公子轻轻一笑,并不松手,拉着她一起踱步进酒楼。
门童、小二殷勤上前引路,“乐安郡王,这边请,还要点上次的包间吗?”
“这不废话嘛!”赵左上前笑骂一句,“赶紧带路。”
“是。”小二哥大概跟赵左很熟,这种熟恁的笑骂,让彼此很亲近,他热情介绍最近推出的菜品,“桂枣人参闷鸡、豉香平子鱼、虾酱五花大菜、香茅大河虾……”
随着小二哥一路报菜,他们上了最顶层包间,古人以左为尊,宋简茹发现他们一直朝左走,进到了一间最大的包间,这大概就是身份的象征吧。
“郡王请——”
小二哥躬身弯腰,九十度毫不含糊,宋简茹意识到丫头身份,悄悄顿住脚,让赵熙先进门。
赵熙感觉到身侧丫头停步,侧眸望了她眼,并未如她意,一个用力,她和他一起进了房间,宋简茹踉了一下,又被他伸到腰间的手扶住,半拥着一起走到桌边。
“公子……”公众场合太亲昵,她不习惯。
公子垂眸,感觉到她的情绪,拉了椅子,让她入坐。
“公子,你先请——”她可是丫头,连连推让。
赵熙按着她的肩膀,“坐吧。”
老天爷,这还是古代贵族么,分明就是现代绅士啊!宋简茹内心暗暗感慨。
赵左等人站在门口并未进入,小二哥随后进入,清桌、奉茶,一套下来如流云流水,“郡王,这是点菜册,你请——”
赵熙端起茶杯抿了一口茶水,抬眼,示意小二把点菜册子给了宋简茹,“看看喜欢吃什么?”
“公子……你点吧……”她客气的推让。
“想吃什么就点什么。”
“哦。”宋简茹心道,反正她了解赵熙的口味,那就一起点了吧。
在大宋,刚从古代的一日两餐开始改为现在的一日三餐。从烹饪方法来看,跟现在的做法出入不大,而且当时的菜肴远比现在要丰富得多。
所用的作料,胡椒、花椒、茴香、酱油、醋、盐、芥末,现在有的,基本都有了,唯一没有的是辣椒,辣椒是明末才引进中国的。宋朝文字提到了蜀椒和秦椒两种花椒,它们充当着辣味主角。酱油也是自宋文献开始见到记载。
所以看点菜册,菜还是挺丰富的,看菜的配料,这好像是家‘南食店’酒楼。
大宋按菜系分类,有“南食店”,供应南方菜;“北食店”,则供应北方菜;“羊饭店”,主要卖羊肉酒菜;“川饭店”,卖汤面为主;“荤素从食店”卖各色点心。
宋简茹抬头,“公子,这里南菜居多?”
“那是自然。”公子知道你在平江生活过,当然带你来吃南菜了。
感觉到他眼里的笑意,她恍然明白公子的用心,“谢谢公子。”要不是梁婶说她在平江府生活过,她根本不知道本尊去过平江。
“谢谢公子。”宋简茹低头点菜。
册子上几乎都是大菜,四喜丸子、葱爆羊肉、山海兜、玉带羹,香螺牒肚……天气淡热,宋简茹倒是不十分感兴趣。
赵熙一边饮茶,一边眸光落在对面小丫头身上,她垂头看点菜册,头顶对着他,元宝髻上只簪了两支简单的珠钗,婉约淡雅。
脸颊肌肤如玉瓷般柔滑粉嫩白皙,而低垂的月牙眼,眉睫弯弯,随着她翻动册页而轻动,圆润的脸蛋,柔和的五官,略宽的眼距,看起来稍带稚气充满灵动烟火气。
是他喜欢的样子,赵熙放下杯子,“选好了吗?”
宋简茹抬眼,朝他嫣然一笑,“选好了。”
小二听到她选好,连忙上前一步,“请小娘子告诉小的。”
宋简茹把要点的菜一一指给小二,“就这些了。”
小二连忙接过点菜册,退到一边,“郡王,你饮用的酒水还是玉沥酒,那小娘子……”
赵熙正思考给小丫头上什么甜酒,宋简茹摇摇头,“我就不喝酒了,给我上点甜瓜汁就好。”
小二望了眼赵熙,只见他默许了,便笑道,“好咧了,饭后赠送的水果是西域来的寒瓜,甜点是杏儿酥,甜汤冰糖炖双莲。”
小二要退去时,赵熙道,“来道清甜桂花茶冻。”
“哎呀,小的真是失职,怎么忘了郡王喜茶冻,该死。”
赵熙淡淡的说:“下去吧。”实际上这次点这道甜点并不是为了他自己,而是身边的小丫头,不过他并不言明。
男人的喜欢向来爱放在心里。
“是是!”小二躬身小心翼翼下去安排上菜了。
一时之间,包间只余赵、宋二人。
宋简茹既觉得有些尴尬,又很新奇,作为在大宋开过食肆的人,她有研究过大宋酒楼,负责唱菜名的小二当时叫“行菜”,厨房里面接听菜名的叫“着案”。《东京梦梁录》记载:“散下尽合各人呼索,不容差错。一有差错,坐客白之主人,必加叱骂,或罚工价,甚者逐之。”
不过这个她现在看不到,转头,看了看包间,大宋不似盛唐,在装饰上去繁化简,看不上去不那么奢华,却一点也不含糊极考究,特别是软装饰上,不仅用了上好的汝窑瓶、里面插的孔雀毛等也鲜美无比,屏风、挂画更是出自名家之手。
“公子……”她听到隔间隐隐有丝竹声传来,“你也要叫吗?”她手朝门外声音点了点。
赵熙眉梢高抬,“你想吗?”意思是,你想听我就点。
她当然想听,来大宋朝一遭,当然想领略一番。
赵熙看懂了她的神色,兴味一笑,“来人——”
赵左入门,“公子——”
“让人安排歌姬。”
赵左有些?异的看了眼宋简茹。
宋简茹微抬下巴,不行么。
他一愣,连忙低头,“是,公子。”连忙出去安排了。
不多时,三四名伶人抱着乐器从另一侧门徐徐入场,“奴家给公子请安,公子金安。”为首的女子一口地道的吴侬软腔,竟是平江府那一带的人。
宋简茹有些讶异的看向对方。
对方显然没有料到公子出来吃饭会带女人,那带着妩媚的面色尬了一下,细腰软臀抱着琵琶坐下,显得格外妩媚妖娆。
“公子,今天点那一曲?”
今天点那一曲?这意思是以前经常点她唱曲?宋简茹侧眸,笑眯眯的看了眼赵熙。
公子被她这一眼看得别开眼,还清咳了一声,“想听什么?”意识到眼眸躲闪,他又转眼看向她。
“我又没听过,那知道她会唱什么?”宋简茹手托下巴,胳膊肘撑在桌上,歪头,不时朝赵熙看看,又朝妖娆的歌姬看了眼。
两人之间好像有故事啊!
赵熙又清了一下喉咙,“那就点个蝶恋花。”
哟,还蝶恋花,宋简茹的眉毛就差飞起,公子,行啊!
唱曲的歌姬应了声,“是,公子,奴家就这唱来。”娇羞含怯的看了眼赵熙,朝左右伴奏示意,她身边的两三个伴奏马上抚琴、吹笛、奏箫,丝竹声优扬响起。
还挺动听。
“六曲阑干偎碧树,杨柳风轻,展尽黄金缕……”
咦,好像是晏殊的词啊!宋简茹心道,这是小曲?
诶,一心只学理科、只学经济的宋简茹并不知道宋代流行的曲目大多是有名诗人或是词人著的,歌姬在各式宴会、酒楼、甚至清楼传唱,而我们熟知的大词人柳永,便是其中之一。
意识到孤陋寡闻、才疏学浅后,宋简茹的小脸红了。
公子莞尔一笑,轻声提醒,“别光顾听曲,吃菜。”
“哦。”宋简茹连忙给公子拿筷,却是公子把筷子递到她手里,“吃吧。”
“谢谢公子。”
赵熙抬手,轻轻触了她头顶:“假客气。”
“咳咳……”刚刚吃了一块牛腩,被公子这么一说,差点呛到。
公子赶紧拿了温水过来,“怎么跟小孩子似的……”
老天,这是怎么了,公子温柔的不像话,一点也不像在府里,宋简茹都不习惯了。
不要说宋简茹不习惯,就连一角唱小曲的伶人也不习惯,这还是那个冷漠倨傲、又恣意矜贵的乐安郡王吗?曾经的他,扫她一眼,那孤傲像冰锥子一样往她骨缝里钻,却又无端惹人心悸。
未曾料,那样冷漠矜贵的人能对一个女人这样温柔体贴,原来不是贵公子不懂温柔,而是看对谁,刚才的柔媚做作就好似一点也没有引起他的注意,亏得她听说乐安郡王宠丫头了,还以为有机会了,没想到……眸中不甘一闪而过。
宋简茹感觉到伶人不悦,好像她的到来打扰到他们似的,“公子……”呶一下,美人不乐意了。
赵熙面色不凛,“不乐意就出去,换一拔。”
“没……没有……”伶人吓得从凳子上滑下,双腿一跪,“请公子饶过奴家。”头垂到地,露出优美如雪白的漂亮脖子,夏天衣薄衫浅,肩边一截滑落,露出小巧精致的锁骨,漂亮性感的不像话。
真是犹物啊,要不是她坐在赵熙身边,这美人怕是已经爬到赵熙脚边了吧,一定会抱着他双膝,奉上一双盈盈欲泣的美眸。
真是赤果果的勾引啊!
赵熙跟看一截木桩子似的,冷冰冰道,“还不唱?”
“奴家马上……马上……”
伶人马上坐到小凳上,丝竹声再次响起,“……谁把钿筝移玉柱,穿帘海燕双飞去……睡觉来莺乱语,惊残好梦无寻处……”
瞬间,好似什么也没有发生过。
不愧是大酒楼,不论是海带煨牛腩、鲍汁扣海参还油浸脆皮鱼都做的非常入味,都比宋简茹这个厨艺爱好者做出的东西好吃。
“公子……”突然意味到什么,她抬眸看向公子。
“嗯?”赵熙以为她不好意思,满脸温和,眼尾绽出宠溺的笑意。
宋简茹咬着筷子,“你是……”难道是……先喜欢我的人……然后……才爱屋及屋喜欢她做的食物吗?毕竟跟大酒楼相比,她感觉自己做的菜好像一般。她被自己的想法惊住了。
“吃吧。”别不好意思,公子亲昵的摸了一下她的……想摸头的,怕乱了她的发,改为耳垂。
这……这也太亲昵了,看了一眼弹唱的几人,宋简茹羞得满脸通红,也顾不得想公子是先喜欢她的人还是先喜欢她的美食,赶紧低头吃饭。
赵熙嘴角弯弯,亦伸筷吃饭。
桌上的菜真的挺丰富,作为美食爱好者,她吃每道菜不仅细细品偿,还去研究食材的配对,像这道淡菜,用淡菜煨肉加点汤,就很鲜美,把去掉内脏的淡菜肉用酒去炒,也很好吃。
店小二唱的‘假蟹’,实际上就是黄鱼去骨留肉加咸蛋做成的,因为味道极鲜美,又因蛋黄像蟹膏,所以被人们称为假蟹。
前世也有八宝肉,宋简茹吃过,但是远不如今天晚上吃到的好,她忍不住问店小二,“都有什么配料?”
店小二为难,这可是厨师的拿手绝活,他怎么知道。
赵熙是谁,是乐安郡王啊,是平成帝最宠女儿的独子,“让厨师过来。”
“是是。”小二忙不跌跌的过去叫大厨。
宋简茹不好意思的拉拉赵熙的袖子,“我也就是随口一问,要是厨师不想回就算了。”
赵熙显然不这么想,作为权贵,他想知道什么就要知道,才不管是不是谁的拿手绝活。
大厨师没一会儿就带着满头汁过来了,“小的给郡王请安,味道还合您口味不?”他点头哈腰,一副事奉权贵该有的样子。
“嗯。”赵熙慢悠悠的抬眼,“这道八宝肉如何做的?”
宋简茹看到了大厨的为难,不过他还是挺识时务,笑着一张脸:“回郡王,肥瘦各半的猪肉一斤,先用白水煮沸一二十滚,捞出之后把肉切成柳叶片的形状,再准备二两小淡菜、二两鹰爪嫩茶、一两香菇、二两海蜇头、四个去皮的核桃仁、四两笋片、二两上等炎腿和一两麻油,将肉放回锅内,加入酱油和酒煨至五分熟,再将上述配料加入肉中,最后放入海蜇头,这道菜就成了。”58xs8.com