你说吧这人就是怪，这没能耐的人吧十有**也没啥脾气，这有能耐的人吧十之**都有点小脾气，这本事越大这脾气便越大，这书念得越多便越是这样。这里边的挑了梢的代表便是诸葛卧龙先生，非得叫人家堂堂的大汉皇叔三顾茅庐才算是端足了架子、赢足了面子才肯出山。这种人能耐虽说大，这主公也都敬重着落足了面子，可说实在的还真不讨主公稀罕，能耐大不得不用罢了。
其实后世还有个遗臭万年的主儿，这能耐不比着孔明先生差多少，人便没这些个读书人的臭毛病，一人之下万人之上逍遥自在数十年，这人便是和珅，千万莫以为这和珅只是一味靠了阿谀奉承方能爬上高位，想想这和珅的主子是谁啊，乾隆皇帝啊，这主儿比着刘皇叔要英明些吧，可这和珅乃是一万个人里边挑不出来一个的，集一等一的人才跟一等一的奴才于一体的全才，哪个主子能不稀罕？若是你诸葛孔明敢跑了大清跟和珅和中堂过过手，保管你鞠躬尽瘁而死还得死在风波亭上！
这瓦匠也是这般，自个没人诸葛亮那点能耐，偏偏要去学人家那点毛病，也不说跟人和中堂多学着点，若说诸葛亮，满王村就王家大少爷一个能学得诸葛亮，你算是干啥的啊！这种人不先杀杀锐气他日没法使唤，杀的下来将来是你的得力臂助，杀不下来，趁早死死封杀住不理会便是，这世上能耐人多了，缺了谁这日头该从东边升照旧从东边升！
手指点着桌上这沓子纸片，道：“干啥，摆这架势干啥，当你归置的这点玩意儿王村没人看得明白不成？想必家里的学院你没进去呆过吧！”
手指头敲着桌面，道：“不就是个石料全选成一般大小的跟烧出来的青砖一般，省的到时候现对，这个古书上早有记载，叫做“放大样”，有啥好牛气的！我说，你这人吧委实无趣，你说没人看得明白你的心思吧，一个人这边装模作样地孤芳自赏，一人凌驾众人之上的摸样，等我把你当成诸葛孔明好三顾茅庐哪！这来了个人看得明白你的心思吧，好歹算是来了个知音吧，不说学人高山流水般惺惺相惜也不至于摆出这幅嘴脸吧！”
“要么便当真做个不问世事的隐者，也不出来沾染这些个俗事儿，要么自个有啥能耐便多跟人说道说道，你自家不说单等人伯乐相马哪，拉车的千里马自古以来还少么，千里马常有而伯乐不常有懂不，你自个不出去跑上一圈给众人看哪个知道你是千里马？做不得隐者便莫要羞羞答答地，又想出人头地还想着作出自个脱俗无奈的姿态，你自个心里不想哪个硬逼你来着？说好听点叫做自持身份叫做持重，说难听点便是又想做婊子又想立牌坊！念过几年书吧，这书念得只怕没我多吧，咋读书人的好处没学着，这读书人的毛病倒是学了个十成十！”
不知不觉说话间这瓦匠束手站了边上，拍了桌子喝问道：“等我三顾茅庐呢？莫说你不是诸葛孔明，便当真是诸葛孔明我却也不是刘皇叔，不稀罕你这颗烂白菜！天底下有能耐的人多了去了，缺了张屠户还得吃带毛的猪不成！痛快点，收了这些个毛病，要做便踏实做，家里也做个主事儿，要自个还端着架子等着刘皇叔哪，赶紧给我滚远，懒得见你都！”
瓦匠脸红一阵青一阵，半天方才吭声道：“好话、歹话全叫少爷您说了，这里边的道道也叫少爷您一语点破了，在下还能有甚么说的？不敢平白讨了府上主事儿，这事儿打点妥当了再议不迟，自今往后，在下便死心塌地随了王家！”
言罢整整衣冠施施然大礼参拜，椅子上坐好坦然的受了瓦匠三拜，这个是该当的，这三拜之后瓦匠便算是家里的人了，此生此世再改不了这个。
“唉，我说你叫个啥？咋会这门手艺的？”拜过赶紧上前伸手把瓦匠给拖起来，亲热的问道，这窝囊瓦匠半天了，连人家名字还不知道呢。
脸儿变得快点儿了，这瓦匠明显的没转过弯来，愣半天方才回道：“回少爷，小的姓周名正……”
冷不丁，飘过来一阵的香气，钩得嘴里哈喇子都快掉出来了，错不了，这猪大肠的香气，猪大肠混杂了没洗干净一般的特殊的香气，这猪大肠若是洗得没半点猪大肠的味道反倒是没了香气，猪大肠么吃的便是这味道！猛的想起来这今儿马青青还领几波有些手艺的婆娘呢！
一把拖了周正手，道：“我说周正啊，旁的先不急着说，先领你尝些好东西去！那啥，得宝，一人打赏五百文叫前面那俩瓦匠该干啥干啥去，派置完边上一起尝个新鲜去！”
一口大锅锅盖子刚揭开放了一边，大半锅连汤带肉的直咕嘟，上前抢过个婆娘手里的钩子自个满锅里扒拉着。这卤猪下水使唤的家把式不是旁的，就是一根钩子，甭管是啥猪下水全一色的钩子一钩拖出来便成。猪头猪蹄、猪尾巴没有，这些个村里原本便有个专门烧卤猪头肉的，还给起了个烧肉的名号，也不知道是先炖好再烧烤还是先烧烤再炖好，十足的烧肉老口味，满王村甭管哪家杀猪，只若是猪头要卖便全卖了他家，着实的烧肉好口味。
这锅里翻滚着整整两副猪下水，俩猪肚俩猪心、几大片猪肝、一锅的猪肠子，方才闻着的香气正是这猪肠子的味道。这猪大肠有股特殊的魔力，好些个人对这玩意儿深恶痛绝、饿死不沾，可也有不少人痴迷于此、至死不悔。前世有个长辈年岁大了一身的慢性病外带典型的三高，大夫、家人严防死守都防备不住这老爷子，隔上十天半月的必定痛吃一回，跟我倒是这上边的忘年之交。
打小便喜好这肥的流油的猪大肠，啥葫芦头泡馍，啥耗油大肠、大肠砂锅、虎皮大肠、九转大肠，但凡是跟大肠挂的上边的没个不稀罕的，这来这世上还没尝过这美味呢！
一手拿钩子利索的勾出来半截大肠头，一手腰里抽出短刃，随手斩断一截扔了案板上运刀如飞切成十余段，还别说，机械厂里这包钢技术打造的短刃切起猪大肠来还真是管用，一刀两断绝不啰嗦！抄起筷子扔一块嘴里，满嘴的油汤烫得直嘘溜，要的便是这口味！当真人间的无上美味啊！
家里厨子边上看得目瞪口呆：“平少爷，您咋能吃这猪下水？下人吃的东西……”
“咋不能吃？难得的美味呢，下水是好下水，这烧卤的手艺也是好手艺！”吃得满嘴流油不住地呜噜着：“我说，咋这几年没见着家里卤猪下水呢，莫不是你等自个全给偷吃了不成！”
厨子吓一跳，赶紧摆手道：“没，没，家里向来不做这猪下水，没见着哪家有头有脸的家里卤猪下水的，老爷在的时候还时不时卤上几幅给家里下人解馋，老爷没了夫人嫌弃卤猪下水把厨房里弄得味道太重，老长时候消不去，便再没卤猪下水。前几年还有人惦念这口，这几年家里鸭子多，便再没人念叨这个。”
锅里拿钩子勾出来一大片猪肝、一大串的猪肠子，藏了私心勾出来的全是小肠，这大肠、猪肚、猪心啥的得留着拿回家过年吃去！这一幅猪下水猪肝、小肠多，这猪肚、猪心就一个，这大肠尤其是肉厚实的大肠头不过就是一两尺长短，没多少呢，回头再叫家里厨子买猪头肉那边割上几只猪耳朵，这过年又变出不少的花样不是！
唉，不对，这啥，猪肺！这咋成，就烦这软不拉几没啥味道的猪肺，甭管前世今生这猪肺都是没人稀罕的物仕，后世这猪肺全卖给工地上出大力、挣不着几个钱、肚皮里还欠缺油水的民工，好歹也算是个荤腥吧！
“那啥，干么把这猪肺也给弄了进来，这个东西不成，带连得旁的全不是个正味，赶紧给捞出去，记住，往后这猪肺是猪肺，下水是下水，这猪肺算不得下水，千万莫要弄到一起糟蹋了下水的名头！”冲卤猪下水的婆娘吩咐道：“旁的全给留好，今儿下黑就这边请客，全使唤这些个平日上不得台面的东西！”
一边说道着一边把猪肝、小肠全给扒拉出来，冲家里厨子吩咐道：“也忙活一头晌了，你几个、周正、有福也来尝尝这个，管够！那谁，得宝，你若是吃得惯也来吃点，马家那小丫头别跑，这下水好东西呢，那味道好着呢！”
马青青不理会，逃命一般跑开，随手勾起来老大块猪肺扔地上看俩狗抢屎一般撕咬着，嗯，看来这猪肺倒是对他俩胃口。
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