陈谦拿着煮好的那几大截羊肠放在温水中过了一下，取刀将羊肠香肠一片片切得菲薄。不知道他在羊肠中灌了什么馅，才一切开就觉得香气四溢，美不可言。陈谦切完羊肠香肠，也拿了一碟调好的酱料往香肠片上细细抹匀，然后将铁锅里的水倒干净烧干，抹上一层油，一片片的将切好的羊肠香肠贴到锅上煎烤，香得简直让人忍不住要不停的抹口水。
等到香肠煎到两面嫩黄，陈谦取了切得细细的香葱末撒了上去，也一碟碟的盛了出来。我早就瞅准了，忙不迭的取了筷子夹了一片尝了起来，鲜！的确鲜美异常，纯粹的食物的鲜美，不是现代的味精鸡精能比的，入口极香，内里的馅料嫩滑，外面羊肠又十分脆爽，煎得火候正好，微微有些焦脆的韧劲，好吃得不行，御厨啊御厨……我吃得简直要泪流满面了，赵惇这家伙，每天有这么好手艺的御厨做饭，还能吃不满意？我原本暗自得意，觉得我做的这些都是宋代以后的菜式，好歹有个创意，可这创意虽好，就缺了御厨做菜这份精致劲。
“陈大人，这道菜叫什么名字？如何做的？”我这回真用看神仙的眼神看着他巴巴的求教道。
“这菜是临时想的，也还没个名字。做法其实不难，只是里面的馅料有些讲究。因我取的是羊肠，古法不是说鱼羊相配就是个鲜么？所以馅料取了几种鱼的脊背肉剁碎搅匀，然后加了些梅子醋再塞入羊肠内。羊肠入锅煮熟，里面的鱼肉新鲜，水一开就取出切片，已经有七八分熟，再刷上八齑酱用羊油煎出即可。”
“用羊油可有讲究么？我看牛油和猪油也是极好的。”
“冬日最宜吃鱼，鱼肉用羊油煎能去其膻味。”陈谦虽回答了，却似乎有些诧异模样，“陆小姐难道不知么？”
我有些汗颜，老老实实道：“果真不知。”
陈谦哈哈一乐，“善做美食者，这个倒是常识。春天宜食羔羊小猪，用牛油煎，取其香味；夏天宜食干野鸡干鱼，用狗油煎，去其臊味；秋天宜食牛犊和幼鹿，用鸡油煎，去其腥味。冬天除鱼之外，还有雁肉，都是需用羊油煎着去膻的。还有调味四季说，春天多用酸味，夏天多用苦味，秋天多用辛味，冬天多用咸味。”
我边听边在心里仔细记牢，才自嘲道：“和陈大人做的菜这么一比，我那些简直就拿不出手了。不过在这种风和日丽野外郊游的日子，我那些粗食倒还算应景。陈大人若是忙完了，便先过去林边歇息一会。我这里几样马上做成。”
陈谦看那架势，也不像准备多做的，听我这么一说，净了手笑道：“那今日还是看陆小姐的吧。我这手艺是被宫里的厨房养得刁钻了，非得样样趁手才做得出看得过去的菜。不若晚上我与陆小姐商议菜单的时候再好好做几道。”
我笑笑，心想现在暂且放你一马，来日方长，你这御厨还有好多价值要慢慢让我榨干呢，“这可是陈大人自个说的，那今晚就看陈大人的了。”
陈谦没想到我还真跟他较真，苦笑一下，点头道：“那是自然。”
我见墨琴那边烤串已经做成了一批，忙叫彩云取了碟子一碟碟的装好全摆到餐布那边。手里也没闲着，见食材堆里还有几十个好大的橙子和红薯，顺手把红薯也埋进火堆里去了。
橙子全一切两半，一半掏了瓤放在一边。
溪水里浸泡的那些猪蹄已经冷得透了，我取出让莺儿洗刮干净剖切成块再扔入沸水中继续煮，这次煮得软烂才捞了出来，用溪水配了梅子醋、白糖和盐将猪蹄浸了起来。
做着这些的时候，我又偷眼看了看陈谦、“楚乐师”和黄子墨几人，陈谦看起来果然谦和，和那几个工匠席地而坐不知聊些什么，笑得甚是开心。“楚乐师”还在清清淡淡的吹着箫，一曲接一曲，竟像是入了迷，黄子墨显得有些坐立不安，有些尴尬似的四处走动着，十分不自在。我才望向黄子墨，他竟然像身上长了眼睛似的，马上转回身朝我这边看了过来，我忙好整以暇的收了脸上的笑意，面无表情的移开了目光。
“小姐，烤串全都烤好了，还有什么需要奴婢做的？”
墨琴简直勤快得不像话，我洗了洗手，看了看炭火，道：“那咱们就先去吃着烤串，这剩下的都还要一会才好，咱们边吃边等吧。”
若是有人此刻来到灵隐寺山前这块小树林，一定十分的吃惊，一群人身份各异，男男女女都有，围着一块小餐布野餐，又不是什么江湖人士，感觉的确十分怪异。
只有我是神态最自然的一个，在现代，一大堆身份各异的人坐在地上野餐，压根不是什么稀奇事，我放松得不行，感觉就跟剧组里大家伙拍戏中场休息围着吃盒饭差不多，反正身边这群人穿着古装就跟演员没卸妆似的，我恍惚得不由自主的开始觉得自己已经重新穿回现代了。
“这个炙法新鲜，鄙人还是第一次见，可有名字？”陈谦举着好几串烤串孜孜不倦的研究个不停。
“烤串。瞎起个名字玩玩。”
“烤串好，难得的是毎串上面串的食材都不一样，连刷的酱料也不一样。兽肉用了梅酱，猪牛羊有的用蜜，有的用孜然和这个辣辣的油，有的却是用的茱萸调醋。新鲜得很，又颇有用心。最新鲜的是这个辣油，不是茱萸的味道，我可否问问陆小姐，这个是如何得来的？”
我有些傻了眼，原本就是想解个馋，吃点辣椒，却忘记了御厨对所有调料都有研究，现在该如何解释这个辣椒的来历呢？
“陈大人，你身为御厨总管，理当知晓有些诀窍是厨子的傍身之技，我想陆小姐不会想公诸于众的。”
说话的竟是黄子墨，没想到我给了他大半天的冷脸，他还有心思来给我解围，这人的确不可小瞧。
陈谦很是怅然：“唉，只是实在有些好奇罢了。失礼失礼。”
我也懒得看黄子墨，盯着一直小口吃着辣油烤串的“楚乐师”深情道：“这个有些辛辣，楚乐师可吃得习惯？”
“楚乐师”点点头，嗯了一声，继续跟我装酷。
我讨了个没趣，起身道：“还有些吃食，现在该做成了。我去看看。”
我跟几个丫鬟回到火堆旁，只觉阵阵食物异香扑鼻，忙欣喜道：“快，大家把柴火熄了，把火灰下面的东西都取出来。”
彩云早蹲下身，取了个竹做的抓子在灰堆里捞了起来，每捞出一些东西，就惊喜得叫个不停，“巨栗好啦！好香好香！红薯也好啦！我在家也这么个做法，塞进炉灶里，烤得软软的吃。芋根也好了，就这么沾盐吃也好吃！这几个大蛋是刚才的黄泥裹鸡吧？”
我忙拦住彩云，“黄泥裹鸡捞出来一个我看看好了没有。别全捞出来了。”
我捡了块石头正准备砸那烧得硬邦邦的黄泥外壳，墨琴又在一旁叫了起来：“小姐！放着我来！”声音未落，已经抢了我手上的石头。
苏莺儿也拦住我道：“小姐，这些事情放着我们来做就好了。小姐千金之躯，别为这些伤着自己才好。”
我头一次拿黄泥做叫花鸡，眼睁睁的处女砸就被墨琴抢走了，只好悻悻的嗯了两声。
墨琴小心的砸碎了外面的泥壳，刚一砸开，就闻到扑鼻的香味，绝不逊于刚才陈谦做的羊肠鱼香肠，又有荷叶的清香扑鼻而来，彩云伸头在旁边看得直吞口水。
待墨琴一层层揭开荷叶丝绸，终于露出里面一只烤得金黄油亮香喷喷的鸡来，我拿筷子稍微戳了一戳，一戳即入，已经烘烤得十分软烂了。
我大喜，“快！剩下的也全取出来！”
几人听言忙七手八脚的都开始砸黄泥壳，几只黄泥壳一打开，那香气果真铺天盖地般的弥漫开来。
“哈哈，正好赶上好吃的！”
一个娇俏清脆的声音在我背后响起。
“真是不孝徒儿，有这般好吃的都不孝敬师傅，不孝啊不孝！”
我欣喜的回头，只见背后正立着济公、雅蓉和子佩三人。58xs8.com