第四章 水煮鱼


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  几天过去了,公主并没有在采薇宫出现,我不松了口气,公主只是随口说说,我可以解除警报照常生活了。已经进入秋天,天气开始转凉。呵呵~~可以吃我心爱的水煮鱼啦!想起了都要流口水哦!自从穿到这里,连水煮鱼的味道都没有闻过呢!今天说什么都要解解馋。“晓风,今天我们吃水煮鱼好不好?”“水煮鱼?!怎么做的?”晓风惊奇的问。“哦,你没有吃过吗?你等会可要好好地品尝品尝啰!”我兴致勃勃地对晓风说:“等一下我来做,去叫小德全准备一条2、3斤的草鱼,黄豆芽,芹,葱、姜、蒜,椒,干辣椒等。还有,吃水煮鱼比较容易上火,准备点清润的糖水。”宫里办事效率就是快,没等过多久,晓风就进来告诉我,材料已经都准备好了。风雪月、德贵和德全听说是我下厨,全都一窝蜂地涌入厨房。我哭笑不得,这几个家伙,现在在我面前开始没大没小了。我好笑地说:“哟!你们这是干嘛?放心吧,怕我下毒?”不料,晓风跺脚说:“娘娘好坏,您是故意的,不理你啰!”“好,好,是我的不对,请原谅!只是开个玩笑,下次不敢啦,你原谅我吧!”我故意装出一副可怜兮兮的样子,经过我的不懈努力下他们也开始在我面前没大没小的了.“要开始啦,你们可要看仔细哦,下次换你们做。”我开始给他们做示范,“首先,把葱、姜、蒜剁碎,黄豆芽和芹洗干净备用。第二,开始片鱼,把鱼身上的肉都片下来,最后剩个骨头架,鱼片不用片得太薄,免得容易碎。第三,鱼骨头宰开成段,鱼片加淀粉、料酒、盐少许腌制。准备工作完成后,开始正式做了。先把锅烧热,加油适量(比炒素菜的油要多30%左右),然后放入椒、豆瓣酱、葱姜蒜炒后加入黄豆芽、芹,炒熟后加高汤,再加入料酒、酱油、砂糖少许,盐适量,烧开好略煮2到3分钟,将黄豆芽和芹菜捞起来放入一会儿要装员的盆内铺底。再把鱼头和鱼骨头倒入锅中,大火煮开,小火熬10到15分钟。汤熬到差不多时,另支一锅清水,烧开后放入已经腌好的鱼片,注意鱼片下锅后用筷子轻轻将其分开。注意了,”我提醒他们“你们一定要记住,在鱼片煮得将开未开时,用漏勺把鱼片小心捞出,鱼骨头熬得差不多后,用漏勺把鱼头和鱼骨头盛出装盆,鱼汤烧开,放入鱼片,轻轻划开。鱼片煮开后1到2分钟就可以熄火,然后到东西全倒入盆中,在放入椒和干辣椒就大功告成了。”看着我动作利落地把菜做好,围观的6个人目瞪口呆,“喂!喂!各位仁兄仁把你们的嘴巴合上,不要用这付表情看着我,我会认为你们崇拜我滴。不会是做个菜吗?至于吗?你家娘娘可是下得厨房出得厅堂的!”我洋洋自得看着他们大受打击的样子。“娘娘,您还是先别吹啦,好不好吃还是先通过验证再说。”晓风首先清醒过来,开始反驳我。“行!实验是检验真理的唯一标准,我可是提醒你们等一会可别把舌头吞下去哦!”我接着说:“小的们,把东西端出去检验吧。”我率先转身走了出去,晓风他们也跟着把鱼端来出来。我拿起筷子,夹起一块鱼片,哇!好好吃哦,我陶醉地闭上眼睛,太感动了,好久没有吃过这么好吃的东西了。“快吃啊,”我对他们说:“再慢点我可是要吃完,到时可没有后悔药吃哦!”看着我吃得那么,他们几个互相看了看,一副慷慨就义的样子伸出筷子,小心翼翼的试了一小口。几人不眼前一亮,好吃!看着他们的表情,我故意说:“怎样?不好吃就不要勉强哦。全都留给我吃就好了。”几个人都不说话,低着头狼吞虎咽。“慢点,小心有刺!”我提醒他们。突然,一阵敲门声传来,会是谁呢?几个人面面相窥。“晓风,您去看看是谁?”我抬头吩咐道。

  

  
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