旁边的人道：“听说以前商人私下买卖，多有偷逃税款的。衙门便就想出了这个办法，一切交易必须经衙门的牙人，不然不许交易。”
杜中宵设货场的时候，并没有安排专门的牙人，以商人和商人直接交易为主。由于是现货交易，并没有出现什么意外。现在要开交易所了，以前那种商业模式便就不行了，牙人的好处就显现了出来。现在的牙人，就相当于前世交易所里的经纪，由官府直接控制。
冷员外道：“我合法生意，从来偷逃税款，怎么也会遇到这种事？以后全由牙人买卖，交的税到底是多了还是少了？有没有个明白说法？”
“告示说得明白，税款不变，只是牙人要收一些佣金。”
冷员外摇着头向货场走去，想不明白前面生意做得好好的，官府为什么突然改成这样。他以前的生意规模不大，直到不久前跟联合行会的其他人建了货场，要做大意了，却遇到这变故。
到了货场里，正遇到鞣皮行会的洪福通，急忙拦住，问道：“员外，看见货场外贴的告示了么？”
洪福通摇头：“我天天多少事情，没有闲心四处走动，哪里去看告示。”
冷员外道：“唉，不知官府想的什么，以后货场毛皮交易，全要经过牙人，还要交佣金呢。”
洪福通听了，急忙详细问了一遍，跺脚骂道：“天杀的，定然是衙门里的看见我们赚了些钱财，觉得眼红，想出这办法来折腾我们！可怜我与你们才建了这么一处作坊，好多工匠来做活。”
冷员外愣了一下，道：“不对啊，你又不买卖毛皮，改了与你们何干？”
洪福通一拍脑袋：“对啊，与我们无关啊！别人到我们这里鞣制毛皮，工钱又不会少，他们怎么卖关我们什么事！你看我，最近忙得头昏了，只管说胡话。”
一想明白了与自己无关，洪福通的心情又好了起来，拉着冷员外道：“员外，现在鞣皮的工棚已经完全建好了，都是照着衙门的那处工棚建的，一模一样。单等明日人凑得齐了，便就可接大笔生皮，过来鞣制。你上次说有十几个商户，一起到雁门寨去贩生皮，到底什么时候回来？”
冷员外心中有事，无心与洪福通去看工棚，口中道：“这几日就要回来了，你只管准备好。既然工棚先建好了，可以接别家生意，我们到时分钱就是。”
洪福通喜孜孜地道：“这还要说，我已经接了两个商人的货了。你不知道，前些日子我们这里还在建的时候，便就有外地商人在这里转来转去，要知道我们什么时候开工。员外，你与我们一起建这处工场可是做对了，现在并州城里，根本不担心没有生意。”
冷员外随口应付了几句，道：“洪员外，既然工场里忙碌，你就回去盯着。我到那边寻齐孔目，问一问他，以后生意全要经牙人是个什么意思。这事情，对我可不是小事。”
告别了洪福通，冷员外到了官府的工场里，径直找到齐孔目。
行过礼，冷员外道：“孔目，我见外面揭了榜，说是以后毛皮买卖，全部要由牙人经手，不许商户私下贩卖了。这种大事，怎么不跟我们行会商量？这样可是不好。”
齐孔目道：“商量什么？我也是刚刚才知道。这件事情是由知州相公定下来，只管照做就是。”
冷员外听了不由低声埋怨：“知州相公怎么会管这种事情？我刚跟几个中原来的客商谈了生意，这可如何是好？不跟他们做生意，岂不失了信眷！”
齐孔目道：“谁说不许你们做生意了？谈好的生意，只管照做，只是要经过牙人。你们买方卖方谈妥了，哪个牙人敢把生意搅黄？当衙门不管事么！”
冷员外想想也是这个道理，便就不提此事。凑到齐孔目面前，低声道：“孔目，你是衙门的人，总知道些我们小民不知道的事情。且说一说，此次货场设牙人，到底是个什么意思？我总觉得，若是官府得不到好处，不该多此一举。”
齐孔目叹了口气，被冷员外缠得没有办法，道：“我也是听来的，信不信在你。最近这些日子，我们并州毛皮生意的名声传了出去，各地货商都来。只是货商多了，钱却不足，难免令人烦恼。便如从京城来的货商，最喜欢带茶。人人都带茶到并州，茶价便就跌了下来。他们的茶价跌了，便就买不到预计数量的毛皮。还有其他带香药的，带绢帛的，都是一个样子。如此下去，这生意哪里还能长久？现在货场里必须要用牙人交易，便就是把所有商人带来的货物都揭榜出去，不只是交易毛皮，他们这些货物也可以互通有无。通过牙人中间作合，不至于价钱暴涨暴跌，让生意好做。”
冷员外点了点头，若有所思，道：“孔目如此说，也有道理。我们这些商人，都是从雁门寨买生皮回来，再带熟皮回去卖。我也想来着，北地的生皮总有个限度，一张熟皮换两三张生皮，数目不对等，这生意总有做不下去的时候。只有其他货物的生意做起来，才是长久之计。”
先利用牙人掌控所有交易，再以牙人为主建立起交易所，再让商人投资订单，交易所账面上的数字当作货币，以掌握的各种货物作抵押。杜中宵想用这样的办法，使毛皮生意形成一个产业链，能够不断成长，不至于混乱不堪。不然，依现在的交易方式，从契丹换生皮回来，再卖熟皮回去，很快会让契丹那里的熟皮过多，生皮不足，形成灾难。到时候，从并州官府，到民间都攒了一堆毛皮，价格暴跌，生意就白做了。必须有足够的交易物资加入到这个商业链条，才能健康成长。
这生意如此麻烦，其中一个原因是毛皮是跨国贸易，宋和契丹都为了自己利益，对贸易进行诸多限制。比如两国都不允许金、银、铜钱和粮食出境，契丹禁止卖最受欢迎的物资马匹，大宋则禁止铁器等与军事有关的物资出境。并州不能把其他的香药、茶等交易吸引到城内，生意便做不大。
看着冷员外离去，齐孔目叹了口气。其实他也想不通杜中宵是怎么想的，在生意正红火的时候，突然要加入牙人。佣金倒是小事，多了这些人，便多了无穷麻烦，不好管理。
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