第三十一 杀猪,分鱼


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    把泥巴抖干净了再称菜,算了泥巴的重量,按一百倍惩罚,个个都喊冤枉,这个说我们家才弄第一天,哪个说我们家是学谁弄,狗咬狗一嘴毛,最后把二癞子给揪出来了,气的二狗叔狠狠的惩罚了他们家二百倍,老鸹子一边跳着一边说,要到大队去告状,会计叔不紧不慢的说,行你把菜挑回去,告完状再来,上次没有被大队书记骂够啊,老鸹子立刻熄火了,

    今天召开全生产队队员大会,我把学生都带去了,让他们早点接触这些阴暗面,看到这些人的丑恶嘴脸,以达到教育他们,在今后的生活中不犯损人利己的错误的目的,

    在大会上,爸爸把他们五家从老到大,狠狠的教育一顿,提出一定要杀住这种歪风邪气,以后在蔬菜这个方面,如果发现损人利己的行为,坚决取消他把蔬菜卖给部队的资格,上纲上线的跟他们说,你们这样做就是破坏军民关系,就是给我们生产队的脸上摸黑,现在是和平年代,如果是打仗的时候,立刻把你拉出去就枪毙,

    爸爸告诉他们,和部队合作的重要性,部队在那里都能买到蔬菜,如果部队不要我们的蔬菜,我们怎么办,问老鸹子的大儿子,上次你们家的菜买的怎么样,回答是没有什么人买,爸爸说为什么没有人买,一是大家手里没有钱,二是我们农村人,谁家家前屋后不种蔬菜,要来买你的菜,你们不要以为自己有本事了,种两天菜就尾巴翘上天了,离开部队的支持,你屁都不如,屁还有臭味,你什么都没有,你们自己回去想一想,我说的是不是有道理,你说没有道理,我就和你分个对错,

    下面宣布,虽然每人的口粮已经发齐了,我们试验田收了一些稻子,虽然收的不多,但是分一点给大家尝个新鲜还是有的,安排每人口粮的二十分之一分发,打下的稻糠,归于生产队的,把整个生产队的队里人乐和的不行了,

    用碾米机把一百斤的稻子打出来,称了一下八十三斤,打下的稻糠,喂鸭子和猪,稻草喂牛,牛吃的可欢呢,

    打了四百斤米,给我爷爷送去,给他们八家分,省了我爷爷显摆,他们去抢,

    向日葵今年收了三千多斤,按户头每家五斤,

    黄花菜今年没有开花,只有明年再说了,

    今年尝到了甜头,爸爸安排牛把坡地都耕了一遍,耕地之前把荒草都烧了,这样巳能增加地劲,爸爸还说过段时间再耕一遍,草籽己经烧死,把草根都冻死,明年除草就省事多了,

    麦子国庆前已经种下了,现在就是大量的蔬菜,冬季储藏的问题,今年土豆,洋葱,萝卜,胡萝卜,大白莱,甜菜都是大丰收,

    用窖子储藏,在我们农村很普遍,那都是小量的,现在那么多的蔬菜储藏,而且天天要拿菜,经过研究,正好原来弄宅基地,防止今后扩展大路的,路边留了一大块地,就在南北挖了两个地窖,进出的地方挖了台阶,出口处架高,外面用泥巴覆盖,装上门,方便进出也安全,周围挖了排水沟,

    把胡萝卜、萝卜,土豆,洋葱,甜菜,包头菜,南瓜、冬瓜,吊瓜全部进地窖,

    葱全部排栽在地窖旁边,

    大白菜采取假植法,寒流到来前,将大白菜连根拔起,紧密地排列在避风向阳的地方,并加盖稻草保温防冻,北面竖起一道用草拦起的挡风墙,这样就能储藏到明年2~3月份。

    统计一下今年不盖房子的人家,取得他们同意就在他们的宅基地上,储藏大白菜,

    雪里蕻和青菜,萝卜干,大头菜由生产队统一腌制,买了二十口大缸,埋半截在地下,上面用芦苇编织象斗笠一样的盖子盖上,

    今年八月十五中秋节是十月二号,我们生产队十月一日,在开始养的猪里,挑选了又肥又大的,请了五个小刀手来杀猪,爸爸宣布一共杀五十八头,让每家准备接猪血的东西,猪头,猪下水,猪蹄子,猪尾巴,槽头肉每家一套,按名单顺序领取,生产队不收一分钱,

    天还没有亮就开始做准备工作,烧开水,架了五个案板,猪用牛车一趟拉五只,天稍微亮点就开始杀猪,一把又长又尖的刀子,从猪脖子捅下去,刀子一拔,血直接流的到盆里,盆里原来有加了盐的水,搅和以后凝固了,划成小块,放在开水紧一下,再放到凉水里浸泡,猪死了,用一根长铁钎,从猪脚来回插进去,然后用嘴巴在猪脚钎插的位置吹气,把猪吹的鼓鼓的,用开水浇烫,刨猪毛,开膛,扒出内脏,下猪头,猪蹄子和猪尾巴,再把带血的槽头肉割下,把猪肉从脊柱破开成两片,

    今天杀了三十头,明天再杀二十八头,

    田叔叔七点不到就来了,把车开到不能再开的地方,过来看到杀猪的尾声,把六十片猪肉装上车,到我们家坐着等装蔬菜的车一起走,奶奶烧了新玉米粥,把馒头花卷子蒸好,叫田叔叔和驾驶员吃,田叔叔也没有客气,吃的可香,

    今天我们家拿了三套猪的附件,奶奶把六个猪腰子,三个猪脑子,四个猪蹄子,一挂猪肝,给我奶奶带去,说是给她补补身体,让她赶紧吃明天还有,

    现在天气还是比较热,东西放不住,所以有的腌制起来,有的用五香八角卤起来,有的煨起来,有的红烧,留了一些炒菜的,

    八月十五的早晨,全生产队的人全部围到鱼塘,用拉网分别从十几个鱼塘里少量的捕捉了青鱼,鲫鱼,鲢鱼,网拉到塘边,养殖鱼的几个人,站在水里把大鱼扔到筐子里,小的再放回水里,一家两条青鱼,四条鲫鱼,两条鲢鱼,给部队二千多斤鱼,

    我们家的鱼是用筐子挑回来的,给我爷爷带去一条青鱼,一条鲢鱼,四条鲫鱼,又带了猪腰子,猪脑子,猪蹄子,把用五香八角卤好的,猪耳朵,口条,尾巴,猪心,肚子,猪肺,猪肝,大肠都带了一些给我爷爷,

    把十六条鲫鱼,九条鲢鱼,九条青鱼放到大缸里,满满一大缸,中午从缸里捞了三条鲢鱼,红烧了,十九个人每人一筷子,盘子里的鱼就下去一小半,最后连鱼汤都泡饭了,

    怕大缸里的鱼会死,一会就压几下井水,到第二天有几条翻肚皮了,把青鱼头尾巴切下来,和鲢鱼一起红烧,青鱼中间缎子,切成块子,用酱油五香八角浸泡一天,弄成熏鱼吃,

    爷爷带信给我,说奶奶吃了卤味,食欲大开,我又带了一些过去,

    现在有很多人家都在盖房子,当时划宅基地的时候,六十块宅基地只有五十八家,有两块宅基地,是部队战士挖鱼塘时,帮助垫的,现在调整两块在一起,加上一个巷子,就是东西三十二米,南北三十米,在东西路的南面,爸爸他们决定把生产队的队房盖起来,我建议爸爸把队房盖成四合院子,中间开个大门,朝路的房子门开在外面,机米,机面都方便,再开个小店铺,把各种的日用品,调味品,进一些进来,以原来的价格给大家,算是利民的一项吧,南面盖大仓库,用砖头盖,水泥地平,盖标准的仓库,东面和西面的房子盖成后,做办公室,放东西,和做豆腐,

    爸爸赶紧联系材料和工程队,反正是熟门熟路,一天就跑下来,工程队没两天就过来挖地基,长三十二米,宽八米,分成三大间,砖头一边进,墙一边砌,两面都没有耽误,爸爸整天在那里,有了我们家盖房子的经验,监督他们还是有效果的,经常发现一些小毛病,

    因为不是私人盖房子,事先商量好的,吃住他们自己解决,爸爸看他们没有什么菜吃,就安排人每天从地里弄点菜给他们吃,开工,上梁,都买鸡,鱼,肉,蛋,鱼是在鱼塘捞的,并且告诉工头,我们生产队的鱼他们外人是第一个吃的,把工头开心的要命,

    因为中间只有二道隔墙,所以速度也挺快的,十六天就盖好了,工程结束了,结算材料和工程队费用用了一千二百多点,

    后来爸爸和会计叔,二狗叔一商量,干脆队房全部用砖头砌,其他三面房子不是很高,又不用倒腰箍,用不了二千块钱,

    砖头继续进,墙继续砌,工头又找了十几个人,不到二十天就盖好了,三面房子结算材料和工程队费用,用了一千九百多块钱,工程结束全部结束,炸了十挂鞭炮,全生产队的人都来了,爸爸提前叫人买了一坛子白酒,谁要喝就用端子打一下,倒在碗里喝,大家兴高采烈,

    有几个已经动工的,都说早知道就盖瓦房,爸爸安慰他们,先盖个泥巴墙瓦顶的,以后有钱盖楼房,大家都笑了,58xs8.com