一旁的托尼兴奋上前，想要帮忙按住乱蹬的后腿，可刚上前一步，就被毕方喝退。
毕方严肃道：“别靠近它，要是被它踢中了，骨折是一件非常简单的事情。”
语气过于严肃，托尼被吓退了，举起手后撤了两步。
旁边的彼得也拉住了他，解释道刚才他的行为非常危险。
倒在地上的雄鹿后腿疯狂踹着地面，偶然踢到一块稍有些锋利的石子，瞬间飞出，打在了身后的一棵树上，竟然直接嵌入进去。
被骂了的托尼刚才还有些不服气，虽然知道毕方说的或许是正确的，可终究带着些少年人的心性，此时看到这副场景，顿时瞪大了眼，变得后怕起来。
连踢出去的石子威力都如同子弹一般，要是提到人身上，后果不堪设想！
这是一头马鹿，体型可比毕方以前狩猎过的梅花鹿高大太多了，成年雄鹿肩高可达1.1~1.3米，体重更是能超过200公斤，几乎是一个成年男性的三倍重，力量可想而知。
只不过，现在的它也只是待宰的羔羊罢了。
这头马鹿是毕方通过陷阱偶然抓到的，被缠住了双腿，因此还非常鲜活。
毕方手起刀落，从马鹿的后脑处一击毙命，接着割开脖颈处的喉管，斩断大动脉，放血去腥。
查尔斯和艾瑞克找来了一个大塑料桶，在下面接着鹿血，没有丝毫浪费。
身后的托尼等人则是充当背景板，摇旗助威，有男有女，年纪都不大，都是青春靓丽的高中生。
其中一位叫彼得的，毕方还留有印象，是当初参加脱口秀时，在门口遇上的，毕方还给签了名。
自从有了思维宫殿后，许多只见过一面的人毕方也很很轻松的回忆起来。
除了这五位学生党外，查尔斯和艾瑞克也是熟人了，当初毕方飘到央国来时，就是这二位在渔船上把自己捞起来的，听说毕方在威尔士，也抱着碰碰运气的想法，过来逮一下，没想到真遇上了。
正巧毕方收获了大货，三十天的央国行也接近了尾声，便邀请七人一同用餐，吃烤全鹿。
“在央国女王的国宴菜单上，有一道主菜是‘巴尔莫勒尔烤鹿肉’。在央国传统中，鹿肉的地位比牛鹿肉更加尊贵，因为鹿在央国乃至欧洲，长期都是贵族专享的食物。”
“马鹿是欧洲传统上地位最高的猎兽，欧洲文学作品中的‘鹿’主要是指它们，雄鹿高大威勐，也是力量和权力的象征。华夏虽然也产马鹿，但它们主要分布于东北、西北的边远地区，饲养和狩猎的主要是体型较小的梅花鹿。”
“马鹿其实比梅花鹿能出肉，只是在华夏人看来鹿茸质量不好，所以养殖较少。而欧洲人不认鹿茸的价值，非要等它长出一副壮观的巨角，这样才能作为狩猎纪念品。”
“这家伙在华夏可是二级保护动物，想吃它的话，只能来国外了。”
毕方用80-90℃的开水烧烫马鹿全身，趁热退净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在鹿的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。
接着鹿腹内放入薄荷叶，鼠尾草，罗勒，大料、小茴香末等各种香料，并用海盐搓擦入味，还在鹿腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。
此时的海盐已经不是第一天的黄色粗粒子了，颜色更接近奶黄色，显然是毕方进行了更细致的提纯。
将鹿尾用木签别住腹内，胸部朝上，四肢挂住皮面，刷上盐水，再刷上一层动物油脂，最后四腿绑在一根树枝上，架在火上烤。
等待着烤肉的同时，众人都围坐在一起，毕方则是将滴落的油脂用毛刷重新刷会到鹿身上，确保最后烤出来的鹿肉不会太过干柴，同时和众人说着一些历史趣事。
“像马鹿这样的大型野生动物，但凡在人多的地方，就会沦为稀缺资源，如果大家都打的话很快就会绝迹。”
“于是无论在古代华夏、中东还是欧洲，皇帝和国王们常把一些森林划为皇家猎场，禁止普通百姓在里面打猎，把动物专门留给他们。”
“哪怕像华夏这样农耕传统深厚的民族，在整个帝制时期，统治者都没有完全遗忘狩猎这项古老事业，更别说狩猎传统浓厚的欧洲人了，对以亲自领兵打仗为荣的中世纪欧洲君主来说是最好的娱乐。”
“在古代和中世纪早期，央国并没有特别强力的王权，到了公元1066年的‘诺曼征服’才有所改变。开启诺曼王朝的君主——征服者威廉即位后，在英格兰各地划出了21块王室森林区。”
“到12世纪末的亨利二世时期，王室森林区增加到约80块，占到全英格兰面积的1/4~1/3！基本是哪儿有野兽，国王就把哪儿圈起来，想在哪儿打猎就在哪儿打猎。”
“中世纪到近代早期，猎鹿在央国一度是王室的特有权力。”
埃尔万笑问：“这么说我们现在可是在体验央国王室的生活？”
毕方将鹿油刷上，点点头：“可以这么说。”
“在中世纪，为了避免平民乃至地方贵族私自猎鹿，王室还制定了严格的法律，一直到17世纪的央国革命砍了一个国王，之后的央国王室就没这么多特权了，大家都可以在自家的土地上随意打猎。”
身处广阔的森林，呼吸着清新的空气，听着悦耳的鸟鸣，身边围着成群的骏马、猎狗、伙伴，搜寻并追逐猎物，是最上流的活动。
除了不慎坠马或者吃了脏东西，贵族猎人在狩猎中受伤的可能性非常之低，后来有了射击精准的来复枪就更安全了。
说到这，其实有一个可悲的事实，只不过当着观众的面，尤其是前不久还和央国首相一起直播过，毕方不好明说。
央国有一个非常着名的纪录片，叫《人生七年》，导演通过跟拍14个来自不同阶层孩子的人生走向，来反映央国社会各阶层之间的流动情况，每七年导演会记录一次这14个孩子的现状。
从7岁开始，14岁、21岁、28岁、35岁、42岁、49岁，一直到去年的56岁。这部纪录片真实的反映了央国社会阶层的固化。
其实，不用这部纪录片，看看央国的历史也会知道，央国的阶层上千年以来就已经固化了。
这里一直是国王+贵族联合统治的国家，根本没有老百姓什么事情，没有农民起义的说法，只是国王和贵族阶层之间偶尔出现矛盾，互相打来打去。
即使勇敢的心描述的苏格兰英雄华来士最后也是被苏格兰贵族出卖，而苏格兰贵族也好，英格兰贵族也好，可以容忍一个无能的国王，但是大体上是不会容忍农民起义的
就如摩托队和议会人士是截然不同的群体一样，二者生活在一个国家，但是可能几乎无交集，包括他们的后代。
所以猎鹿这些活动的快乐，从来都不是平民能享受到的。
谈话之间，鹿肉也终于烤好了，毕方掏出猎刀，从鹿腿上切下鹿肉，分发给众人。
大家都迫不期待的尝了起来，成品色泽黄红、油亮，皮脆肉嫩，肥而不腻，酥香可口，别具风味。
不得不说，吃的多了，毕方也有了些许心得，并不是所有的野生肉都柴，一是看手法，二是看地方。
像是央国的鹿，没有天敌，几乎就是自由放养状态，没有什么太大的运动量，数量泛滥成灾，光央国就超过一百五十万只，脂肪肥厚，吃起来油香四溢还软烂。
但在曰本的就很柴，因为有大量的黑熊和棕熊，一身筋肉，吃起来就柴。
屏幕前的观众一阵艳羡。
【我终于知道他们为什么老是要找方老板了，明摆着是过去蹭吃蹭喝的。】
【我好羡慕，呜呜呜】
【我好饿，大半夜的放毒，我也是服了】
【可恶，该死的时差，现在凌晨一点，结果老方刚刚吃晚饭】
“下一次冒险，有计划了吗？”
吃得不亦乐乎的查尔斯忽然抬起头，想起了一个关键问题。
现在已经是毕方在央国直播的最后几天了，都快进入十月了，下一次直播会在哪里，众人都非常的好奇。
在央国根本就是度假，休息了快两个月，改行动起来了吧？
毕方爽快的承认。
“是的，已经有计划了。”
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