一个晚上过去了，林小建统计收入，看着微信零钱通里多出来的数字和点评后台的份数0，痛并快乐的抱怨着。
“算了，有可能是今天刚上架，知道的人还不多，每天四五十单生意做出去，总会有几个用团购的吧？”
“一碗麻辣烫优惠4块钱可不是小数目啊，能多点两个菜呢！”
他心里默默吐槽着，北山人连实实在在的便宜都不会占，也太耿直了吧？他点外卖都是看哪家活动最多，性价比最高才点的，没有折扣的店坚决不去。
……
“现在的民生栏目是越来越难做了。”
“传统媒体被互联网边缘化不说，现在还要被自媒体冲击，人家随随便便写几篇拍马屁的文章就阅读10W+，我们正儿八经的做调查、讲纪律、有情怀，连100个赞都难，难啊。”
“这一期是轮到写北山了吧？最烦这些不上不下的郊区了，千篇一律搞工业，怎么就不能学市区多搞点绿水青山呢？好像美食好久没写过了，但北山有美食吗？写来写去就是老扁土菜馆，人家老板看到我都腻了。”
张吟今年32，是风县日报的记者，负责民生栏目，专门写些七大姑八大姨之类的家长里短文章，每个星期固定要交若干篇稿子。
传统纸媒和自媒体不同，要讲政治，全县那么多乡镇街道，不能偏颇，每一个都要有露脸的机会。换作是商业运作的自媒体，追逐眼球效应，只盯着热门现象写，写来写去就是那几家网红店和老字号，偏远乡镇一年写不到都没关系，谁付钱就夸谁。
张吟喜欢写地方文化，如历史名人、志怪传奇、名胜古迹等，但读者不喜欢看，曲高和寡。以前各个栏目都登在同一份报纸上，哪页翻的多哪页翻的少谁都不知道，现在都会整理成电子版发到公众号上，明显看的出这些文化栏目的点击量特别低，远不如婆媳矛盾人气高。渐渐的，饮食文化在他的工作比重中越来越高，不知不觉间他已经成了一个美食记者。
他关注了好几个美食公众号，随便打开一个，输入“北山”，搜索结果显示与北山有关的文章是0。
打开另外几个，搜索结果不是0就是1，唯一的那个1都是跟北山寺的素斋有关。这方面内容栏目刚创建的时候就写过了，那会儿还没自媒体呢，但凡是个北山人都知道北山寺的素斋，题材被挖掘的差不多了，炒冷饭是坚决不行的。
“上大众点评和美团外卖看看吧，一年没关注了，了解下有什么有意思的新店开张。”
张吟抱着最后的希望打开了大众点评，他到大城市出差的时候用这个程序比较多，能够比较方便、准确的找到好的餐厅。但风州作为三线小城市，互联网荒漠，即便是热门餐厅都不怎么在网上运营，别提这些乡下小饭店了。
他也是死马当成活马医，尽人事听天命，总归是找过了，找不到也没办法。
“这个排行榜怕是几年没换过了吧？我去年看的时候好像就是这几家，第2-10的人气值加起来都不如第一名的老扁农家土菜馆。”
“哎，果然是竹篮打水一场空。”
“筛选下新店看看，奶茶、小面、黄焖鸡……毫无新意。”
“新店——小林麻辣烫？经营地点北山大道夜市？小吃排行榜第18？四条评论全5星，100%好评？海鲜麻辣烫？”
翻了一遍新店列表，在靠后的位置，张吟以民生记者的敏锐嗅觉，发现了一家似乎有挖掘潜力的商家。
“夜市……是路边摊吗？现在国家大力提倡摆摊，摆摊光荣，城管不但不撵人，反而细心呵护，城里的商场、小区门口到处都是摆摊的，这是响应国家号召，政治正确啊！”
“卖麻辣烫的应该是外地人吧？最近市里面出了一个最美新风州人的评选，到处都在发掘新风州人的事迹，这是双倍政治正确啊！”
“而且这个评论有意思，全满分，应该是刷的吧？一个摆摊的还会刷大众点评？还有优惠套餐？老板挺会运营啊。”
“嗯，这样一来就算踩雷，也可以甩锅给大众点评，不是我探店不慎的问题。”
一名优秀的记者，不但要跑得快，还得能进能退会甩锅。写10篇优质文章，都抵不上一篇踩雷的文章，选材一定要慎之又慎。
“好像离的不远，就在北山寺脚下，刚好下午要去北岭办点事儿，顺路去拔个草吧。”
张吟的执行力很强，立刻安排好了今天的行程。
北岭的事情很顺利，3点多就办完了，他上大众点评确认过商家的营业时间，自己4点半到，刚好可以用上团购套餐。
“吱……”
下午4点20，林小建摆好摊，把事先洗净好但还没配好的菜放在面前，一边看小说，一边用橡皮筋捆着。正当他看得入迷，脑袋里幻想自己化身古代大帝，极尽升华，血战禁区的时候，一辆被时光染成灰色的白色朗逸嚣张的停到他面前。
“嗯？”
这会儿没什么人逛夜市，车辆乱停也无所谓，但等下人多了，乱停乱放的汽车阻挡摊子的视线，阻碍行人通行，会影响生意，摊主绝不会允许有车停在自己摊前。
“老板你好，团购券可以用不？”
林小建眯着眼睛，见驾驶室里走下来一个眼神犀利的大龄青年，他到处东张西望，专注的打量着炉灶、桌椅等设备，最后略带惊艳的在林小建脸上看了几眼，热情的问道。
“可以啊！”
“用1张是吗？”
林小建不由大喜，他刚才还在琢磨要不要在点评上开直通车，花钱引流呢，没想到就有顾客上门了。
这位大龄青年穿着衬衫西裤，脚下皮鞋油光发亮，头发是时下流行的露额刘海型，看着装打扮就知道对生活比较讲究，肯定是不干粗活的白领。这种人消费后，在网站上留言的概率很高！
“嗯，要先验证吗？”
张吟轻车熟路的掏出手机，打开团购券二维码，对着林小建示意道。
“好的！”
林小建忙不迭的启动商家后台，找到验券页面，对着二维码扫了扫。
“滴！验证成功！”
“好了，你没什么忌口的吧？”
感觉这个人很有可能成为第一个野生评论，林小建非常重视，加之这会儿也不忙，服务态度大大提升。
“没事，味道可以重一点，怎么有特色怎么来。”
身为美食记者，张吟什么重口味的食物没吃过，区区麻辣烫根本算不上什么。他对这个老板的第一印象还不错，一般的麻辣烫老板，最多问下你微辣还是中辣，哪有问忌口这么专业的。
他有个同事忌葱，不管上哪吃饭都要跟老板打声招呼让不要放葱，然而大部分老板都记不住，顺手就放了，搞得他很是窝火，吃之前要把一片片葱给捞出来，特别费劲。有时吃的快的人吃好了，他还在那边捞葱。
“好勒！”
听到这位顾客如此爽快，林小建干劲十足，烫完菜后，还多加了半勺万能高汤和红油，汤色红红火火的甚是好看，争取一发入魂。
“吸~”
“好香！”
麻辣烫刚端上来，张吟便通过扑鼻的香味断定这是一碗有灵魂的麻辣烫。作为专业的美食记者，他不急着动筷子，拿出手机，打开美图秀秀，调好参数，趁着摆好盘整体造型没被破坏，先拍了张主图。
然后他把麻辣烫搅拌均匀，把比较有特色的蛏子用筷子夹起，鲜嫩的蛏肉在吸收了红汤后变得饱满，滴滴油汤顺着蛏肉流淌下来，看上去非常诱人。
“有戏！”
林小建坐在烫锅前，偷偷打量着张吟拍照的动作，心里一阵窃喜。他知道这些美食评论用户开饭前都得先花老半天拍照，从各个角度、各项食材入手，全方位分析菜品的色、香、味，没拍到心意的照片前不会动筷子。
“这拍的有点久吧？”
他没想到张吟何止是个美食评论用户，身为一个美食记者，拍到菜凉了才开始吃都是常见的事。这是人家的工作，可不是网上当兴趣爱好的普通用户，随便拍拍，寥寥写几句都能混个V。他足足拍了七八分钟，从几十张照片里选出五张满意到能够当公众号文章主图的才收工。
“呲溜！”
拍完照片后，张吟才开始把注意力集中到味蕾上。哪怕已经过了最佳赏味时间，凭着浮在表层的红油隔热，底下的汤汁依然热腾腾的，没有丝毫凉意。
“蛏子和花蛤好新鲜！”
既然声称是海鲜麻辣烫，那首先品尝的便是海鲜，仗着职业便利，张吟吃过的海鲜数不胜数，出海在渔船上现捞现吃的经历都有过好几回，比他会吃的可不多。
蛏子和花蛤虽然是入门级的海鲜，也比较好养，但一家路边摊，能够把贝壳养的那么好，着实不是件容易的事。从菜市场采购的贝类通常已经周转过两三轮了，买回来得赶紧放到温度和盐度适宜的环境下，看到死掉的要立刻挑出来，否则会影响其他贝类。
路边摊别说养贝壳了，能把蔬菜和荤菜保鲜好就不错了。58xs8.com