今天不用去上学，他起这么早的原因是因为他今天要去买一把梦想之刀。
他走到书桌面前，拿起自己的存钱罐，没有丝毫犹豫的砸开，把里面的钱都给拿了出来。
他仔细数了数，一共五千六百三十二块钱。这是他存了五年的零花钱，过年收到的压岁钱并没有在这里面。
从他看到那把刀开始，郑铭就把每天的零花钱存下一部分，就是为了买那把刀。
“还差一千两百多，加上我爸昨天给我的一千三，足够了。”郑铭嘀咕道。
那拿着所有的钱，和母亲杨秀华说了一声，就出门去了。
杨秀华知道郑铭要去买那把厨刀，按理说大几千的东西，对于郑铭这么一个孩子来说，还是挺贵重的，家长应该陪同一起去。然而杨秀华知道郑铭从小就独立，这些事完全不用她担心。
由于厨师这个职业的兴盛，厨具自然也跟着发展起来。
一个厨师的厨具很多，最基本的就有刀、勺、锅，而每一种都有细分，就拿刀来说，从用途不同，刀就有不同的种类，切、砍、片等等。
除了常规的厨具以外，还有各种不常用的厨具以及特殊用途的厨具，比如说蒸馏用具、萃取用具等等。
关于厨具的售卖，都是有专门商场的。
厨具商场，郑铭熟练在里面走着。
这里他轻车熟路，来过太多次，对这里的每个地方都了如指掌。
这里的厨具琳琅满目，看的人眼花缭乱。从十几块的到几万的厨具，这里都有。那些昂贵的厨具郑铭虽然买不起，却并不妨碍他欣赏。
不过这次来，他没有太多的时间欣赏其他的厨具，他直奔厨刀的区域。
厨刀的区域，也是有分类的，昂贵的和便宜的。便宜的区域，随便挑选，可是昂贵的地方是有售货员的。
郑铭刚刚走进去，就有售货员走上前来问到：“您好先生，请问您需要什么样的厨刀呢？我可以帮您介绍。”
“不用了，我已经看好了。”郑铭说到。
售货员笑得更加开心，说到：“那先生您看好的是哪把厨刀呢？”
“那把夏花。”郑铭指着一把刀身细长，木制把柄上雕刻着花朵的厨刀说到。
这把刀有些类似于郑铭前世西餐里的厨刀，不过要更加长一些。
售货员把厨刀拿过来，介绍道：“先生真是好眼光，这把夏花是木槿厨具公司六年前出品的旗舰厨刀，其刀身用B3合金一体锻造而成，刀刃锋利，久用不钝。刀柄用的是上好的花梨木，轻便防滑，特殊的弧形设计，更加贴合手掌，使握持感更好。”
郑铭没有理会售货员长篇大论的介绍，他对这些了如指掌。
“就这个，我买了。”郑铭忍住激动说到。
“好的先生，请跟我到这边付钱。”售货员笑容亲切。
郑铭没有犹豫，跟着售货员去付了钱。当刀到手的那一刻，郑铭由衷的升起一股满足感，这一刻他等待了太久。
握住夏花的刀柄，木制的手柄极为光滑，手感极好。雕刻的花朵增加的防滑性，让厨刀能够被更好的握住。
郑铭差点就想在现场找个什么食材切一切，好在他忍住了，并没有着急。他收好夏花，心满意足的朝着家走去。
走到门口，郑铭看到了王芊芊正提着一大袋东西。
“郑铭哥，你去买了厨刀啊？”王芊芊问到。
“啊，你这是去买了食材？”郑铭说。
“嗯嗯，因为明天就要去天蓉城，我怕之后就没有练习的时间，所以今天准备练练手。”王芊芊说到。
“确实应该练手保持手感，不过你也不用太担心，到时候我们可以去找个地方练习一下。”郑铭安慰道。
距离厨考开始，还有几天的时间。
他们之所以明天就过去，是因为要去天蓉城熟悉一下。
王芊芊闻言，眼神一亮道：“好呀，到时候我们一起练习。”
郑铭迫不及待的想要回去试刀，便说道：“那我先回去了。”
“郑……”
王芊芊还没有说出来，郑铭就已经走远了。
她跺了跺脚，轻哼一声，转身回去。
郑铭回到家里，径直来到厨房，拿出廉价的土豆，准备试试他新买的厨刀夏花。
把刀从刀鞘里面抽出来，只是稍微清洗，郑铭便开始用来切土豆。
夏花的价格不便宜，要6888。贵也有贵的好处，刀刃确实极为锋利，郑铭都没有怎么用力，就把土豆给切开了。
一连切了两个土豆的土豆丝之后，郑铭才意犹未尽的停下来。
这把刀很舒服，用来切土豆都让他有些停不下来。可是切出来的土豆丝，却比郑铭平时切的更差一些。
刀好了是没错，可是刀好也需要磨合。
厨师和厨具的关系，就像是战士和武器的关系。
每一把厨刀都是不同的，即便是同一个系列的厨刀，也会有细微的不同。锋利程度、重量等等，细微的差别，会导致用刀的时候不顺手，刀工的水平大打折扣。
“看来还需要挺长一段时间的磨合才行，之前在厨考的时候是用不上了。”郑铭说到。
他把夏花收了起来，在厨考结束之前，他不打算再使用夏花。
等厨考之后，他在慢慢磨合夏花。现在他使用的，就是那把跟了自己好几年的厨刀。
“咚咚！”
门口响起敲门声。
“谁啊？”郑铭高声问了句。
“郑铭哥，是我。”
郑铭打开门，只见王芊芊俏生生站在外面。
“你怎么来了？”郑铭疑惑道。
“我是来让郑铭哥帮我品鉴一下，看看我那些地方还需要改进。”王芊芊笑着说到。
郑铭低头老张王芊芊手里的菜，这是一盘清炒时蔬。
炒这个菜，不需要放太多的调料，只需要油和盐就行了。根据个人的口味，可以适当添加蒜末、辣椒。
清炒时蔬其实是一大类的菜，并不是单指某一个。
不过，清炒时蔬不管炒的是什么，最考验的是火候功夫。
上好的清炒时蔬，要颜色翠绿，似生实熟，油而不腻，口感清爽。
要做到这些，火候的控制就极为重要。
王芊芊手里这盘清炒时蔬，已经满足了上诉条件。
“你这清炒时蔬的水平早就超过我了，我可给不了你什么建议。”郑铭说到。
“郑铭哥你就尝一口嘛，单纯的作为一个食客，看看我还有什么需要改进的地方没有。”王芊芊说到。
“好吧。”郑铭无奈的说到。
拿起筷子尝了一口，王芊芊炒的是空心菜。口感脆嫩，看着油光水亮，吃起来却一点也感觉不到油腻。
“真的挺好，我实在挑不出毛病。”郑铭摊了摊手说到。
“好吧，谢谢郑铭哥。”王芊芊说完就离开了。
郑铭苦笑着摇头，把门给关上。
论厨艺天赋，王芊芊比他好得多。郑铭之所以能够跟上，是因为他足够自律。58xs8.com