第229章 夏日消暑神器——西瓜酪!简单到沈宝宝都能学会!【求月票】


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    去西四环别墅的路上,林旭往迎春街拐了一趟。</p>

    回家拿上两件换洗衣服,晚上肯定要跟老丈人在比拼一波台球,没有一身舒适的运动服肯定会减分。</p>

    另外睡衣啥的也尽量带点。</p>

    毕竟不是自己家,太随便了终究不好。</p>

    除了衣服之外,还拿了几件墩墩晚上睡觉喜欢抱着的小玩具。</p>

    比如一个塞满丝绵的金色肥鲤鱼,那只撞到墙会自动调头的小老鼠以及一只巴掌大的小枕头,都是墩墩的最爱。</p>

    晚上睡觉这小家伙经常枕着小枕头,靠着小肥鱼,抱着小老鼠。</p>

    有时候沉宝宝故意偷偷拽那只小老鼠,它还不满的哼哼唧唧,可爱得让人忍不住想在它脑门上亲两口。</p>

    拿着衣服和墩墩的玩具,林旭想了想,又将拍摄视频的运动相机给带上了。</p>

    又该更新视频了。</p>

    要是有时间就拍一道美食的做法。</p>

    没时间就更新一段墩墩集锦,满足一下墩墩的粉丝们。</p>

    嗯,咱是美食萌宠博主,在兼顾美食的同时,也不能忘了那些喜欢墩墩的萌宠粉。</p>

    作为博主要一碗水端平,才不是偷懒不更美食呢。</p>

    来到楼下,开车驶出小区,刚要拐到北四环,就看到舒云和窦雯静站在门口小声商量着什么。</p>

    本着关心一下员工的想法,他把车停在路边,下车走了过去:</p>

    “你俩在干嘛呢静姐?”</p>

    “在商量让你啥时候再请我们吃小龙虾呢。”</p>

    林旭:?????</p>

    小龙虾那不是随时都可以吃嘛?</p>

    不过近期要吃的话不能通知曾晓琪,这位旅游频道当家花旦的职业前程,可不能断送在我手中。</p>

    “招聘结束了,非常顺利。”</p>

    “车仔他们住的地方全都是餐饮从业者,一听说咱们这儿要招人,上午班儿不上都过来了,让公司很轻松就挑够了需要的人手。”</p>

    这么简单?</p>

    怪不得两位美女惦记着吃小龙虾呢。</p>

    这是打算邀功啊。</p>

    真没想到,当时担心员工不努力干活儿就开了高工资,居然还有这种连锁反应。</p>

    当然了,车仔他们平时在宿舍那边估计也没少得瑟。</p>

    所以才有了这种一呼百应的效果。</p>

    林旭说道:</p>

    “明后天都可以吃小龙虾,今天不太行,等会儿得去给我岳父做饭。”</p>

    窦雯静笑着撩了一下自己的头发:</p>

    “跟你开玩笑呢,天天吃小龙虾,我俩吃胖了嫁不去可怎么办啊?”</p>

    顿了一下她收起笑容,认真向林旭说道:</p>

    “我们准备把员工们召集过来,先开一个内部培训,让大家对林记更有归属感。另外宋甜甜那几个小姐妹也差不多该回来了,培训一个月,当个领班是绝对没问题的。”</p>

    林旭对这些不在行:</p>

    “这种事儿你俩商量着来就行,需要我出面的话提前说一声。对了,最近燕京电视台旅游频道可能会给咱打广告,到时候静姐别忘了给晓琪姐和她的同事们买点小礼品啥的,把关系维持好。”</p>

    “好的老板,我会记住的。”</p>

    告别两位美女,林旭开车拐到了北四环上,然后一路来到西四环。</p>

    到了别墅外面,用指纹打开车库的卷闸门,将车开进去。</p>

    今晚不回去了,车子还是放进车库里比较安全一些。</p>

    拿着衣服和玩具来到客厅,正好碰到柳阿姨:</p>

    “柳阿姨,悦悦在哪?”</p>

    “她正和陈小姐在后面泳池里游泳呢,需要通知她俩吗?”</p>

    她俩?</p>

    大姨子送完人没走啊?</p>

    看来是时候给她推荐《灯泡是怎样炼成的》这本书了。</p>

    还想着和沉宝宝趁着家里的大人不在,好好感受一下游泳的乐趣呢,既然大姨子也在,那就算了。</p>

    林旭把衣服和墩墩的玩具送到楼上。</p>

    随即来到地下负一楼,将台球摆在桌上,趁着燕京丁俊晖不在,先练两局找找感觉,不能弱了咱财大特鲁姆普的名头。</p>

    正练得起劲,脑海中突然响起系统的提示音:</p>

    “宿主的爱宠帮助沉国富签到亿元订单,完成隐藏任务【神器发威】,获得卓越级消暑甜品——西瓜酪,恭喜宿主。”</p>

    哈哈!</p>

    墩墩又立功了啊!</p>

    不过等等……亿元订单?</p>

    这小家伙的能力已经逆天到这种程度了吗?</p>

    看来我整天把它放在饭店里招财有点大材小用啊。</p>

    这要放在那些市值万亿的公司……</p>

    咳,想远了想远了。</p>

    收起心思,林旭打算等会儿去厨房一趟,看看冰箱里有什么海鲜。</p>

    儿子立功了,今晚高低得给它改善一下生活。</p>

    他拿着球杆刚准备继续玩,突然想起刚刚还获得了卓越级的西瓜酪。</p>

    联想到现在正值酷暑的末期,秋老虎肆虐,正是吃这种消暑小甜品的时候,加上今天还没更视频,那就拍一期西瓜酪吧!</p>

    嗯,这种小甜品既能勾起粉丝的好奇心,做法也足够简单,是水视频的不二之选。</p>

    想到这里,林旭也不练习球技了,直接去负二楼车库里,拿着后备箱里的拍摄设备来到厨房,开始架设机器,做拍摄的准备工作。</p>

    正忙着,外面响起了沉宝宝和大姨子的说话声:</p>

    “好累,赶紧去换衣服看厨房里有什么吃的,补充一下体力。”</p>

    “我也是,感觉中午吃的牛腩都消化了……也不知道妹夫回来了没,要是没回来咱就把剩下的牛腩热了偷偷吃掉。”</p>

    “唔……不是要煮面咩?”</p>

    “妹夫回来再做新的就是了,正好可以多做点。中午怕你们笑话吃得多,我其实都没吃饱……”</p>

    很快,两个穿着浴袍的的美女就趿拉着拖鞋从外面走了进来,一边走一边念叨着中午的番茄炖牛腩。</p>

    陈燕还绘声绘色的讲着她有多能吃,正说着,两人看到了厨房门口抱着西瓜的林旭。</p>

    “呀!妹夫你啥时候回来的?”</p>

    “抱个西瓜做什么呀旭宝?当吃瓜群众咩?”</p>

    两人都很意外。</p>

    陈燕暗暗松了口气。</p>

    幸好进门那会儿说的是吃的,没聊刚刚游泳时候的话题,不然这会儿怕不得找个地缝钻进去。</p>

    林旭说道:</p>

    “趁着现在还有西瓜,我准备拍一期做西瓜酪的视频。”</p>

    西瓜酪?</p>

    沉佳悦和陈燕对视一眼,都从对方眼中看到了惊喜。</p>

    “那我们可以吃咩?”</p>

    “可以啊,这东西做出来就是让吃的。”</p>

    林旭说完,便抱着西瓜向厨房中走去,西瓜酪做好了还得冷藏后才能吃,得赶紧下手,不能耽误晚上的番茄牛腩面。</p>

    沉佳悦和陈燕则飞快上楼换衣服。</p>

    哇卡卡,有西瓜酪要吃啦!</p>

    等两人换好衣裙下来,林旭刚把片头录好。</p>

    这会儿正在调整摄像头,准备录制挖西瓜的镜头。</p>

    西瓜酪的做法很简单,把西瓜攥成水,再把琼脂熬化了加进去,倒入模具中冷却凝固就行了。</p>

    吃的时候切成块,顺便再淋上一些冷藏后的冰糖水,冰冰凉凉吃下去,简直就是解暑神器。</p>

    【讲真,最近一直用野果阅读看书追更,换源切换,朗读音色多,www.yeguoyuedu. 安卓苹果均可。】</p>

    “就这几种配料吗?看起来好简单啊。”</p>

    陈燕凑过来,见到配料比较少,脸上顿时露出了跃跃欲试的表情。</p>

    这种消暑小神器要是会做了,以后想吃不就方便很多嘛。</p>

    而且吃外面的西瓜酪总觉得加了添加剂,相对来说还是自己做的吃着比较放心啊。</p>

    “西瓜酪本就没啥难度,你俩要想学也可以学一下啊。”</p>

    林旭把摄像头调整好之后,便准备拍摄。</p>

    一听真的可以学,陈燕顿时从沉宝宝手腕上撸下一根皮筋儿,将自己的大波浪发型给扎成了清爽的马尾。</p>

    嗯,要学美食了,一定要利利索索的才行啊。</p>

    “你俩想不想出镜?要出镜的话我就一步一步教你们,要不想出镜的话,我先拍视频,拍完再教你们。”</p>

    一听可以出镜,沉宝宝顿时眼前一亮。</p>

    “好呀好呀,我正想看看自己出现在视频中是什么样子呢。”</p>

    说完她看着陈燕问道:</p>

    “燕宝我这身衣服行不行?是不是太随意了?”</p>

    沉宝宝现在穿着一件比较宽松的白色T恤,下面是一条浅灰色的瑜加裤,毕竟是在家嘛,突出一个休闲随意。</p>

    “随意点好,在家就得穿得休闲一点。”</p>

    陈燕撩了一下身上的名贵连衣裙,话里满满的小心机。</p>

    然而沉宝宝也不是愿意吃亏的主,见表姐穿得犹如参加酒会一样,便笑着对林旭说道:</p>

    “等会儿多给燕姐一些镜头,看你视频的未婚青年多,正好给她征个婚,省得我姑姑和我姑父头疼。”</p>

    陈燕:“!</p>

    !</p>

    !</p>

    ”</p>

    我只是对你耍一下小心机而已,你就这么对我?</p>

    这塑料姐妹,不要也罢!</p>

    不过想想妹夫的手艺和即将要做的西瓜酪。</p>

    算了算了,还是要吧。</p>

    陈总说道:</p>

    “你们小两口出镜算了,我就负责拍摄,正好这是我的强项。”</p>

    说完,陈总便开始娴熟的调整相机的各项参数。</p>

    既然沉宝宝要参与,那片头自然得重新录制了。</p>

    准备好之后,林旭对着摄像头说道:</p>

    “大家好,今天不教大家做菜啊,而是做一份非常简单哪怕厨房小白也能学会的一道甜品——西瓜酪。”</p>

    他介绍了一下做西瓜酪要用的食材。</p>

    接着说道:</p>

    “为了证明这道甜品真的很简单,我特意邀请了我家宝宝跟着做,身体力行的向大家证明,这真是一道有手就能做出来的甜品。”</p>

    说完他一招手,沉宝宝就走过来,冲摄像头的方向打了个招呼:</p>

    “大家好,我是林老板的未婚妻,欢迎大家关注我家旭宝的账号。”</p>

    相机后面负责录制的陈燕忍不住撇了撇嘴。</p>

    要不是这会儿挺馋西瓜酪的,老娘真想给他们小两口yuě一个,光天化日就撒狗粮,能不能有点公德心啊?</p>

    简单互动过后,林旭让沉宝宝学着他的样子,抓了一小把琼脂用稍微温一点的水泡着。</p>

    用温水能把琼脂泡软,这样更容易熬化。</p>

    而且浸泡的时候,也可以把琼脂表面的灰尘等杂物清洗干净。</p>

    琼脂泡上后,他拿起水果刀将西瓜切成两半,一半放在自己面前,另一半递给沉宝宝,让她跟着做。</p>

    首先拿一个盆,在盆上放一个大号密漏。</p>

    “用小勺子把瓜瓤挖出来放到密漏中,这一步能……”</p>

    林旭正讲着的时候,沉宝宝拿着挖西瓜用的小勺子,插进西瓜瓜心的部位转一圈,再轻轻一掀,这块西瓜中最甜的瓜心就被挖了出来。</p>

    她用勺子叉送进嘴里,美滋滋的咀嚼着:</p>

    “哇,这瓜好甜,还有点沙瓤的感觉。”</p>

    林旭:“……”</p>

    陈燕:“……”</p>

    做西瓜酪呢,你咋捧着西瓜吃上了?</p>

    要不要再给你把电视搬过来找部比较热门的动漫,边看边吃?</p>

    林旭说道:</p>

    “宝宝你别偷吃了啊,做好再吃,不然做西瓜酪都不够了。”</p>

    “喔……”</p>

    两人各自用勺子挖着西瓜。</p>

    陈燕则举着相机凑过去,开始拍摄挖西瓜的特写。</p>

    正拍着的时候,沉宝宝用勺子叉了一块红彤彤的瓜瓤送到了她嘴边:</p>

    “燕宝你尝尝,真的好甜耶。”</p>

    陈燕:“……”</p>

    你再这么偷吃下去就得再开一个瓜了。</p>

    不过既然表妹送到了嘴边,不吃白不吃,她咬着西瓜,沉宝宝顺手将勺子抽走,这块西瓜就进了陈总的嘴里。</p>

    嗯,确实好甜。</p>

    感觉没必要做西瓜酪啊,直接用勺子挖着吃也挺爽的。</p>

    等西瓜瓤全都挖好,林旭发现沉宝宝面前的西瓜比自己盆里的少了三分之一左右。</p>

    看来这姐妹俩没少造啊!</p>

    “接下来要怎么做?”</p>

    沉宝宝打了个饱嗝,眼中满是做美食的兴奋。</p>

    嗯,吃饱饱啦,开始跟着旭宝做西瓜酪。</p>

    “戴上一次性手套,把瓜瓤透过密漏碾成细碎的小颗粒,这样吃起来更有口感。”</p>

    网上很多做法都是用榨汁机或者果汁机来做,这样做虽然省事儿,但口感却很单一,吃不到西瓜瓤那种沙沙的口感。</p>

    过去做这道甜品,都是用那种沙瓤的大西瓜,起沙的效果更好。</p>

    “这么简单?”</p>

    沉宝宝完全没想到居然这样就行,立马愉快的戴上手套,像练铁砂掌一样,对准面前的瓜瓤开始蹂躏起来。</p>

    林旭则是把西瓜握在手中。</p>

    先攥出水,接着将没了水的西瓜瓤放在密漏上过一遍。</p>

    这样瓜瓤就会变成口感起沙的小颗粒。</p>

    没多久,密漏中的西瓜就变成了半盆西瓜汁,里面漂浮着细小的颗粒,看着就很诱人。</p>

    “啊,没想到我是个被耽误的美食天才,接下来要做什么?赶紧教教我呀!”</p>

    沉宝宝学着林旭的样子摘掉手套,脸上满是制作美食的成就感。</p>

    旁边负责拍摄的陈燕皱了皱眉。</p>

    你不就是把西瓜挖出来然后用手揉成西瓜汁嘛?这三岁小孩子都会做,咋还一脸成就感的样子啊?</p>

    不知道的还以为你做出佛跳墙了呢。</p>

    “接下来该熬琼脂了,这也是西瓜酪的凝结剂,没有琼脂可以用吉利丁、白凉粉、果冻粉之类的代替,效果都差不多。”</p>

    林旭说完,便出橱柜中拿出了两个不锈钢甜品锅。</p>

    熬琼脂这类食材的时候最好用做甜品的专用锅或者不锈钢锅,尽量避免用炒菜的铁锅。</p>

    因为铁锅上容易有黑点,熬的时候还不容易看到,这最终会影响到甜品的卖相和品质。</p>

    把锅放在灶上,每口锅里都加一碗水,接着将泡软的琼脂放进去,开火慢慢熬煮。</p>

    很快,奶锅里的水就已经沸腾了起来。</p>

    里面的琼脂也开始融化。</p>

    沉宝宝看着这神奇的一幕,成就感就更加爆棚了。</p>

    拿着相机拍摄的陈燕看得一阵眼热,也想试试。</p>

    不过这会儿不急,等视频拍好,就该我陈大厨发挥的时候了,到时候让你们小两口看看,谁才是被经商耽误的烹饪天才!</p>

    熬煮四五分钟,确定琼脂已经彻底融化后,端起西瓜汁倒进锅里。</p>

    “还要煮吗?”</p>

    沉宝宝有些好奇,不过还是学着林旭的样子,把西瓜汁倒进了锅里。</p>

    林旭拿着漏勺在锅里搅动几下,随即撇去锅里的浮沫:</p>

    “稍稍熬煮一下之后,西瓜的色素和果汁会自动分离,这样做出来的西瓜酪颜色深浅不一,卖相会更漂亮。”</p>

    西瓜汁不能熬煮开。</p>

    稍稍有点温度就可以关火了。</p>

    把西瓜汁倒进模具中,接下来就可以放进冷藏室,等西瓜汁降温冷却后,就会凝固成果冻状,消暑神器西瓜酪就做成了。</p>

    沉宝宝做完后,同样倒进模具中。</p>

    “然后就可以等着吃了?”</p>

    “不,还得熬一个冰糖水,等会儿西瓜酪凝固之后切块往碗中盛的时候,得淋点冰糖水才更好吃。”</p>

    西瓜汁里面没放糖,西瓜酪的甜味不足。</p>

    所以需要熬点冰糖水来增加甜味。</p>

    他这么一说,负责拍摄的陈燕便附和道:</p>

    “对对对,得有冰糖水,小时候吃的西瓜酪都是这样,可惜现在基本上都会把糖直接加在西瓜酪里面,原本是解暑消渴的,但越吃越渴。”</p>

    熬冰糖水就更没难度了。</p>

    往锅里加一大碗水,放入一把冰糖熬化,倒出来放进冰箱冷藏室降温就行了。</p>

    拍到这一步的时候,西瓜酪的制作部分就已经彻底拍完。</p>

    接下来就该拍摄成品部分了。</p>

    但那必须得等凝固了才行,这会儿还不能拍。</p>

    陈燕放下相机便抱来一个西瓜,打算练习一下,而沉宝宝则凑过来,一副烹饪界老前辈的口气说道:</p>

    “给我分一半西瓜,我教你怎么做,咱可是林记美食的餐饮顾问哟。”</p>

    这丫头觉得顾问的头衔挺好,给自己也封了一个。</p>

    陈燕原本表示拒绝,但想了想又怕自己一看就会一做就废,便答应了下来。</p>

    林旭在一旁说道:</p>

    “把瓜瓤挖干净,瓜皮里面的水分擦干,做好的西瓜汁倒进西瓜皮中,等冷藏了还可以像切西瓜那样切成牙,贴上西瓜籽儿就能假装是真西瓜了。”</p>

    还能这么玩?</p>

    两位“烹饪高手”一听,当即劲头十足的做了起来。</p>

    哈哈哈,等做好了给家人尝尝,看他们会不会大吃一惊!</p>

    真没想到果汁会这么好玩,这简直是解压神器啊!</p>

    看着姐妹俩祸祸西瓜的样子,林旭轻轻摇摇头,随即打开冰箱的冰鲜层四处翻找一遍,扒拉出了一盒顶级的西班牙红虾。</p>

    诶?</p>

    这虾看着不错,个头也挺大。</p>

    连钓鱼台后厨都没有,应该不便宜,晚上就给小功臣蒸这个吧。</p>

    正好新店马上开业,咱也讨个鸿运当头的彩头。</p>

    确定给墩墩做虾之后,林旭又翻出一块牛腩,打算再做点番茄炖牛腩,这样晚上就能让老丈人再过过瘾了。</p>

    另外冰箱里的鸡胸肉不错,晚上再做一道低脂的麻辣鸡丝。</p>

    配上手擀面做的番茄牛腩面,这不晚饭就出来了嘛。</p>

    他忙着做菜的时候,陈燕和沉宝宝将做好的西瓜汁倒进了擦干净水分的西瓜皮中。</p>

    “接下来就是等待奇迹的时候啦!”</p>

    陈燕放西瓜的时候,顺手从冰箱里拿出几个水蜜桃,准备洗一洗吃了。</p>

    正洗着的时候,陈总突然灵机一动:</p>

    “妹夫,既然西瓜能做西瓜酪,那蜜桃是不是也能做蜜桃酪啊?”</p>

    林旭没想到大姨子的思维还挺发散,笑着说道:</p>

    “当然可以啊,不光蜜桃,像柚子、橘子、橙子、甜瓜、哈密瓜等等水果,都可以榨汁后做成果汁酪的。不过做的时候就不用再熬果汁了,直接把熬好的琼脂倒进果汁里面就行……咋?还没玩够吗?”</p>

    陈燕还真把这当成了游戏,她觉得用琼脂水把果汁做成冻真挺好玩的,一听可以,便将冰箱里的水蜜桃端出来,开始制作。</p>

    沉宝宝一看这情况,也跟着做了起来。</p>

    咱现在可是烹饪大师,自然不能局限于做西瓜酪啊。</p>

    她歪着头想了想说道:</p>

    “我妈说吃苦瓜比较好,不仅美容养颜,对身体也很棒,那我给她做一份苦瓜酪,她应该会非常开心吧?”</p>

    同一时间。</p>

    正在办公室整理最近病例文档的韩淑珍忍不住打了个喷嚏。</p>

    “咋回事?冷气开太大了吗?”</p>

    她起身把温度调高一些,便继续整理起了档桉……</p>

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    西瓜酪真是好简单,大家可以试试啊,别的果汁也行,别学咱家沉宝宝做苦瓜酪就行。本章6000字,求月票啊兄弟们!</p>58xs8.com