中村蓟宣布自己的作品完成，然后两名专业的少女工作人员合力端起直径有半米的大汤盆，上面被铁盖盖住，送到了评委席面前。
他转身望向李崇岳，却见李崇岳已经把熊掌送进冷柜进行急冻，正站在料理台前不紧不慢的削着贡梨，丝毫没有担心的姿态。
“等评委吃了我的料理，你就会落入下风了，自大，是会付出代价的。”
听到中村蓟的挑衅，李崇岳摇了摇头，对这个偏激的疯子丝毫不在意，他之前从香味就判断出了中村的手法，知道他在料理藏了玄机，可惜，自己的这道学自在金玉满堂世界击败的对手黄荣的“踏雪寻熊”，正好完克他的料理。
打开铁盖，一种古怪的香味迅速蔓延开来，五位评委都深深的吸了一口，然后都露出了思索之色，陈小卿说道：“竟然没有完全驱除掉熊肉的腥味，而是用独特的调味手法，让这种味道化为另类的香气，有意思！”
五位评委见这盆里是炖煮的熊肉，各种药材和香料已经被捞走，如同白水煮肉般，但这种异香实在是勾人心魄，哪怕是吃过无数美味的评委都被深深吸引。
第一口吃下去，薙切仙左卫门闭上眼睛，细细的咀嚼，最终点头道：“出乎意料，调味上近乎完美，把熊肉本身的腥味没有避之唯恐不及，反而是发挥出来，调制成一种奇特的充满野性的味觉。”
“选择的是厚重的胸脯肉，剔除了白筋等影响口感的部位，没有剁碎，而是用铲子拍得十分稀松，非常好嚼，很照顾我们老年人啊。”陈小卿赞道。
其他三位评委也是边吃边赞，五个人你一勺我一勺，居然把这份炖熊肉吃的一干二净，连汤都喝光了，全场乃至全球观众看得是口水直流。
中村蓟准备的分量很足，还有一大盆被送到了贵宾席，一群山珍海味吃厌了的达官贵人也开始争抢起来，奥观海吃得眼睛都笑没了。
局面对中村蓟十分有利，他看着这些美食达人和高官贵客对料理如此满意，露出自得的微笑，转身却发现李崇岳刚刚把熊掌从冷柜里取出来。
将一盘鲟龙鱼的鱼籽全部铺到膨胀到2倍大小的熊掌内，再用贡梨雕花装饰，李崇岳示意工作人员把这盘寒气缭绕的熊掌料理端至评委席，自己也跟在后面走了过来，开头直接说道：“个人建议五位评委先吃贡梨。”
虽然略有些意外，但评委还是照办，在夹起雕刻成精美牡丹花状的贡梨后，感叹着这精妙的刀工，然后纷纷放进口中。
“唔！”评委们的态度同时变得专注起来，大口的咀嚼起贡梨，汁水横流也不在意，连续几筷子把全部的贡梨雕花尽数吃掉。
“这是什么品种的梨子？半点生涩都没有，汁水充沛，清爽甘甜，即便是专门培育的名贵品种，也未必能有这样的品质！”达斯维奇对于水果很有研究，对比世界上的那些上等雪梨，却没有一种能比得上这份雕花的贡梨。
李崇岳眉毛微微上扬，心说我会告诉你，这玩意是自己从太上老君的仙藤上…从神兵玄奇世界的女娲星槎上带回来的，依然是蕴含灵气，无论从味道还是滋补层面，都是堪称仙果，完爆本世界那些高端水果十条街。
五位上了年纪的评委，哪怕是仙左卫门这种一身腱子肉的老梆子，几块灵果下肚，不但醒胃清凉，消除了之前那道熊肉久久不散的香味，还让他们得到了滋补，可谓是心旷神怡，仿佛洗了一个清凉的泉水澡，有种身处雪山的感觉。
“现在就是正餐开始，请评委品尝我这道踏雪寻熊！”
在金玉满堂世界里李崇岳击败的超凡集团董事长黄荣，在满汉全席对决中就用这一道菜作为自己的当头炮，虽然由于菜谱的第五道菜是鱼，第六道菜是熊掌，而这道“踏雪寻熊”里用了鱼汤作为主材料而犯了大忌，败给了“一掌乾坤”，但李崇岳挺喜欢这道菜，于是把它用在了这场食戟上。
五根勺子各自挖了一块晶莹剔透的熊掌肉，评委注意到这熊掌肉已经和果冻般柔软，所有的汤汁都在其中，忙把这冰霜口感的料理塞进嘴里。
仿佛一阵来自北极的寒风，席卷了评委的身体，让他们仿佛从之前中村蓟料理营造的慵懒、舒适的午后森林中，瞬间转移来到了冰天雪地的海边。
一头北极熊在冰川上觅食，柔软的脚掌踩得四平八稳，而它突然往海水中钻入，然后一口咬住了一只…鲟龙鱼？
仿佛果冻般的口感，极致鲜美的熊掌肉和鱼汤，而且汤里似乎暗藏玄机，在急冻后的熊掌内，鱼汤却保留着一丝火热的气息，并且如同冰中之火，不会熄灭，反而倔强的坚持着自己的存在。
“这是加入了一些辣口感的佐料啊，使得熊掌羹在冰爽中带着一丝火热，既富有冲击力，又不至于莽撞，可谓是鱼与熊掌两者兼得！冰与火的完美融合！”
五位评委很快就把熊掌羹吃得一干二净，这回没有多余的给贵宾了，他们都是巴巴的望着，显得非常羡慕。
普鲁斯特对鱼子的处理非常欣赏：“鲟龙鱼的鱼子是黑鱼籽中的极品，一旦共同加热就会坏掉口感，在熊掌吸收完鱼汤后再放置，既保留了鱼子的醇厚和鲜美，又对于熊掌和鱼汤之间构筑了一道桥梁，真是层次丰富啊！”
陈小卿更是砸吧着嘴回味道：“熊掌我吃过不少，但这种充满奇思妙想的处理方法，真是前所未有，李院长运用了分子料理的手法，实现了技术上的科学化，而味道乃至意境的丰富程度，也是古意浓郁，具有阴极阳生的意味。”
中村蓟神色阴沉，似乎已经知道了结果，走到评委席前，问道：“你用了什么手法，能够直接抹去我为评委留下的味觉意境？”
用火辣、刺激的味道来影响评委的味觉，给后面上菜的对手挖坑，这只是低级手法罢了，真正的顶级厨师，不温不火之中，在料理中加入自己的“意境”，使得评委不知不觉中受到影响，对于对手形成一种先发优势。
“你的炖熊肉，十分符合评委的年龄、状态和口味，滋补而温润，有种不战屈人之兵的意味，然而，首先是我的贡梨，这种清甜可口的水果冲淡了你的熊肉留下的香醇回味，接着就是料理的正面冲击了。”
仙左卫门接口肃然道：“你的料理在药材、香料的选择上堪称完美，但这道踏雪寻熊一入口，就用北极寒风般的冲击力击垮了那种慵懒、舒适的意境，而接下来醇厚中带着一丝**的鱼汤，还有融合两种口感的鱼子充当桥梁，绵绵不绝的把新的味觉意境注入到我们的口中和心中！”
“换而言之，先上菜的你，一开始就是注定失败的。你以为占据了先手，但堂皇大势之下，终究是顶不住这种神级料理的正面碾压！”
其他四位评委也是连连点头，认同了仙左卫门的评价，宫本英高感叹道：“中村君的料理，不可谓不好，简直就是必杀料理中也难得一见的极品，然而先上菜反而成了劣势，就如同我先祖宫本武藏迟到，令佐佐木小次郎心浮气躁，然后一击诛杀，佐佐木不可谓不强，只能说是造化弄人了！”
随后的投票环节，李崇岳当然是五票全部到手，中村蓟魂不守舍的走下赛场，而一名化着古典妆容、颇有几分妖艳之风的美少妇飘然出现，对中村蓟摇头表示了不满，随后缓缓走上了比赛场地，显然，她就是第二轮的出战选手。58xs8.com