现在居住的房子是狭窄的一房一厅,不过因为邻近郊区的关系,房租不仅没有市中心那么高昂,而且环境也算不错,勉强适合刘美玲疗养。
刚一进门,刘寒羽就看到了正在发呆的妹妹,脸上一瞬间露出了发自内心的微笑,可是眼神在触及到对方那平放在轮椅上的双腿后,心里又是一阵纠心。
"回来了,哥哥!"听到声响,刘美玲把目光从窗外收回,语气里带着淡淡的欣喜。遭逢巨变的刘美玲尚算坚强,并没有自曝自弃,而是以积极的心态乐观地生活着。因为她深深地明白,比起她还有更加命运不幸的人,为了自己也好,为了仅有的哥哥也好,就这么放弃活下去绝对是不可取的。
远的不说,就是她的哥哥刘寒羽,也不见得要比她幸运,同样的丧母之痛,在意外中失去的左眼(带着假眼,基本无异),生活的重担!
"嗯,饿了吧?我现在就给你煮饭去……"放好背包,刘寒羽一边察看着剩下的食材,一边对着妹妹刘美玲说道,"今天我们吃拉面,东西剩下不是很多,先凑合一下,明天我再给你买好吃的!"
"嗯嗯…"摇了摇头,刘美玲的脸上没有一丝的不满,"只要是哥哥煮的,我都没问题的!"
“呵呵……”听着妹妹刘美玲的回答,刘寒羽的脸上露出意思久违的微笑,对于现在的刘寒羽来说,妹妹就是他继续生存下去的唯一支撑,每每他想要放弃的时候,只要想到接下来刘美玲可能遭受到的更多的不幸,就算是再苦再累,他也只能扛着往前走。
嘴里跟妹妹刘美玲说着话,刘寒羽手上的动作却是不慢,近乎教学视频般的动作让一边已经看过不少次的刘美玲仍旧觉得眼花缭乱。
此时刘寒羽手上做着的自然不是所谓的韩国拉面,要知道韩国拉面,压根就是一种比较方便的食物,也就是中国的方便面,经常是和泡菜一起吃,这个食物其实没有什么营养,刘寒羽自然不会让本来就处于疗养阶段的妹妹吃这样的食物。
作为中国的传统美食,拉面,是中国西北城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。相对来说,拉面的技术xìng很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀,出条要均匀圆滚,下锅要撒开,防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可以制作成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。
因为材料跟个人厨艺技术的限制,龙须面那些是不用想了,刘寒羽也做不来,只能是做个普通的,大概也就是把面拉到细香柱粗。
将面粉和盐面一并放入面盆内,一手倒水,一手和面,熟练地将面粉与水打成穗子,使面粉与水全部掺合后,刘寒羽将其揉光成团,再用双手蘸水将面搋匀,搋到盆净面光,不粘手了才停下来。随后翻找出碱面,将其用水100克化开成碱水。
一连串的准备工作完成,随后刘寒羽的动作却是让刘美玲眼前一亮,只见刘寒羽取了l/2面团用双手蘸抹碱水搓成长条,两手各抻面的一端,提离案板,慢慢溜条,上下晃长,两手合拢旋成麻花形,这样反复晃动六七次后,当面的粗细均匀时,将面放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端,离案甩成长条,再放在案板上,去掉两头成对折两条,一手捏住两个端头,另一手的四指套在两根面条的另一端,悬空拿起,两手同时用力抻拉,并上下抖动,反复拉六七次。边拉边滚面扑,将面拉成细香柱粗的条(64根)。
掂了掂手上尽力完成的拉面,刘寒羽小心地将其下到已经盛满开水的锅里,这个下锅也是有着不少的讲究的,就刘美玲看到的,就是刘寒羽左手执两端面头,右手将面均匀地撒在锅内,随后将右手搭在面头端,左手揪断面头,撒入锅内。
没几分钟的时间,几碗新鲜的拉面就上桌了,虽然由于条件的关系,只是添加了一点油水和葱花,但无疑已经是兄妹两此时较好的饮食了,最起码不是那韩版方便面可以比的。
“快点吃吧,小心点烫!”拿了一碗给已经把轮椅推到小餐桌前的刘美玲,刘寒羽细心地叮嘱道,随后自己也是入座,跑了一天,特别是正值身体发育期,刘寒羽虽然不至于饿的前胸贴后背,但五脏庙也是老早就发出了不满的声音在抗议了。
“恩恩……”应了一声,刘美玲迫不及待地拿起了筷子,柔软、筋韧、光滑,这是刘美玲对于哥哥刘寒羽所煮的拉面的第一感觉。小吃了几口稍微顶了一下肚子之后,刘美玲抬头看向了自己的哥哥,询问道,"哥哥,今天晚上还用去打工吗?"
"嗯,要去咖啡店那里帮忙,已经跟店长惠善姐说好的了,每天晚上过去她那边,除了当服务生,有时候还可以客串下钢琴家在那边弹琴,有额外收入的呢…"这应该算是这段时间的一个好消息了,刘寒羽压根就没有想到他那入门级的钢琴技巧可以有派得上用场的一天!
"哥,对不起啊,我总是拖你的后腿……"
"说什么话呢!?"看着刘美玲皱着眉头的样子,没等她说完,刘寒羽已经率先打断了她,"你是我的妹妹,是我现在仅有的亲人了,我照顾你本来就是应该的,哪里有拖累这么一个说法,而且啊,你别小看你哥哥,有古云爷爷教的锻炼身体的方法,你哥哥可是很强壮的哦,"一边说着,刘寒羽还不忘显摆下自己那刚刚有些苗头的肱二头肌,让一旁原本还愁眉苦脸的刘美玲一瞬间笑开了怀!不算健壮的刘寒羽,以更偏向修长的身材硬摆出健美先生的姿势,这搞笑的效果无异于打肿脸充胖子…
"古云爷爷,就那个教你摆那些奇怪姿势,还有给我们介绍房子的老爷爷?你确定那些姿势真的能锻炼身体?"眼睛里装满了不信任,刘美玲对于这样的锻炼方法持保留态度……
"什么奇怪的姿势,那个叫做五禽戏……"虽然是华人,但由于妹妹刘美玲从小是在韩国长大的,对于很多炎黄子孙的东西都不甚了解,就算是刘寒羽自己,如果不是经常去做义工的疗养院那一帮子老华侨教着,他也懂得不多,而且即便是有着那些老人家的言传身教,他对于中国的化认识也只是停留在传闻上而已,不能到实地一览终究是一个遗憾。
五禽戏又称“五禽āo”、“五禽气功”、“百步汗戏”等,据说由东汉医学家华佗创制。禽戏是中国民间广为流传的、也是流传时间最长的健身方法之一,其健身效果被历代养生家称赞,据传华佗的徒弟吴普因长年习练此法而达到百岁高龄。
百岁高龄,想一想刘寒羽就觉得惊叹,不过他倒是没那个长命百岁的奢望,只要身体健康就好,最起码自锻炼以来,身体确实是好了许多。
按照古云老爷子的说法,五禽戏是一种中国传统健身方法,由五种模仿动物的动作组成。
虎戏:自然站式,俯身,两手按地,用力使身驱前耸并配合吸气,当前耸至极后稍停;然后,身躯后缩并呼气;如此3次。继而两手先左后右问前挪移,同时两脚向后退移,以极力拉伸腰身;按着抬头面朝天,再低头向前平视;最后,如虎行走般以四肢前爬7步,后退7步。
鹿戏:按上四肢着地势。吸气,头颈向左转,双目向左侧后视,当左转至极后梢停;呼气,头颈回转,当转至面朝地时再吸气,并继续向右转,一如前法。如此左转3次,右转2次,最后回复如起势。然后,抬左腿向后挺伸,稍停后放下左腿,抬右腿如法挺伸。如此左腿后伸3次,右腿2次。
熊戏:仰卧式,两腿屈膝拱起,两脚离床席,两手抱膝下,头颈用力向上,使肩背离开床席;略停,先以左肩侧滚洛床面,当左肩一触及床席立即复头颈用力向上,肩离床席;略停后再以右肩侧滚落,复起。如此左右交替各7次。然后起身,两脚着床度成蹲式,两手分按同侧脚旁;接着如熊行走般,抬左脚和右手掌离床度;当左脚、右手掌回落后即抬起右脚和左手掌。如此左右交替,身驱亦随之左右摆动,片刻而止。
猿戏:择一牢固横竿(如单杠,门框,树叉等),略高于自身,站立手指可触及高度,如猿攀物般以双手抓握横竿,使两肢悬空,作引体向上7次。接着先以左脚背勾住横竿,放下两手,头身随之向下倒悬;略停后换右脚如法勾竿倒县。如此左右交替各7次。
鸟戏:自然站式。吸气时跷起左腿,两臂侧平举,扬起眉毛,鼓足气力,如鸟展翅yù飞状;呼气时,左腿回落地面,两臂回落腿侧。接着,跷右腿如法āo作。如此左右交替各7次。然后坐下。屈右腿,两手抱膝下,拉腿膝近胸;稍停后两手换抱左膝下如法āo作。如此左右交替亦7次。最后,两臂如鸟理翅般伸缩各7次。58xs8.com