捞出炸好的土豆块,陈桑先炒了一把花生。
炒糖色之前要在锅里倒少量的油,这样炒出来的糖色才漂亮。
糖色炒至金黄是最适合拔丝的,而在拔丝之前,陈桑要先做花生糖。
糖色金黄泛红的时候,她放进刚炒好的花生,翻炒均匀后,倒进模具里面放凉。
她特意放在碗柜里面,不让萧平君发现了。
等他轻松拎着一桶干净的井水回来时,陈桑已经将锅洗干净了。
陈桑笑着对他招手,说道,“来吧,看本大厨给你拔丝。”
萧平君只是灼灼地看着她,他明明闻到空气中甜甜夹杂着炒花生的香味,难不成是想吃的想疯了,产生了错觉?
陈桑操作十分娴熟,但是考虑到萧平君,每做一步都会特意讲解。
糖色炒好以后,陈桑倒入土豆块,“像这样翻拌均匀,让每块土豆都粘上糖浆就可以出过了。”
陈桑用筷子夹起几块土豆挑丝做装饰,放下筷子感慨一句,“要是有点芝麻就完美了。”
“没有。”萧平君如实说道。
他看着胖丫头这一碟子的拔丝,心里又开始升腾那股莫名的感觉。
糖……
前段时间去镇上他准备买的,但是要八毛钱一斤,胖丫头这一盘拔丝土豆,小半斤有了吧。
陈进宝是大队长,家境是要比一般的村名富裕点,但再富裕,也不至于把钱花在不相干的人身上。
胖丫头说关系进一步,来真的?
这么一想着,看她的眼光都变了。
他不是傻子,能感觉到自己几次对陈桑心境的变化,他可以处对象,但责任告诉他,不能。
他是知青,迟早是要回城的。
而且那个城,并不在这边,而是远在东部沿海的华亭市。
陈桑没注意到他的目光,只是用筷子夹了一块拔丝土豆,一手接着防止掉在地上。
“你尝尝,看味道喜不喜欢。”
萧平君不习惯被人喂,可东西都怼到嘴巴跟前了,又不好不吃。
他一口咬下去,外面的糖衣甜腻腻的,而里面的土豆并没有炸绵,咬起来是脆的。
“好吃。”脸颊鼓起一坨,嘴角向上翘起,本来就挺好看的唇形,这么一笑,露出一排白牙,更好看了。
快到中午时间,萧平君在陈桑的指导下,完成了人生的第一道炒菜——
清炒黄瓜。
因为第一次的原因,萧平君总担心会没熟,在锅里多翻炒了几次,导致菜过了火,吃着有些绵了。
但胜在翻炒均匀,调料放得合适,味道还是不错的。
她趁萧平君不注意,拿碗的间隙,将花生糖脱模,用干净的塑料袋装上。
萧平君闻了下炒菜,心里有点小自豪。
“中午……留下吃饭吧,正好尝尝我的手艺。”萧平君这么说出来,还是会觉得不好意思。
他觉得陈桑挺好的,并不像外人说的那样自私自利、蛮横霸道,相反为人和善,尤其是做吃的这方面,好像很会。58xs8.com