一杯奶茶下肚，听到小郗的客服回访，大家都直直点赞着奶茶。
罗智怡：“超级棒的！”
盛如繁：“恩恩，要是抹茶口味的，大罗估计能干一大壶！”
要知道罗智怡可是绝对的抹茶控，包里随时自带抹茶小麻薯。
最近如果不是奶奶查的严，肯定每天一杯抹茶饮品外加各种抹茶甜品！
看着罗智怡有些害羞却很期待的小表情。
安璟笑着回道：“行，过几天我研究研究抹茶奶茶的比例配方。”
魏琦瑾听闻，也逗乐着：“没想到你这么有求必应啊~”
安璟：“是啊是啊，你们快点单吧，我要去后厨继续直播了，观众等着呢！”
众人略有惊讶，安璟竟然搞直播了？？？
摆摆手，指挥着小郗老实服务不许一脸花痴吓着小姐姐们，安璟转身回到后厨继续着自己的直播大业！
安璟只是没有想到，随手点进一个美食直播，各种槽点之后，陈珩从身后路过直接一句：“你自己做，肯定比他好。”
没有一句你行你上，而且诚恳的建议自己做直播。
说好的新晋后厨毒舌陈珩，一个连小郗都没放过，各种毒舌让其各种忌惮退避三舍的人。
难不成自己这半个老板头衔还有光环Buff免于一战？
还是说……额！
浑身鸡皮疙瘩骤起，算了算了，不敢想，全当是老板光环照耀好了！
回到后厨，果不其然，直播间里面都已经等急开始混乱了。
……
回到手机前，看着各种层出不穷的弹幕，安璟不津汗颜。
自己就出去送了一下奶茶而已！
跟直播间打了招呼，还没唠上几句，点单传了进来。
牛肉煎饼，奶香小馒头，鸡汤小馄饨，铁板日本豆腐，上汤娃娃菜，可乐鸡翅，秘制川味泡菜。
女生的胃口本就不大，加上薄饼店菜量实惠，点的这些足够五个人吃饱喝足。
看完点单，安排了其他人备菜，安璟决定自己亲自来做牛肉煎饼顺道直播。
安璟：“做个秦都回坊常卖的香酥牛肉煎饼。”
安璟：“并不是，只是以前在秦都念大学，特别喜欢秦都的美食，回来燕京吃不上正宗的，只能自己动手，丰衣足食了！”
说罢，从备用的面盆里，取了块饧好的面团。
香酥牛肉饼是店里的一道特色肉饼，要用到的油酥，肉馅，都有当日事先备好的用量。
揉面用巧劲，配合着手里的刮板，已大分小，由一分五，抹上油放在一边备用。
拿起其中的一块，安璟不忘解说着自己的步骤。
安璟：“面团擀成长条形，不规则也没有关系，越薄越好。”
安璟：“没关系，因为会卷起来，破洞的地方不会露馅。像是这样，整体擀薄，半透的感觉最佳，先抹油酥。”
明黄色的半凝固物体，直接上手抹匀在面皮上，直播间不乏人问油酥是个什么神奇东西！
安璟：“这个一般买不到，自己做的最香，做法很简单，用干面粉混合椒盐，五香粉，用烧冒烟的热油边浇边搅就ok，软点最佳，如果怕火怕油，可以直接用黄油制作也是可以的，不过就是另一种风味了！”
第一层油酥，第二层牛肉馅，第三层撒上一把清脆的小葱花，最后再稍微捏了点芝麻撒上去，最后煎制的时候用来提香。
看着铺满馅料的面皮，直播间大呼放毒！
看着直播间弹幕滚动，安璟还是很嗨的，毕竟视频直播第一次做，之前听很多朋友说开直播的各种辛酸没人观看互动，自己可能打开的方式比较幸运。
将四边包着馅料叠起，从最窄的一侧开始边拉边卷，希望卷出的层次更多一点。
整个卷完，包裹在手心，向着案板摔打下去，在接着做其他几个。
等到五个饱满馅料的面团全部完成，手机一个翻转转向了平底大锅。
牛油大块被搁置在锅内受热融化。
等到整个受热均匀，安璟把面团掂量着一面依次放入锅内。
然后抄起手边的圆铜板刷了油，朝面团直直压下成圆饼。
手法快准狠，一点都没有道理可讲。58xs8.com