第三章 黄金翡翠炒饭


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    想到这里,哈利定了定神,然后才说道:“陨落大陆的饮食文化,源源流长,真正要评价一道菜的好坏,无非就是从色、香、味、形、意这无个方面来评价。”

    “哦,呵呵,先生不知道你不能不讲清楚一点呢,虽然我还算博学,但是想先生这样系统的评价一道菜的好坏,我还是第一次听说呢。”美女法师继续说道。

    “可以,我就好好的让你们知道,为什么我要说这菜是垃圾。”说到这里,哈利把那盘吵饭给端了起来。

    “大家可以看到,这盘,应该算是叫肉丝炒饭吧,先从颜色上来看,饭是白色,肉丝炒过之后也是白色,虽然加了一点清香的葱花在里面,但是凭良心说,这种颜色可是不怎么让人有食欲啊。从颜色上来说,一个字——差。在从香味上来讲,你们拿闻到什么能引起你食欲的香味没有?”哈利这个时候把炒饭端给大家闻了闻。

    “就好象我说的那样吧,根本就只有一点葱花的清香味,其它的什么都没有,因此从香来评价还是那个字——差。”哈利说完之后,又让大家一个人尝了一点这个炒饭,然后才开始继续说道。

    “在大家仔细的品尝之后,在来应证一下我说的吧,所谓的味,不单是指味道,而且还有口感,在大家品尝之后,有没有发现,这个炒饭的味道虽然还一般,但是这口感就不怎么样了,饭粒里水分过多,导致入口软烂,毫无嚼劲,我想庞大厨在选材的时候,肯定是用的才煮好的饭吧,你最失败的地方就是,连炒饭的最基本都没搞清楚,炒饭所需要的原料的隔夜饭,因为隔夜饭的饭粒够干爽、比较硬,在炒制之后,才会回软,显得非常的有嚼劲。所以相信不只是我这样认为,大家都应该感觉到了吧。”听哈利这样一说,大家都下意识的点了点头。

    “接着就是形,相信大家刚才都看见了,端上来之后,一盘炒饭散乱的堆在盘子里,可以说是毫无美感可言,至于意,形都没有何来意。因此我说你这盘炒饭是垃圾,不是故意要打击你吧,也不是来找茬的吧!”哈利得意的说道。

    那个庞大厨站在一旁是涨红了脸,可就是说不出一句话来。可哈利还不准备放过他。

    “而且还有那个汤也是失败的地方之一,炒饭的口味本来就重,在加上这种口味重的浓汤,怕是吃完了之后,嘴里什么感觉都没有了吧。可想而知,连入们的基础都没掌握好,那么你做的其它菜就好得有限了,当然了,这样子的作为一个酒楼的大厨,那么这个就楼离关门的日子也就不远了,这话我没说错吧。”哈利又问道。

    “呵呵,先生的评论,确实是精彩绝伦,不过,先生,庞大厨的手艺在整个帝都也是排得上名的,除开御厨之外,就只有另外两家的大厨可以与之相提并论,虽然先生的评论非常中肯,但是如果先生不拿出个色、香、味、形、意都聚全的菜,来让大家品尝一下的话,那么先生的评论也就只是纸上谈兵而已。而且看先生的打扮,想必也精于此道吧。”美女法师把哈利的话题接了过来。

    “哈哈,听帝都的人说,帕特罗德商会有一位天才美少女,相信应该指的就是你吧!香奈尔.帕特罗德,也罢,反正我也要在帝都找个酒楼挣点路费,就露一手给你们瞧瞧,真正的美食,是什么样的。带我去你们的厨房吧!”说完哈利站起身来,跟着庞大厨向厨房走去,临走的时候,不忘说了一句“大家,可不要走了啊,要等在这里给我做个证明啊。”

    来到厨房之后,哈利开始选择起要用的材料来,最后他把目光定在了那种名叫可达尔兽下的蛋上面,这种可达尔兽属于飞禽这一类,因为体形较大,所以产的蛋个头也和一半的鸡蛋差不多,但是由于这个蛋非常难弄到,因此价格十分的高昂。

    哈利在选中个蛋的时候,庞大厨就想要阻止他,可是香奈尔却阻止了他,只是饶有兴致的看着哈利进行着。

    既然用蛋,那么哈利做的炒饭当然就是黄金翡翠炒饭了。首先把蛋液在加入了一点点盐粉之后,用力搅拌均匀。然后哈利拔出了他背后吃饭的家伙来。

    在把隔夜饭弄散了以后,哈利把它放在了漏勺上面,然后把蛋液均匀的淋在上面,当然漏勺下面有东西接着,如此反复几次,让蛋液完全的把米饭裹住了以后,哈利才开始开火烧锅。

    他那口特制的炒锅是让香奈尔看得异彩涟涟,她非常的好奇,用这样的锅来炒东西会方便吗,真是个奇怪的家伙啊,他的用具和厨房里的东西就没一样小想同的,虽然他的刀没拔出来,但是看那把主刀的长度,明显就比一般的刀短了许多,想这样的一个人到底是从什么地方来的呢,他又会做出什么样的菜来呢。真的好期待啊。说不定他的到来将会是一个改变的机会呢。

    哈利此时可是已经全神贯注了,黄金翡翠炒饭是相当难的一道菜,它最难的地方就在于要让蛋液均匀的裹住每一颗饭粒,而不粘在一起,虽然刚才他已经这样做了,但是哈利要保证的是炒的时候不能让这些蛋液在受热之后粘在一起。

    因此火候又成了另一个关键,要让整个锅都均匀受热才行,在大火把整口都烧得有点冒烟之后,哈利才用炒勺勾了一勺大豆油倒进了锅里,在让油均匀的在锅里游走了一圈之后,哈利把多余的油倒了出来,只留下了锅边上的那一点。

    然后哈利以超快的手法将裹有蛋液的米饭倒进了锅里,接着就急速翻炒起来,因为没有在火上,所以蛋液到锅里的时候,温度并不是很高,因此蛋液并没有能够膨胀,只是凝固在了米饭的表面上,知道这时候哈利才让锅上火,然后才调味,加入了一点点密制的鸡精,一点盐粉和一点点糖粉,以便突出盐的味道。在起锅之前加入了葱花,然后这道金光闪闪的黄金翡翠炒饭就完成了。装盘的时候,哈利还用雕刻刀雕了一点装饰品摆在旁边,加上一碗口味清淡的高汤,就显得完美无暇了。

    “走吧,香奈尔小姐,到大厅去,让大家评论一下吧。”哈利说道。

    “好啊,不过,在那之前,我要先尝上一口,看到这个金光闪闪的样子,就知道很好吃。”于是,香奈尔在说完之后,就迫不及待的尝了一口。然后,然后就呆住了。很多年以后有人问香奈尔,当初为什么会选择嫁给哈利那个名声极差的家伙。

    香奈尔是这样回答的:“我老公说过,要想栓住一个人的心,先要栓住一个人的胃,当年的那道黄金翡翠炒饭就牢牢的栓住了我的胃,让我以后是吃其他人做的东西都没有味道,非得吃他做的才行。既然都离不开他了,也就只好试着去了解他,结果,就成现在这个样子了。”

    当黄金翡翠炒饭端上大厅的时候,几乎所有的人都被那个色彩和香味给吸引住了。在每人品尝了一点之后,都呆住了,这个味道,从未有过,鲜美,味道醇厚的鲜美,米饭的嚼劲十足。高手这才是真正的高手。

    “呵呵,黄金翡翠炒饭,象征财源滚滚而来。”哈利说道。

    大厅里顿时响起一片叫好声,甚至有几个商会的管事都直接过来,代表他们的商会邀请哈利的加入。不过这都被香奈尔给当了下来。按照香奈尔的话来说,就是这位先生既然首先来到的是[珍馐百味]那就是说他有意要留在这里,而且自己家的商会也会开是丰厚的报酬来聘请他。

    最后哈利还是表示了他就留在[珍馐百味]的意思,委婉的拒绝了其它的邀请,然后当着香奈尔的面,说出了一个爆炸性的消息,那就是每天自己接受五位客人的点菜,然后是每道菜的最低价格都在100枚金币以上。

    对于这点香奈儿根本就没有反对,反而叫人定做了五枚魔晶打造的特殊记号牌,并按照哈利的意思暂时封店装修五天,五天之后,将以全新的姿态来迎接新老顾客的光临。同时魔晶牌也将以拍卖的方式分发出去。只有得到了魔晶牌的人才有资格吃到这位神秘大厨做的饭菜。

    这个消息一出,整个帝都,都知道了,本来不就是一个厨师做得菜吗,但是却因为香奈尔的炒做使得看热闹的人是越来越多,最后连塞万提斯十七世都知道了。

    当然最牛的,还是哈利在[珍馐百味]顶楼吼的那一句,‘陨落大陆的饮食文化将会以我的出现而变得更加的绚烂多彩,而新的饮食文化也将会因为我的出现,而翻开崭新的篇章。’

    然后整个帝都,都开始期待着这个扬言要创造新的饮食文化的家伙,到底有什么本事

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