“起立”
“老师好”
“同学们好”
“请坐下”
“今天我们讲讲如何成为一个厨师的基础课，要想成为一名出色的厨师，不是做出色香味俱全的菜肴，而是可以时刻牢记每种菜系中的菜品所用的原料、配料及其做法和注意事项。”张光老师生动的讲解菜肴的做法，图文并茂的为每个提出问题的少年解答。
“我今天发给每一个人一个菜谱大全，这里记载了八大菜系的代表菜品，及八百种菜谱的做法和注意事项。”张光从一个纸箱里拿出一本小册子解释到。“下面大家仔细看看，一定要熟记于心，班长把这个发下去，谁先背会了，可以举手回答。”
邵野看着手里的菜谱大全，一目十行的翻看着。
“张老师，我背完了，”邵野举起右手，并说着。
“这么快”
“不会吧”
“这是真的么”
“我看是去找训的”
邵野的一番话引起同学们激烈的讨论，连张老师也下意识的看看表，才过了二十三分钟。
“好，邵野同学，你站起来回答。”张光虽然疑虑，但还是给了邵野一个表现的机会。“请问，八大菜系分别是哪八种？他们的代表菜是什么？都有什么特点，请回答。”
“八大菜系分别为，一、四川菜系，简称川菜。特色以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。代表菜品为鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。二、广东菜系，简称粤菜。特色以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。代表菜品为龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。三、山东菜系，简称鲁菜。特色以选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。代表菜品为糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。四、江苏菜系，简称苏菜。由淮阳菜、苏州菜、南京菜等组成。特色：制作精细，因材施艺、四季有别，浓而不腻，味感清鲜，讲究造型。代表菜品为烤方、淮扬狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等。五、湖南菜系，简称湘菜。特色：以熏、蒸、干炒为主，口味重于酸、辣，辣味菜和烟熏腊肉是湘菜的独特风味。代表菜品：麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、冰糖湘莲、金钱鱼等。六、福建菜系，简称闽菜。以福州和厦门菜为主要代表。特色：制作细巧、色调美观、调味清鲜。代表菜品：佛跳墙、太极明虾、闽生果、烧生糟鸭、梅开二度、雪花鸡等。七、安徽菜系，简称徽菜。特色：它以烹制山珍野味著称，擅长烧、炖、蒸，而少爆炒。其烹饪芡大、油重、色浓、朴素实惠。代表菜品：红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡、符离集烧鸡、蜂窝豆腐、无为熏鸭等。八、浙江菜系，简称浙菜。由杭州、宁波、绍兴三种地方风味发展而成。特色：讲究刀工、制作精细、变化较多、富有乡土气息。代表菜品：西湖醋鱼、龙井虾仁、干炸响铃、油焖春笋、西湖莼菜汤等。”邵野回答的干净利落，打消了老师的疑惑，同时也极大的震撼了，正在努力背题的同学们。
“邵野同学的精彩回答，非常不错，”张光边赞扬，边带头鼓起掌来，曹阳、赵军，李军等同学也都随之热烈的鼓掌。
“下面，我再请问邵野同学，八百种菜谱中五柳鱼的主料是什么？锅塌白菜的特点是什么？密桔苹果的调料是什么？杨梅丸子的主料是什么？”张光一连串的问题出口，如持续的炮火。
“五柳鱼的主料是桂鱼，锅塌白菜的特点是金黄色鲜咸，密桔苹果的调料是白糖和蜂蜜。杨梅丸子的主料是肉馅300克。”邵野面无改色，对答如流。
“好，答的漂亮！”赵军高声呐喊，为自己的好朋友助威，也为邵野的对答折服。
“不错，不错，邵野同学，你可以下课了，其余的同学还有想来试试的吗？”张光对邵野的回答，满意的点点头，大声的鼓励着，那些正在埋头背题的学生们。
邵野走出教室，深秋的黄昏，漫步在静静的校园，花儿凋谢了，树叶干枯了，光秃秃的树丫没精打采地垂在树干上，昔日绿茸茸的草地如今只是一片枯黄，破旧的蓝球场地上几个校工正在粉刷着油漆，与二中共用的操场上，一群中学生在拼抢着旋转的足球。
“邵野，去哪里玩？”曹阳一走三晃，显示着他健壮的身材，李军则健步如飞。
“你们也太慢了我等了十分钟，你俩才出来，他们那。”
“我们先去录像厅，今天有鼠胆龙威和百变星君，都是港台新片，一会儿没位置了。”曹阳得意的显摆自己的情报，迈着方步走在前面，邵野和李军紧紧跟随。
鼠胆龙威，这部电影，打斗，枪战、动作火爆连场，看得曹阳和李军，青筋暴露，热血沸腾，更让邵野大饱眼福。尤其反一号医生的那句经典的台词“人一定要靠自己，”更是让邵野记忆深刻。
“你们三个太不够意思了，有新片子也不说通知下，我说你们三个跑的那么快那。”赵军等人先后来到校外录像厅，抢个凳子就坐下观赏着。“演多久了？谁主演的。”
“别吵吵，正关键的时候，一会儿你可以看重播。”曹阳白了一眼赵军，吐着烟圈，继续又惊又喜的观看着。“或者让邵野和李军回去给你们讲。”
“对啊，有过目不忘的邵野在这，什么剧情记不住啊，是不是？兄弟！”赵军双手搭在邵野的肩膀上，双眼紧盯着录像机里精彩的画面，手里拿着香烟盒。
“就你话多，看着，别说话，一会儿我给你讲你不知道的事。”邵野笑着安慰着赵军，接过赵军的香烟，抽出一支烟，放在嘴上。
邵野过目不忘的本事，奠定了他在入伍后，快速成为班长的先决条件。
有人会说：学厨师时的他，只是为了早点出去看个录像，哗众取宠罢了。但是在任课老师眼里，他再一次证明了自己的能力。58xs8.com