苏因说：三人行，必有一厨子。
2008年，除夕夜。
素有青浦区第一大饭店之称的因果大饭店，是一家以家常菜为主的传统中式饭店。
很多人来这里吃过之后，还会再来，因为他们都说这里有家的味道。
今天除夕夜，店内多以红色为主，红灯笼、中国结，饭店门口还贴了对联，异常喜庆。
此刻饭店大堂里人满为患，座无虚席。训练有素的服务员穿着统一的黑白相间工作服，穿梭于大堂的各个角落。别着徽章的大堂经理，正在向客人介绍饭店的招牌菜。
铺桌布、置碗筷、上菜、下盘、收拾擦净桌子。
一套流程送走一桌客人，再迎来下一桌。
在大厅里忙碌的服务员如果是战场上在前线突围的战士，那么后厨的那些厨师们，就是给予其能量的后勤部队。
有人的地方就有江湖，而饭店的后厨也是算得上血雨腥风的江湖。焖炒煎煮烹，每个厨师都有自己的看家本领，有着一颗征服江湖的心。
后厨里人多，却不乱。
洗菜、切菜、配菜、入锅，每个人各司其职。浓油酱醋、糖盐料酒，各在其位。随着一叠已经腌制好的猪肝入油锅翻炒，空中弥漫着红烧的味道。掀开煤炉上炖了一个白天的莲子银耳汤的锅盖，清甜鲜香扑鼻而来。
在众多身穿白色厨师服的人群中，里面一道黑色异常显眼。
精致的五官，被岁月增添了一抹风韵。眼神刚毅，仿佛暗示了主人处处不服输不认输的性格。眼角的细纹，是她这十几年努力的代价。
这个三十多岁的女人，身穿黑色套裙，白色的衬衫领口系着蓝紫相见的丝巾，身前系了一条黑色的围裙。脚上一双高跟鞋显得身材尤为高挑。
她就是这家饭店的老板——苏因。
突然，一人打开送菜的窗口，朝苏因喊道。
“老板，水月洞天的客人过了预定的时间还没来，菜要先做吗？”
苏因手上拿着另一个包厢的菜单，正在核对菜系。头都没抬，对自己肩上别的对讲机喊道：“老袁，打电话问问蒋老板他们什么时候过来。”
在对讲机传来一声‘好的’后，她抬头对一旁的厨师道：“水月洞天的先准备凉菜，热菜先配好。确保有一个空锅，他们随时来，我们菜随时下锅。”
“好嘞。”
这人刚走，又有一人上前，朝里喊：“老板，儒笑厅的李老板让您上去一趟。您有时间吗？要是没空，我就给您推了！”
“有空！这就来。”
苏因边解围裙边对一旁的配菜员说：“这桌菜太油腻，回头送个百合雪梨羹上去，解腻。”
“好的。”
苏因在进儒笑厅前，拿掉对讲机，理了理头发。她们开饭店的，不管是服务员还是厨师，又或是老板。都要确保在客人面前保持干净整洁的形象。
推开门，人未到，愉快的声音先到：“李老板，新年好啊。”
那位李老板见到苏因，连忙起身，十分亲热：“新年好！新年好！苏老板，生意兴隆啊。”
“全托李老板的福，菜还可口吧？”
“蛮好蛮好。”
李老板连连点头，可见对菜系十分满意。
“就知道你好这口。”苏因笑道。
“来来来，介绍我兄弟给你认识一下，老唐，唐之文。”
早在苏因跟李老板寒暄之际，就瞥到了这位唐先生。好家伙，这位唐先生年纪虽不小，四十岁左右。可天生的一副好皮囊，活脱脱的像是电影明星。坐有坐相，背挺得笔直，不怒自威。尤其是那双眼睛，墨色的眼睛里深邃不见底，任凭它底下波涛汹涌，面上不露一分情绪。
苏因瞧了，觉得他眉眼有点像一个明星。就像...苏因想了好半天，终于知道他像谁，像唱歌的李健。
苏因直觉这人不一般，一般人哪有这种气魄。
“老唐，这就是我常跟你提起的美女老板，苏因。”
唐之文抬头看了眼苏因，嗯了声，没看苏因的脸，下意识的望向她的右手。然后便没了下文。弄得李老板十分尴尬，还是苏因开腔道，“李老板，你让我过来不是专门介绍朋友给我认识吧。”
“苏老板聪明人，爽快。”李老板道，“我这哥们从南京来执行任务的，今天除夕，我好不容易才约到他。他是个老饕，对吃的可讲究。我今儿个，想请他吃一个这道你这儿的招牌菜，也让他们京都的人知道咱们上海的菜系不一般！”
苏因认真的听着，知道李老板口中的招牌菜是什么。她看了眼旁边的唐之文，李老板在说话的时候他一直在想什么，思绪并不在这。
她笑着问：“李老板说的是梅菜扣肉？”
李老板双手一拍：“对咯！”
“我当是什么事，小事一桩，我立马让人去做。”
“苏老板，别急啊。”李老板忙拉住苏因，说，“这招牌菜，我们都知道是出自你手。我也知道，你是老板了，现在不轻易上手。但我还是有个不情之请，想让你亲自做这一道菜。”
苏因看着李老板，又看了眼坐着不动如山的唐之文，他正喝着茶，举止间皆是气度。苏因隐约见到他右手的大拇指上有个梅花似的疤痕，红色的异常妖艳。
以前李老板来的时候从未提过这样的要求，看样子这位唐先生还是李老板的铁磁。
梅菜扣肉是因果饭店的招牌菜，也是苏因的拿手绝活，很多人慕名而来。这几年，苏因很少亲自下厨，一是她后厨的那些厨师个个都能独当一面，二是她忙于饭店的营业，也没有精力再去做菜。
外行人吃不出来苏因做的梅菜扣肉与后厨厨师做的有什么不同，他们觉得没区别。但是内行人，尤其是吃过苏因做的，再吃别人做的就完全不是一回事，差距还是明显。
显然，李老板就是为内行人。
她想了想，这李老板不是外人，帮过自己不少忙。她心一横：“没问题。”58xs8.com