洪梅果闻言回头,“虎妞姐。”
跑到洪梅果面前,虎妞姐问,“你是去上山吗?”
洪梅果边走边回道,“今天不上山。我昨天看了小溪旁的水芹菜长得嫩,准备摘回去一半凉拌,一半水煮。”
虎妞听着出奇,“这水煮我知道,就是放在水里煮熟就好了。可这凉拌是什么啊?”
洪梅果解释,“凉拌也很简单的,就是放点油盐蒜下去,要是吃辣的,再放点茱萸下去,就可以了。吹起来挺爽口,开胃的。”
虎妞听着觉得头大,她说,“好复杂啊!不就菜吗,直接炒了吃就好了,怎的还要做这么多工。”
洪梅果知道这里的人做菜都是很简单的,不是炒就是炖的,而且只放盐下去,其它什么配料几乎不放的,自然就会觉得她这样做是很复杂了。
洪梅果没打算解释太清楚,就简洁点道,“这样好吃。等会我摘多点,拿点过去给你尝尝,你就知道好吃了。”
问,“虎妞姐,你这是要去哪?是要上山吗?”
虎妞说,“不是,我也是去摘水芹菜的。昨天我摘了一些回去,我祖母说好吃,我今天就再摘一些回去。这水芹菜很嫩的,就那天雷雨之后,长了出来,也没几天,吃起来还不错的。”
洪梅果又问,“刘祖父身子好了没?”
虎妞点头,“早就好了,昨天我祖父和我爹他们去了深山,估计半个月就回来了。”
洪梅果问道,“怎的这么快?通常不是要一个月吗?”
虎妞把自己知道的都说了出来,“这野兽饿了一个冬天,春天就会全都出来的。那这猎物多了,遇到次数也就多,肯定也会打倒很对的,那就可以很快就下山。要不这死了的猎物放太久,可是会坏的。要是秋天还好,天气一点冷,这猎物放多几天也不会坏的。”
洪梅果好奇问道,“虎妞姐,刘祖父他们每次打到都猎物都是死的吗?”
虎妞摇头,“不是。通常能活抓,大家都会活抓的,这样卖的价格很高。要不就尽量把猎物打伤了,不会死得那么块,要不死了的猎物放不了几天,那样大家就要提前下山了。”
洪梅果感叹,“虎妞姐,你懂的真多!”
虎妞不好意思笑道,“这都是我祖父教我小弟的,我在一旁听到的,要不我一个女孩子怎么会知道这些。”
洪梅果提着一篮子水芹菜回来,见到院子里正晒蘑菇的洪梅花,喊道,“花子。”
“大姐,你回来了。”洪梅花回头,看着篮子里的野菜,“这是水芹菜,很嫩,吃起来肯定好吃。”
洪梅果笑道,“春天的野菜那个是不嫩的。大姐去洗菜了,你继续晒蘑菇。”
洪梅花有点意外问道,“大姐今天不去地里了吗?”往常都是摘了野菜回来,就去地里的,怎的今天不去了?
洪梅果说,“朝食之后再去。今天大姐要做一个新菜,凉拌菜。”
洪梅花疑惑,“凉拌菜?”
也不给洪梅花解惑,洪梅果从厨房里拿了一个大的笸箩去了小溪洗菜。
因为洪梅果说要做新菜,所以从洪梅果煮了糊糊后,就来了厨房观看。
见洪梅果把刚放下去的野菜到下去,唠翻了几下就捞起来,洪梅花吃惊道,“大姐,这菜还没熟,你怎的就捞上来了?还有,你怎的把这菜放到水里?”见洪梅果把捞起来的野菜放到木盆的水里,她觉得很是惊讶。
从洪梅花来了厨房后就一直问东问西的,洪梅果觉得太烦了,她没好气道,“好了,一边呆着,不要阻碍大姐干活。眼看口不说,要不你就回去里去绣荷包,等会再出来吃就行了。”
被人嫌弃,洪梅花感觉很委屈,“大姐,我只是不明白,你为什么要这么做。”
洪梅果说,“大姐这么做,肯定是有大姐的道理。你现在问这么多,还不如等你吃了之后再问。”
“哦,知道了,大姐。”洪梅花有点低落,她问,“大姐,有什么要我帮忙的吗?”
洪梅果说,“没有,大姐都把配料准备好了,最后到下去一起放下去搅拌就可以了。”
把凉水里的野菜全都挤干水分,放到一个小木盆里,洪梅果就把油盐蒜末茱萸一起到了下去,再把自己之前炸的花椒油点了很多下去,之后再用手直接抓匀。凉拌菜用手能抓得更均匀点,也会好吃很多。
“……”看着洪梅果这一系列的动作,尤其是洪梅果到了那么多油下去,洪梅花动动嘴,想说什么,最后还是什么都没说。就在一旁坐着,看在眼里,记在心里。
当然了,她也不会怀疑自家大姐怎的突然会做这样的菜,毕竟在此之前,洪梅果都做了很多出众的菜品,再做一道也不意外。
感觉差不多了,洪梅果桌子前坐着的洪梅花叫来,“花子,过来。你帮大姐尝一下味怎么样,看还要不要放盐。”
喂了洪梅花一口,洪梅果问,“怎么样?还要放盐吗?”
她刚才也尝了下,觉得这味道刚刚好。可她通常是吃清淡点的,而这里的人口味偏重,所以她就叫洪梅花来尝味。因为平时洪梅花她们也是喜欢偏重味的,可她往往都是做清淡的,所以叫洪梅花来试味是最好的。
嚼着嘴里的菜,洪梅花惊喜道,“大姐,这菜好好吃,很嫩口,还有点辣,好好吃。”
赞叹完之后,洪梅花这才回答之前洪梅果问的,“这味道有点淡,大姐会喜欢。要是拿去给三叔婆她们,可以再放一点盐酱。”
“这样,那我再放一点盐下去就好了。”洪梅果点头,就在旁边拿了木勺子从竹筒里勺了一点盐酱出来,再一次抓匀。
这次洪梅花吃了之后,连连点头,说味道刚好。
装了两碗慢慢的凉拌菜,洪梅果对洪梅花说,“花子,这一碗凉拌菜你拿过去给三叔婆,大姐去一趟刘祖母家里。”
“知道了,大姐。”洪梅花拿满满一碗和洪梅果一起出了门之后俩人背对着分开走。58xs8.com