屋内的所有照明用的都是蒙在玻璃罩中的万年灯，千盏万盏在你想象不到的地方闪烁，接引他们的服务员一边走一边介绍说，这都是从抹香鲸身上提炼出来的鲸油作为灯油照明，只要鲸油不断，那么烛火就不会熄灭（注1）。
路远点了点头，据说秦始皇陵中的长明灯史书上记载是人鱼之油，但如果考证的话，很可能也是从抹香鲸脑部提炼出来的鲸油作为灯油，如果真有那么满满一大缸的话，不说万年不灭，但是千百年不灭肯定是没有问题的。
而服务员这边还继续介绍了他们的鲸油灯是有独立的空气循环系统，以免鲸油中轻微的鱼臭味进入空气中干扰食物的味道，还能够抽掉鲸油灯燃烧时产生的废热，听得路远有些感慨：说是传统，但是这个雪斋事实上全是依靠最前沿的现代科技所建造起来的。
虽然从外面来看雪斋是一个木制的三层小楼，显得空间颇大，但是进去才发现，里面布局相当复杂，大厅中只有九张桌子，外加五个包间，厨房所占的面积竟然比用餐的空间还大，再加上屋内的种种装潢和摆设，路远瞬间明白了雪斋为啥坚持预约的重要性，实在是里面的座位实在有限，不过里面的布局实在巧妙，你站在大厅中的任何角度向里面望去，同时都只能看到寥寥两三个餐桌，其中的服务员推着古典的木制小车行走其中，看似散乱，实则井井有条。
所以只能说不愧是米其林三星吗？
路远不由想起来关于对于米其林星级的定义，虽然说米其林只是一家做轮胎的公司，但是他们的餐厅评级却逐渐大行其道，成为几乎最权威的美食评价体系，其中米其林一星代表着如果你经过了这家餐厅，值得停车一尝，米其林二星则意味着如果你在这座城市，可以绕道前往这家餐厅。
至于米其林三星，则代表着完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，是美食，餐酒，服务，环境的完美结合，怪不得李一帆对此趋之若鹜，非此不可。
当然，最后他们也得偿所愿。
在服务员的指引下，最终路远三人到了自己的包间，由于沈心订餐的时候就是以三人为标准，所以这也是一间非常雅致的小型包间，在红木衬以皮革的座位上坐下，服务员便送上了菜单：“今天有主厨特供食单，建议您选择品尝。”
路远看了看单子，发现自己基本上都不认识，毕竟没有来过类似的地方，只能转身将菜单递给了苏眉：“靠你了。”
苏眉也不推辞，接过菜单翻了一翻：“我们就不要餐酒了，我记得你们这里有佐餐茶，开场茶用露华，然而第二道……”这样说着，苏眉将菜单摊开在桌面上，一一指出自己想要的餐茶种类，服务员知道遇上了行家，只能低头记录。
然后苏眉翻到了对方推荐的主厨特供食单，翻了两眼，表情还算满意，不过目光滑到下方，少女皱了皱眉头，指着甜点：“你们还用这个草莓吗？”
“草莓怎么了？”服务员有点惊讶：“这是好多顾客点名要的甜点啊。”
“嗯，换成西瓜冰酪吧。”苏眉这样说着，抬头看了看路远，一脸询问的语气：“可以吗？”
路远一脸我什么都不知道的表情，懵懂地点头，苏眉勾起嘴唇笑了笑：“好的，那就西瓜冰酪。”
服务员点了点头，确认苏眉更换后的食单：
“前菜是油炸海胆天妇罗。”
“汤是お椀。”
“主菜是金枪鱼刺身荞麦面。”
“第四道是夏日樱雪海的馈赠，嗯，就是炭烤和清煮香鱼。”
“第五道菜为樱雪橄榄牛特炙。”
“第六道主食是传统蒸鸡饭配樱雪酱菜和国花豆腐汤。”
“甜品就是更换过的西瓜冰酪。”
“佐餐酒换成您刚才点过的五道佐餐茶。”
“如果确认了我们这就安排。”
苏眉静静点了点头确认，就好像在家中吩咐自己的厨师做饭一样自然。
看到服务员点头回身去报菜的当口，路远不由将目光望向苏眉：“这里不是刚开吗？”
怎么苏眉跟自己家里一样熟练。
苏眉抿嘴一笑，没有回答，旁边的沈心伸手撕了撕少女的小脸：“她是没来过这家分店，但是她是樱雪主店的贵宾食客啊。”
“她快把那里当成食堂了。”
……
……
而赵君离那边，因为李一帆远来是客，这次来雪斋又是他所提议的，所以菜单只能交到这位西装革履的中年男人手中，只见他得偿所愿，意气风发，开场刚想点菜，却发现那本薄薄的食单里面能点的菜品竟然少得可怜。
“这是怎么回事？”李一帆不由责难道：“我在你们官网上看过的那几样菜怎么没在菜单上，是不是店大欺客嫌我们付不起价钱？”
“不是的，先生。”服务员当然早已经不是门口的那位了，她也对这一行人的来历不清，只知道对方用的是贵宾通道临时加塞的，所以态度更加恭敬：“不好意思，我们的主厨追求将食材最新鲜的味道呈献给食客，所以只用当季应景的食材，您刚才所点的几道菜，分别是秋季和冬季食谱里面的餐点，实在不好意思。”
这么一说，李一帆只能怏怏放弃：“那么你们的夏季食谱呢？就是这个主厨特供食单吗？”
“能点吗？”李一帆带着咄咄逼人的味道。
服务员将头低得更低了：“不好意思，主厨特供食单一次只给一桌客人制作，因为这是主厨亲自动手的，您可以更换其他的餐点。”
注1：鲸油是工业革命早期重要的油脂原料来源，鲸油灯的地位在照明领域也非常重要，甚至说最早的照明单位坎德拉就是以一支鲸油灯所发出的光作为衡量单位的，但是现在的鲸油灯基本已经被禁止，因为捕鲸行为被大量限制，当然，本书是小说，就请忽略这个环保要素。58xs8.com