“呵呵，说出你这碗炖肉到底为什么好吃算什么本事，这样吧，我也不跟你说，我给你做。”林毅把目光投向了远处的灶台。
“做？你是说你要再做一碗这种炖肉？跟这个一模一样的？”
沈师傅有些小惊讶，这碗炖肉可是他的招牌菜式之一，配方只有他自己知道。
要是就这么吃上几口就能做出来的话，那厨师这个行当也太不值钱了。
“年纪不大，口气倒是不小。”唐师傅把他那两条又细又长的胳膊抱在了胸前，很轻蔑的说着。
这一下就连张怡香都看不下去了，这个林毅做起事情来也太不靠谱了，品百味的二厨做的一道菜，他只是吃了几口……只是吃了半砂锅，竟然信誓旦旦的说自己能够做出来，这也太夸张了。
虽然张怡香从胡静那里听说了林毅制作辣酱的事情，觉得这个年轻人的厨艺应该不错，但是绝对没有好到能够复制出品百味二厨做的菜的地步。
面对这些人的质疑，林毅没有说什么，而是走到了燃气灶台的旁边，拿起了一个干净的砂锅烧起了水。
“那个谁……那个螳螂师傅，改刀。”林毅一边忙着，一边说着。
“改刀？改什么刀？”唐师傅瞪大了眼睛，很奇怪的问道。
“哎呀妈呀，你的智商是不是全都长在手上了？你使劲晃晃脑袋，是不是听见里面哗啦哗啦的响，那是因为你的脑仁儿太小了，没把脑子装满。
你不是刀工师傅吗？我要做炖肉，给我改刀五花肉呀！”
唐师傅的身影再次一晃，他长这么大还没被人家这么损过，这个小子的嘴也太缺德了。
“哼，我倒要看看你能做出什么东西来。”
虽然心里不服，但是唐师傅的手却不慢。几下之后，一盘被切的整整齐齐的上好五花肉就端到了林毅的面前。
就在这个时候，砂锅里的水也已经开了，林毅把五花肉放进了砂锅里面，随后又走到了调料区，在里面挑挑拣拣的，把一些他选中的调料全都端到了燃气灶的附近。
把这些调料仔细的看了一遍之后，二厨沈师傅的嘴角露出了一抹不可察的笑容。
把五花肉捞出来之后，林毅重新加热了一个砂锅，放入了一点油，把肉扔进去，用小铲子不停的翻炒，加入冰糖之后又炒制了一会儿，然后重新加水。
随着时间的推移，八角、花椒、香叶、桂皮等一样样调料被他逐一的扔了进去。
20分钟过去了，砂锅里的水已经少了一半，就在这个时候，一直站在灶台边的林毅再次动了起来，他又重新走到了调料区。
一种黑色的像是手指一样的东西，还有一种像是掰开的花生粒一样的调料被林毅抓在了手中。
举着这两种调料向着二厨沈师傅的方向晃了一晃之后，林毅把这两样东西也扔进了砂锅当中。
沈师傅的脸色变了。
用筷子时不时的搅拌了20多分钟，直到砂锅中的水几乎全要烧干之后，林毅捶了捶有些酸痛的肩膀，把已经炖好的肉夹到了一个新的砂锅当中，并且撒上了葱花和香菜叶作为点缀。
冒着热气的炖肉被林毅端到了沈师傅的面前，肉香扑鼻。
“时间的关系，先这么着吧，我把火调的大了一些，要是用小火多炖一会儿的话，味道应该还会更好。
沈师傅，请你品评一下吧。”
周围的厨师全都愣住了，单从外表上看，林毅做出的这道炖肉与之前的那一碗几乎一模一样。
“哼，形似未必神似，我倒要尝一尝，看看你做的到底行不行。”螳螂师傅拿起了筷子，向着新做好的炖肉伸去。
“不用尝了，这碗炖肉……没有错。”二厨沈师傅的语气当中带着一些无奈和惊讶。
“荜拨和辛夷，这两种调料就是你制作这一道炖肉的关键。”林毅的声音在大家的耳旁响起。58xs8.com