第185章 娘不如饧


本站公告

    大娘子那边带着婢女热火朝天的缝制衣服,张军抱着女儿坐在门口看风景,想事情。

    这个杜佑派了个世仆过来,想来,是特意来探视他的,不可能是因为杜环。做为族子不可能受到这种程度的重视。

    所谓族子从父,其实就是族长和家族里的孩子。这会儿的家族大了,几代就能弄出来几十上百户,估计大部分相互都不认识。

    虽然大家是划片儿住在一起,其实更像是同村邻居的关系,只不过嫡支总体来说得到的资源要比庶支多很多。

    庶支更像是附庸的私户杂役,说句不好听的,嫡支的仆婢都比他们有地位。也就是所谓的寒门了。

    按名字来说,杜环是嫡支无疑,庶支是没有资格用单名的。

    就像张军自己,肯定也是正宗的嫡支血脉,而且是近支。

    “耶耶。”小清禅仰头用温暖的小手在张军脸上摸了摸。

    “嗯?”

    “嘻嘻,我以为耶耶睡着了。”

    “没有,耶耶在想事情。”

    “在想晚饷吃什么吗?”

    “清禅可是肚饿了?”

    “嗯。”小清禅还有点不好意思了,微微点了点头,把脸扎到张军怀里不肯抬头。

    “那清禅想吃什么?”

    这会儿的孩子没有零食,除了正餐几乎没有什么可吃的,水果是应季的,不是时时都有。

    日常吃的又是汤羹,都是带汤的,稀的,小孩子运动量又大,肯定就不抗饿,这还是家里啥也不缺,天天有肉。

    普通人家的日子可想而知。这也就难怪大唐以丰腴为美了,白胖白胖的说明条件好,衣食无忧,自然令人羡慕。

    其实现代八十年代以前也是这样。

    中原地区主要吃面食,原因就是人们发现面食比米抗饿,自然就把米淘汰了。

    “清禅想吃肉。”清禅有些羞涩的轻声嘤嘤。

    “好,去吃肉。”张军抱着清禅站起来往外走。

    “先吃些蒸饼……还有些胡饼寒具。”大娘子在后面喊:“不要给她吃肉,这时吃了飧食又吃不下,夜间又要饿。”

    小清禅撅着小嘴儿摆弄着张军的衣襟,满脸的我不高兴。

    张军冲女儿做了个鬼脸:“娘娘吩咐了,耶耶也没办法,要不先吃些寒具吧?香香脆脆的,等明天耶耶给清禅弄些好吃的。”

    “可是真心话?”

    “嗯,真心话。”

    “好。那耶耶给清禅做什么?”

    唐军眨巴眨巴眼睛,有点懵。做什么呢?这会儿,能做什么?

    “清禅想要茶饼,清禅不要胡饼,硬硬的,清禅喜欢饼馁,奶苏很好吃的,娘娘总说会坏了牙齿。”

    清禅张开嘴唇露出一口小白牙来:“坏了吗?没坏呀。”

    “好,耶耶明日给清禅做些好吃的来,咱们悄悄的吃,不让娘娘见到。”张军去女儿小脸上香了一口。

    “好。”清禅有些淘气的窃笑。

    张军琢磨着,这会儿烤蛋糕应该没什么问题,饼干这些都不缺原料。

    有奶苏,不知道能不能做出来奶油。主要是搅拌问题不好解决。

    奶苏就是奶酪,在大唐,奶酪是一种上层社会的常见食品,相当受欢迎,只是因为价格原因普及不到民间。

    西方这个时间段是著名的黑暗时代,人口锐减,罗马帝国崩溃,奶酪这种食物基本不太可能出现在西方。

    有西方考古说奶酪原产于西亚,而西亚一度是大唐的疆域。

    历史这个东西,很多说不清楚,而且西方考古界比较流行造假,很多历史都是伪造的,就更说不清楚了。

    奶酪在唐代根据制作等级有很多名字,《涅磐经》里就有描述:“善男子,譬如从牛出乳,从乳出酪,从酪出生酥,从生酥出熟酥,从熟酥出醍醐,醍醐最上。”

    醍醐就是最顶级的奶酪。‘兼味醍醐外,分身乳酪中。’

    小清禅说的奶苏,就是熟酥,仅次于醍醐,也是属于第一档的奢侈美味。

    饼馁就是有馅的肉饼,上面加了奶苏……有点熟悉的感觉没?

    ……

    想到吃的,张军下意识的咽了口唾沫,脑海里涌出了无数的菜品,一首报菜名在脑海里回荡起来。

    去给清禅取了寒具,然后抱着孩子出角门来到西路这边,府中的匠作坊。

    “郎君。”家仆杂役纷纷施礼,张军点头应对,一路寻到铁坊。这里是府内的私坊,平时干些府内的修修补补打造的活儿。

    匠作也是家仆,不过地位比一般家仆要高,属于雇佣的合同工。

    “郎君可有吩咐?”铁匠作停下手里的活出来相见。里面烟火太重,张军怕薰着孩子。

    张军左右看了看找了根棍子,在地上画了把大勺:“可能打造?勺体只需半分厚薄,须通体相匀。”

    “若铸造,怕会过厚,仆可用熟铁试试锤锻。”

    “好,你且试试,只需两个即可。日后可用翻车代人力挤压,现在却是来不及了。”

    铁匠作表示没什么问题,张军嘉许了几句,又抱着女儿哼着曲子转到伙房这边,看看烤炉。

    烤炉是用粘土夯出来的,中间是炉膛,下面烧火,两边是风道,张军仔细的里外看了看,做的很精巧,烘烤的时候烟尘都不会沾染到食物上,相当OK。

    只是有一点不足,就是基本上是烘为主,烤的意思还是差了点。温度上不太好控制。

    烤点心的模具也是有的,薄铁制成果核型或者园形。

    点心这个词儿就是从唐代流传下来的,只不过在这会儿是动词,指饭前吃点东西打底,或者饿的时候填补。

    “耶耶。”清禅扯了扯张国的衣服。

    “嗯?”

    “清禅不要胡饼。”

    “好,不要胡饼。耶耶想一想,用鸡子给清禅做些糕饼来。”

    “好。要放饧饴么?”

    “放,多多的放。”

    小丫头就开心的笑起来,然后又面露难色:“娘娘不许的,要训斥。”

    张军不知道这么大个小人儿,这表情是怎么做到这么丰富的,抱起来往外走:“咱们悄悄的,不让娘娘发现。”

    “好。”小丫头果断的放弃了亲娘。58xs8.com