张峰在讲话中提到要突出“严”的主基调，以最坚决的态度、最严密的制度、最有力的举措推进食品安全治理现代化，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。
抓实抓好食品安全工作，必须牢牢把握“五个坚持”的要求。
一要坚持严管重罚，推动责任落实。督促各级各部门守土负责、守土尽责，严格落实食品安全“一岗双责”、党政同责，加大食品安全监管执法力度，依法严惩各类违法犯罪行为，真正把“最严厉的处罚”落到实处。
二要坚持数字赋能，提升监管质效。完善“闭环管控+精密智控”的机制，积极推进食品安全全方位、全领域、全天候的精细化、智慧化监管，及时排查整治各类风险隐患，把牢每一道防线。
三要坚持齐抓共管，汇聚工作合力。健全食品安全综合执法体制机制，发挥群团组织、社区网格等作用，推动相关市场主体、行业单位切实履行保证食品安全的社会责任，形成协同配合、紧密耦合的生动局面。
四要坚持改革创新，强化制度保障。加强食品安全标准化建设，建立健全地方性和行业性规章制度体系，完善事前事中事后全过程的食品安全保障机制，全面提升食品安全质量水平。
五要坚持立足本地，提高自给能力。优化生产布局，强化政策支持，加大科技创新投入，让市民吃到更多安全可靠的本地食品。
除了对实体店进行核查外，张峰要求把重点放在查处为微商提供销售食品的地下作坊、小作坊。
互联网食品经营迅猛发展，尤其是微商出现之后，兴起了一大批销售自制蛋糕、饼干、寿司的私人作坊，有些还颇受欢迎。然而，享受美食之余，你们是否留意过，那些销售自制食品的微商，是否具有生产和销售资格，卫生状况是否达标，是否存在食品安全隐患？
说实话，不查不知道，一查吓一跳。
张峰通过对隐藏在网吧里的作坊查处，刷新了对于一块曲奇饼干的认知。
原先在丽华市委市府内的许多年轻人当中的朋友圈，一直在流行的、号称“吃一口就完全迷恋上”、“美女老板娘研发配方”等标签天使曲奇饼干，没过多久便迅速蹿红。
悦悦是一个微商，她的微信朋友圈几乎都是广告，每天发四五条，巧克力、青汁、减肥药……什么产品红就卖什么，其中就有这款网红天使曲奇饼干。
“黄油我们选用小块的，因为大块含盐量不均匀”“我们用了纽西兰品牌的黄油，抹茶粉也是国外品牌的”，她在朋友圈里这样吆喝，配图是她和小姐妹试吃天使曲奇饼干的照片。
然而，可能她自己也没想到，这款网红曲奇，竟生产自居民楼的黑作坊，属于典型的“三无食品”，这与他们在广告里所树立的高档、健康、惊艳等美好形象反差巨大。
按照宣传广告，自称名为天使曲奇饼干灵感来源于珍妮曲奇，后者是国外有名的一家特色饼店，深受广大女性喜爱，经常一盒难求。不过，这家开发天使曲奇饼干的老板安然显然没有参照珍妮曲奇线下开店的做法，而是借助微信、微博等社交媒体的力量隐秘地红了。
早在年初，安然就开始不惜代价地在各大微信公众号上投放广告，自称模特出身的安然甚至亲自出镜为产品代言。
在这些广告文案中，天使曲奇饼干这个创立没多久的品牌，被描述成超越珍妮曲奇的存在，日销售轻松突破3000盒，且处于严重的供不应求状态。
激发少女心的包装，外加朋友圈铺天盖地的广告，天使曲奇饼干很快俘获了一众年轻女性的芳心。即使吃起来并没有传说中那么好，仍有越来越多的人愿意为这款网红曲奇买单。
张峰发现在丽华市委市府年轻人的办公室里，或者在会议间隙都会分享这样的天使曲奇饼干，他也曾经品尝过一块，觉得味道很一般。
在一段时间里，天使曲奇饼干代理们热衷于告诉客户，一盒售价100多元的曲奇被炒高到了300多元。然而，谁也无法证实这笔溢价近1倍的交易的真实性，正如绝大部分代理并不知道曲奇是怎么生产出来的。
直到隐藏在网吧里的黑作坊被查处并进行媒体曝出后，萦绕在天使曲奇饼干头上的光环突然黯淡了。
仅仅因为这一件事，它通过社交媒体搭建的信用和传播体系开始摇晃。一些代理为了避免问责，偷偷删掉了朋友圈里的广告，完全没了之前的信誓旦旦和雄心壮志。
张峰发现，从出现到疯狂，天使曲奇饼干只用了短短半年多的时间，这股财富集聚的爆发力正成为微商群体的“致命诱惑”。
本质上讲，代理们在朋友圈疯狂发布和天使曲奇饼干有关的信息，如同与当初在丽华市大街小巷上掉渣烧饼雇人排队的目的一样，人为制造虚假繁荣，引发市场关注。
张峰依然记得掉渣烧饼原先三家门店，天天排长队，甚至影响隔壁店铺正常做生意，甚至影响正常交通，为此不得不出动警察来解决纠纷、来处理堵塞问题。
一周后，关注此事的张峰惊讶地发现居然在丽华城区内开设出五十多家门店，张峰出于好奇，还让林洛尘去排队买来尝过味道，感觉与原先在买的烧饼没有二样。
好景不长，毕竟这种烧饼味道一般，毕竟居民的新鲜感过了，二个月后，张峰便发现，原先遍布大街小巷的土的掉渣烧饼居然都关门了！
真的是，眼看他起朱楼，眼看他宴宾客，眼看他楼塌了。
现在，天使曲奇饼干借助分销体系和社交网络，这一模式所带来的经济价值更大，也更不可控。
一是没有了实体门店的租金开支，利润更加可观；二是没有了显眼实体门店的监督，原料添加和卫生条件无法得到保证。
张峰在听取丽华市市场监督管理局汇报时发现，在曲奇之前，玛卡、酵素、面膜等产品都曾风靡朋友圈，所涉文案的夸张程度丝毫不亚于天使曲奇饼干，最后也都如流星一划而过。58xs8.com