“中伯,昨天中午没尽兴,今晚咱们多喝两杯。”高野拿了瓶马栏山,要给中老头倒上,两位阿嫂嫂不饮酒,不管她们。
话说大湖村作为渔村,历来有着喝酒的传统,毕竟酒在活络筋骨、扺御寒冷这一块,作用还是很显著的。
尤其是冬捕时渔民们出湖,都要整几口,老一辈的酒量个顶个的都很不错。
受这环境的熏陶,高野也是个酒中之人,爱喝,能喝。
不过高野喝酒有分寸,非必要场合,绝不喝醉;有正事要忙,基本不喝,实在要喝也会适可而止;最关键的是他哪怕只沾了一滴酒,都坚决不会去碰方向盘!
“你这瓶子酒有么子好喝的,哪怕你整瓶毛台来,我都不稀得喝……晓得你今夜里呷好菜,特意带了这个。”
中老头兮兮贼笑,一手挡开高野欲倒的马栏山,另一只手变戏法式的拎出来一个小酒坛子。
“我去,中伯你要得,藏到现在!”高野一看,双眼不由得都亮了。
虽然还未尝坛中之酒,但高野已经知晓……
能让中老头如此宝贝的酒,只有一个品牌,那便是高汉出品。
说到高汉,就必须要隆重介绍下。
高汉,大湖村人,五十好几的年纪,老单身汉一个……汉老头青壮时也出去闯荡过,据说他一直在省城某驰名全省的一家酒厂工作。
不知道什么原因,大概在二十多年前,汉老头回来了,再没往外跑,也没住村里,独身一人跑到离村数里的山林里居住……以酿酒为生。
农村里懂酿酒甚至专业酿酒的,大有人在,然而这些人酿的酒,都不会太出彩,而这个高汉……
或许任何职业,都有天赋的存在,汉老头在酿酒领域便天赋奇高,加上他钻,技艺更是非凡。
又或许每一个真正的天才,性格上都有些怪异,可能叫缺陷更恰当。
高汉就是一个怪老头,在深山里深居简出,寡言少语,哪怕是和村里的宗亲,都没多少往来。
汉老头人怪,酿酒的规矩也怪,就和红白喜事一样,出酒他要挑日子,然后每个月整几缸酒,都有定数……
传闻他对酿酒的用具,用料,用水,工序等等,都挺多规矩……
正是基于这些,是以高汉酿制的酒,缸缸精品。
对了,汉老头卖酒名堂也不少,总之不是你有钱有势,他就会把酒给你……他卖酒看眼缘,看心情,更看人。
时常有包括宗亲在内的人去买酒,被他一句“今天打烊”悻悻打回。
……
“野仔,这酒咋样?”
分别满上,碰杯,各自小抿一口,高中笑眯眯地问。
高野咂巴着嘴,细细品了片刻,由衷赞道,“这酒醇厚,丝毫不烧口,不刺喉,咽下后余香绵长……真的,用心去品,能尝得出那股子匠心独具的味道……这才是粮**嘛……什么毛台五娘夜,旦凡是工业制造出来的酒,资本运作出来的玩意,根本就不在一个层次。”
中老头点头道,“还是你这读了书的人会用词,说得好哪。”
高野微微一笑,心下琢磨:汉老头技艺无双,酿的酒无可挑剔,只可惜他的酒想喝上,很不容易哪……如果有机会学到他的精髓,哥自个酿造,啧啧啧,那不是想喝多少,都有?想喝什么酒,都有?
其实高野最喜欢喝的不是这大米酿制的烧酒,而是红薯酒。
很多人说红薯酒不入酒流,难登大雅之堂,是山里人才喝的低档酒。
说这些话的人铁定没喝过纯正的红薯酒。
红薯酒没有寻常曲酒的浓香,却有丝丝缕缕的清香萦绕齿间,其味甜,润喉,让人喝了还想喝,欲罢不能。
红薯酒喝时没什么感觉,后劲却蛮大,不过即使你喝个烂醉如泥,也不会感到头痛。
红薯酒对人的益处比许多酒类都要强,总之这是一种男女老少皆宜饮之酒。
在莲花镇,每年霜降红薯丰收之时,酒把式们都会忙不赢,许多人家会请他们酿上个一缸几缸。
除夕正月里,多半的村民们不饮白的红的啤的,偏爱这红薯味儿的。
高野亦酷爱之。
天凉时节,用酒壶置火上加至温热,暖暖的喝起来真心畅快。
……
佳肴吃着,佳酿喝着,这感觉不要太爽。
小米小呷货一枚,美味当前,当然是埋头苦干,哪有闲工夫来听大人们扯卵蛋。
刘桂兰和蒋翠英两个女人一台戏,嘀嘀咕咕唠着。
高野中老头则一口酒来一口菜,最是快活。
“野仔啊,这道鳜鱼伯挑不出一点儿毛病,正点。不过这个王八羔子,我觉得换个方式弄会更爽口些,主要是下酒痛快。”
高中手拿着鳖壳,咬了块裙边,满口的胶原蛋白,有嚼劲,味道不赖,可感觉少了点啥,要是红烧,那才够味儿。
高野并不认同中老头的观点,“王八这东西,全身都是宝,大补呐,我觉得就应该把营养放在第一位……”
中老头要接着叨咕,村里妇女界扛把子蒋翠英插话进来调侃道,“中叔,听你说这王八要怎么着怎么着,好像对野仔这个炖法很不满意似的,可没见你嘴巴闲过半分,这王八数你呷得最多……那个啥,这王八可是拿补药炖的,你呷这么多,回去火气一上来……我兰婶倒是不担心。我就担心你这一把年纪了,遭得住不哦……”
刘桂兰拿拳头捶了她几记,笑不作声,至于羞?不存在的。村里女人们哪个不是有把刀子嘴的同时,还有一张城墙脸?
开个这样不荤不素的小玩笑,小一西啦。
“我说英子,你晓得么子叫做老当益壮不喽……”
中老头老油子一个,更不存在脸红,刚要和蒋翠英怼上一出,忽然小米满脸求知欲地问高野,“爸爸,是什么意思呀?……”
小家伙深奥的问题一问出,桌上的氛围顿时一滞,那三位面面相觑,随即哄堂大笑。
高野瞪了眼蒋翠英,“英嫂子,好歹你也是个村干部,作领导的人,能不能注意一下?把我儿子给教坏了,你负责不?”
蒋翠英岂是省油的灯,狐笑道,“负责,咋不负责了?我家雅闺女都读初中了,肯定不行……这样吧,等你胜哥回来了,我们抓紧造一个……小米三岁多,到明年也就四岁,嗯,刚刚好……”
“我……”蒋翠英这伶牙俐齿的,高野不敢再与之相怼,苦笑着败下阵来。
儿子那边还眼巴巴地等着答案,高野不得不婉转地为其释疑,“儿子啊,那句话的意思是……”58xs8.com