“什么是烧鸭？用火苗把鸭子给烧熟？”叶红雪反问。宫里也无这道菜吧？
“掌柜的，给我准备蜂蜜，以及这些配料……”百里棠懒得跟她解释。以前看《穿越时空的爱恋》，小丸子就是用一道烤鸭把朱元璋给搞定的。
当然，那是电视剧，仅供娱乐。
景国也没烤鸭、烧鸭，更没有啤酒鸭、三杯鸭、卤鸭……
烤鸭和烧鸭，在做法上，最大的区别在于：北方为烤，南方为烧，因明炉叫烤，焖炉暗火叫烧所以称为烤鸭和烧鸭。
口感上：烤鸭其精在于脆皮，而烧鸭不但皮脆，肉的味道也相当不错！
掌柜的见这些用料，准备起来不难，唯独烤炉，比较难办：“不用炉子不行？”
“这是关键！也不用多少钱，试试又何妨？”
材料都准备好之后，百里棠方才动手，并对旁边的人道：“都学着点，我只做一次。谁若能学的最快，谁就是未来伟大的大厨。”
只有昨日招呼百里棠两人的这位小二学得认真，其他人的眼神，虽然在盯着百里棠的动作，可他们的心，早不知飘到哪里去了。
凭一个什么脆皮烧鸭，就妄想五日内赚足一万两？昏君，你敢开这个口，是下旨让大家购买吧？
叶红雪心里又想：昏君真会做菜？他是何等尊贵，平日里也不可能进后厨，可瞧他娴熟的手法，好像真会！
只说那掌柜的，这会儿都已经不在后厨这种油烟味重的地方呆了！
把调料放进鸭肚之后，百里棠接着烧滚的大锅水，快速烫了几次。
至于打气的环节，他给省略掉了。因为那得把鸭子再缝起来，还得吹气——没有打气筒，得用嘴吹！
他一共弄了三只鸭子。本想弄一只的，可他担心一会儿太好吃，内部的人都分完了，还拿什么出去宣传。
接着涂上涂料——蜂蜜等酱料。
“还得等上一个时辰，先让它们风干。”说完，百里棠去炒一个小菜，自己先开始吃午饭了。
“我的呢？”叶红雪哭笑不得说，“我没份吗？”
“自己动手丰衣足食。”
百里棠话刚说完，这碟小菜就被叶红雪给打翻了。百里棠也不恼，吃完他碗里的饭，便到一旁坐着纳凉。
心想：叶红雪，你等着吧。有你哭的时候。
碧池！！
不久前百里棠就跟梁秋语说过他的梦想：等减肥成功之后，朕就可以吃脆皮烧鸭、深井烧鹅、白切鸡、盐焗鸡、东坡肉、芋头扣肉、海底捞、烤羊腿……
梁秋语：陛下，您吃这些，又会胖回去的！
只要这脆皮烧鸭，名气够大，相信用不了多久，他们就会找来了！
不然，他也没这个自信说，五日便赚到万两白银啊。
百里棠这是利用炒作，散布他的行踪！
之后叶红雪也没吃中饭，而他们临江酒馆，今天似乎都没有客人。原因只有一个，街坊邻居们，都跑挖走鲁师傅的那家酒馆去了。
包括掌柜的，以及一早被安排派去做宣传的那几名伙计。
对此，百里棠毫无兴趣，他这几日，吃尽苦头，晚上还被人那样绑着，浑身不舒服，干脆趁这会儿，睡上一睡。
百里棠大概睡了半个时辰吧，睡的正迷糊，叶红雪又端了一盆冷水，冲他脸上泼来。
“热吧，给你凉快凉快！”叶红雪戏谑道，这回你会彻底怒了吧！会亮出你狗皇帝的身份了吧？
“谢谢！凉快多了！”
忍！朕忍！
今日，你虐我的身，日后我就虐你心！
女人，等着吧，我会让你爱上我的！
狗皇帝，这都能忍？
“诶，你的那什么鸭，可以开始烤了没有？”她好像有些饿了。
“不可以。还需等半个时辰。”
过了大概一盏茶的功夫，掌柜的回来了。一到店里，就跟没出去的伙计们叹气说：“不仅咱们的鲁师傅被挖走了，好多家酒馆的大厨，都被挖走了！甚至请了，翠怡楼当红的戏班子以及那头牌楚楚姑娘，前去助阵不说，还请柳仲青等大才子……”
伙计们惊呼：“怪之不得，咱店里到现在，一个客人都没见着。”
掌柜的问：“那人的烧鸭做的如何了？”
“不知他葫芦里卖的什么药，往鸭子身上涂抹了蜂蜜等东西之后，正在晾着。这天气，估计用不了多久，鸭子就会发臭了！”有个年纪较大的伙计说道。
“嗨。”掌柜叹了口气，便不再多说。心说此人只怕是脑子出了毛病……等会儿烧鸭若是做的不好吃，便赶他们走吧。
百里棠已经在准备柴火，只有那位虚心学习的小二在帮他，叶红雪只负责看热闹。
这位小二名字叫董小六，今年十八岁了，还未成家。别看他小，他在这酒馆里，已经当了四年的伙计了。如今每日工钱，也有好几十文了。是百里棠的好多倍。
对于这奇怪的两人，董小六心里的想法和掌柜的一样——只怕是从无涯峰逃来的山贼。
山贼不山贼的，在如今这世道，能活着便是赚到了。若真能学会烧鸭的技术……
“这位大哥，还未请教您的尊姓大名？”董小六问百里棠。
“余棠。多余的‘余’。”百里棠道。
“余哥。”董小六挺会来事，“现在要准备炭火了吗？”
百里棠点头：“等炭火烧旺了，就可以烤了。”多余的话，百里棠懒得说。
终于开始烤了。古代没有自动旋转的装置，鸭子得自行翻转，以免烤得不均匀，太考验人的耐性了。
也不知过了多久，香味开始散发出来。
叶红雪胃里的馋虫，一下被惊醒了似的，她居然在咽口水！好歹她也是兵马大元帅的女儿，皇宫里的宴席也吃过，印象当中并没有这道菜。全国各地都没有！
董小六更过分了，一直在流口水：“余哥，这也太香了！”
很快的，掌柜和其他伙计们，全都凑了过来！
“好香啊！”
“闻着就嘴馋！”
见鸭子还没熟透，百里棠给大家解释：“这是西域某小国的工艺，连皇宫都吃不到的。”这话前句假，后句真！
“那你怎么会？”有位伙计问。
“前些日子，在西云县，有几个从西域的小商贩，在那儿制作脆皮烧鸭，被我们偷师学来的。如今，西云县，已经有不少人掌握的了这门技巧。很快，咱秦河会有不少人会了。所以，掌柜的，趁别人都不懂时，得抓紧时间，先把钱给赚了！”
百里棠这些话是忽悠叶红雪的。如果他说只有他会做这道脆皮烧鸭，叶红雪肯定会马上带着他，离开这儿。
而叶红雪自然会去想，百里棠会，是因为他亲眼见过随行的御厨们弄过这道菜。
终于！
出炉了！
瞅着这金灿灿的烧鸭，这些人的眼神都不对劲了。
尤其是叶红雪，仗着自己武功高强，立马抢了一只！全然不顾这烧鸭十分烫手！
百里棠吓唬她道：“吃掉一只，胖十斤！”58xs8.com