自从他将餐厅全权交给店里的员工打理之后,很长一段时间都没来过了。
而菜济等人也是不负重望,将钱来餐厅经营得很好,每天都能盈利上五六十万两。
虽然餐厅的位置很偏僻,但今日的生意依然红火。
在菜济等人的努力之下,给部分村民们养成了每天都来这里吃饭的习惯。
“老板,您今天是过来视察工作的吗?”
收银之余,抹子眼见自家老板进入店中,当即是打了一声招呼。
“约了人,顺便也看看你们的经营情况。”
宇智波析随口回道。
“这是近期的台账,您看一下。”
抹子拿出了一本账本,递给了他。
“不用了,之前不是跟你们说了嘛…整理好一个季度的再给我看就好了。”
宇智波析摆了摆手。
正所谓是用人不疑,疑人不用,既然选择将店面交给员工们打理,他自然不会时时刻刻地盯着,不然是得把自己忙秃头的。
再说了,宇智波析也很笃定员工们是不敢起坏心思的。
“嗯!”
抹子点了头,将台账收了回去,道:“您吃过了吗?让菜济大哥给您煮个粉什么的?”
“先不用了。”宇智波析摇了摇头,道:“最近经营的时候有没有发现什么问题?有的话现在就跟我说说吧!”
因为雷门越历还没到,所以他也没啥事要做,也就打算看看员工们有没有碰上什么难题,帮他们排忧解难了。
“昨天有个客人反应了一个问题,因为太忙的关系,所以我们暂时还没有解决的办法,既然您今天来了,干脆就指导一下我们吧!”
抹子喜笑道。
钱来餐厅确实是碰到了一些问题,可却是因为太忙了的原因,导致他们一时半会儿想不到解决的办法。
而宇智波析今天来得正是时候,这让员工们不必犯愁了。
宇智波析随口道:“说说看吧!”
“是这样子的,昨天有个客人说,因为他们中午休息的时间太短了,而咱们店的位置又太偏僻,要是过来这边吃完饭再回去,下午上班就迟到了。”
抹子当即把遇到的问题道出。
“这个倒是挺好解决的,你们招一些外卖人员,让客人们提前一天订好餐,给他们送去不就好了。”
这并不是什么大问题,宇智波析想都没想太多,直接就是给出了解决的方案。
“我们也有想过,但找多少外卖人员可是一个问题。”
“因为有送餐需求的客人们都集中在中午,要是招人招得少了,完全是送不过来。”
“可要是招多一点人,店里的支出就很大了。”
“并且因为其他时间段没什么订单,而店里又不需要这么多人,也就是说空闲下来的时间段,我们支付给外卖人员的工资是换不回收益的。”
抹子皱着眉说道。
现在店里的员工们都是占据着部分股份的,所以虽然是想到了问题的解决方案,但面临着支出与收益不成正比的问题,才让他们没有立即做出行动。
“这是个问题。”
听得抹子这么一说,宇智波析也就陷入了沉思之中。
她说的确实有道理,因为店里并不需要这么多的员工,要是除了中午之外没有外卖订单的话,其他时间就得让外卖人员休息了,这样工资的支出就亏了。
在思索片刻之后,宇智波析想到了解决方案,出声道:“这样,你们招一批兼职人员就好了,不用给他们支付固定薪资,酬劳按照配送的单数计算。”
“而配送费则让客人们自己出,至于配送费的定价,你们对客人们做一个调查,定出一个他们都能接受的价格。”
他的方案令抹子目光一亮,“唉~这个方法好,这样我们就不用担心人员薪资的支出了。”
“另外,除了兼职人员之外,你们最好也招两个固定配送员,订单量少的时间段就让他们去送,没有外卖订单的时候就让他们在店里帮忙。”
紧接着,宇智波析又是说道。
“嗯嗯~”抹子连忙点了点头,将他制定出来了方案记录下来,而后说道:“等今天闲暇的时候,我就出去招人。”
“嗯!你们处理就行了,我约的人到了,让菜济弄点吃的送上楼给我。”
在外卖的方案刚制定好之际,宇智波析瞥见了雷门越历的身影出现在店门口,当即是留了这么一句话迎了出去。
“析君,抱歉我来晚了。”
雷门越历讪讪开口。
“没,我也是刚到,越历君来的正是时候,这边请。”
迎上雷门越历,宇智波析当即领着对方上二楼而去。
“玲美,借一间办公室用一下。”
上到二楼,宇智波析跟正在给一病患检查身体的玲美打了一声招呼。
一楼餐厅没设有包间,谈起事情来并不太方便,他也就只好借用玲美的地方了。
“昂!随便你。”
正忙着的玲美随口回了一句。
看起来有些冷淡,不过她的性格就是这样子的,一进入工作状态就很认真,不会因为私事而耽误了工作。
“析君,不知道你约我来是?”
跟着宇智波析进入医馆的一间闲置办公室,雷门越历当即就出声问道。
“越历君,请你先看一下这份资料。”
笑了笑,宇智波析将自己昨天连夜赶制出来的方案薄递了过去。
“老板,您让准备的东西。”
当雷门越历开始认真观看起文案之后,抹子便是敲门而入,在放下了两个食盒之后离去。
“来,越历君,先尝尝我店里的美食吧!”
将吃食摆满桌子,宇智波析笑道。
可雷门越历并不理会他,两只眼睛只盯着文案看。
宇智波析也不介意,对方越是认真看,就说明文案令其感兴趣,而这也就意味着他待会儿劝说起来,成功的概率越大。
办公室之中,一下子就安静了下来,只是时不时的会响起宇智波析吃东西的轻微之声。
过了好长一段时间,雷门越历才看完了文案,当即抬起头兴奋地道:“析君,你能想出这么一个计划,可真是太天才了。”
很明显,他对宇智波析做出的文案很感兴趣。58xs8.com