王平安低头去看那对痛哭的母子，心下不忍，却并不劝阻，道：“哭吧，把心里的委屈这一次都哭出来，哭出来就好，否则憋在心里，反而会生病！”
百姓看向王平安，他们都是新来的，并不认识他，只认为他是个有钱家的公子哥，不通世事，看到别人哭，你不劝止也就罢了，怎么反而让人家哭的，这不是不近人情嘛！
王平安冲着百姓道：“你们现在生活困苦，心中有气，如果不能及时发泄出来，又衣食无着的，那么只要被一点风寒所扰，就会生上大病，在现在这种缺医少药的情况下，小病也同样会要了你们的性命啊！”
这种事情在古代医疗设施不足的情况下，每朝每代都有发生，可绝非夸张之词。［ＰａＯＳｈＵ８.ｃｏＭ］象感冒这种小病，如果在平常，吃点药就能好，甚至不吃药挺挺也能过去。可要是放在眼前，放在现在的徐州城外，哪怕只是场感冒，也会要了无数人的性命！
可在场百姓们却不懂这些事，他们没读过医书，不明白其中道理，见王平安竟然说出这种“混帐话”来，无不气愤，刚才又见他的马车刮倒这孩子，纷纷指责，甚至有的人就想上来推搡，和王平安理论！
王平安忽地叫道：“我叫你们哭出来，是为了你们好！你们想想，你们受灾逃难到此，虽非徐州治下的百姓，可既然到了徐州，当地官员就有义务赈灾，最起码得给你们碗粥喝吧？你们要是就这么憋着，谁也不出声，官府做事岂有不拖拉之理？所以你们要大声哭，让城里的官老爷们都听见，他们怕了，才会加紧动作，拿出粮食来赈济你们，你们怎么连这么简单的道理都想不明白呢！”
说别的，说不通，你就是有天大的本事，就算是天上的神仙下凡，在这种情况下，把将要发生的事说出来，光靠嘴皮子，而不拿出实惠来，你也照样说不通！可你要是把这么做的实惠说出来，那马上就说得通了，在场人全都能明白！
百姓立时都明白了，恍然大悟！对呀，这点我们咋就没想到呢！
顿时之间，不少百姓立即就哭出来了，他们本来就困苦不堪，现在知道了解决方法，岂有不大哭特哭之理！
车夫脸色苍白的挤了过来，拉过王平安，低声道：“侄少爷，你这不是给老爷添麻烦嘛！这些难民本来没事，咱们睁一只眼，闭一只眼，不理他们，过几天他们见在徐州待着没有希望，便就走了。现在你这一说，他们又一哭，咱们想不赈灾也不行了，他们不肯走了呀！”
王平安气道：“你这是什么混帐话，难道官府没有义务赈济灾民吗？如果我姑夫回来，我把这话告诉他，你猜他会怎么修理你？”
车夫脸色一绿，心想：“就算是刺史大人回来，怕修理的人也不是我，而是你吧！”他苦着脸道：“侄少爷还是别告诉老爷了。你说的事，道理上是讲得通的，可小人说的话，也是大实话啊，你以后就明白了！”
车夫说的，在当时的唐初，或者说整个封建社会，还真算得上是一句大实话。对于赈灾这种事情，里面的道道儿，还真是七扭八歪，不是官僚体系中的人，一般来讲很难了解。
在唐初，虽比前隋要政治清明，但有些事情，却还是按着老规矩办。地方官员们，除少数个例外，很少有人会去主动赈灾的，这里说的不是受灾的当地，而是指周边地区。
除非是不得己，不到最后关头，地方官很少会提前发放粮食。这个原因很简单，如果给逃难来的百姓发放了粮食，那么就会吸引更多的难民来此，当地官府承受不了那么大的压力。而同时这些百姓也会在这个地方停留过长时间，甚至在大灾过后，也会推迟一段时间才走，影响家乡的农活！
对于如何赈灾，那是非常有讲究的。
在大灾初起时，百姓逃难，到了一处，这里的地方官是绝对不会发放粮食的，这和当官的心狠不心狠，贪污不贪污是没有关系的，而是因为这时百姓身上多多少少能带些粮食，吃自己的就可以了，不用发放！
等过了一段时间，百姓身上的粮食吃完，这时候就要发粮了，如果再不发粮，百姓离开这里，那就会产生流民，而流民一产生，流寇就会立即产生，那后果就严重了。但这时候发的粮食也不能多，因为一多，就会吸引更多的难民来，当地承受不了，所以粥要稀些，让百姓不离开就可以了，这样压力由各个地方承担，就不会产生什么大乱子，百姓也不会因为赶路，而死在途中。
再等过一段时间，百姓无论从身体还是从精神上，都坚持不住了，这时候就不能再放稀粥，而要放稠粥了，因为如果再放稀粥，那就会有大批百姓死去。所放稠粥是有标准的，这个标准叫“插筷子不倒”，就是说粥煮出来后，插根筷子进去，这筷子不能打横！
又过一段时间，差不多灾期也就过去了，这时候又要放稀粥了，因为如果再放稠粥，那么就会有一些百姓不肯走，拖延回乡的时间，从而耽误了农活，今年没收成，明年岂不又要出来讨饭吗。所以粥要逐步变稀，迫使百姓离开。
对于如何赈灾，统治者们已经总结出一套完整的处理方法了，只要按着这种方法做，那就不会有意外发生！
可话又说回来了，同一张考卷，不同的人来解答，就会有不同的结果！
当官的都想拖延放粮的最后期限，想把压力转移到别的地方上去，如此一来时间上没算准，没掐对临界点，反倒会引起叛乱。唐朝的统治者对于前隋的灭亡，是总结出经验的，李世民也曾说出过相关的话来。
现在徐州该不该放粮，该放了，如再不放，那真就要产生流民，从而产生流寇了！可问题是牛正宏此时没在徐州，他去洛阳了，而留守的官员们那还不是能拖就使劲拖，大会小会的一通开，商量来商量去的，不把情况拖到无法挽救，休想指望他们能办出实事来！
所以，今天王平安所做事情不但会在日后救了牛正宏一命，也会救了城外无数村庄百姓的命，保证徐州地方不会被劫掠。如果真要出现流寇，那牛正宏也不必考虑如何保住官位了，只要考虑怎么保住脑袋就行了，而且不管他怎么考虑，最后结果也一定是保不住！
但是王平安今天所做事情的好处，现在是看不出来的，反而会引起徐州留守官员的强烈不满，这种不满情绪会一直延续到牛正宏从洛阳回来！
官员们尚且如此，一个小小车夫又哪可能看出这点来，心中骂了无数遍的书呆子，大大瞧不起王平安！
王平安也看不上他，一甩袖子，道：“你去把车上姑姑送我的礼物都搬下来，分给百姓，你要是处理得好，我就不告诉姑夫你今天所为，如果做的不好……哼，你自己想去吧！”
车夫硬着头皮道：“小人敢不尽力，可那侄少爷你怎么办啊，小人还得送你回去呢？”
王平安道：“我自己走回去！”他叫百姓选出几个德高望重的，去马车那里领东西，然后再分发，以免哄抢。
挤出人群，他向五里村，自己的家走回。
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料酒核桃汤
配方：整核桃仁5个，白糖20克，料酒50毫升。
制作：将核桃仁碾碎放锅内，加白糖、料酒和水适量，用微火煮15分钟即成。
食法：佐餐食用，适量饮用。
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宜忌：阴虚火旺者忌食。