吃货,肯定是遗传,锅要甩到父母身上,绝不是自己的问题,这是必须的!
因此,生了三个小吃货的林母,自然也是个贪嘴的。
她是60后,经历了兔子窝里最后的艰苦岁月,家里的长女身份,又让她承受了更多的生活负担。
小的时候,大家都穷,过年时间,姥姥才会把平日里省下的口粮拿出,蒸上一锅白面馒头,到大年三十才能吃。
那时候的林母饿啊,平日里杂粮面窝头都省着吃,一见到清香宣软的白面馍,哪里还能忍得住?
在白面馍一蒸出来,她就带着大舅、二舅偷馍吃,气得姥姥每年都揍她,整天骂自家这个馋嘴的闺女,打得林母四处躲。
奇怪的是,明明知道林母偷馍吃,姥姥每年却依旧早早地蒸馒头,蒸好后,又每年都挂在房梁上的竹筐里,甚至仿佛失忆了一般,每次都没在意家里三个“小偷”。
就在这样的童年中,林母渐渐长大,中学没上完就辍了学,帮着家里卖菜挣钱。
后来嫁给林父,家里饭桌上虽然常常见肉,可却与她没有关系,都被林父与狐朋狗友吃掉喝掉,以至于生小弟小妹时,家里连给产婆子的钱都没有!
更严重的是,林牧兄妹生得晚,没分上地,一家五口也就一亩地,连柴火都不够烧。
林牧小时皮,常常钓鱼、挖泥鳅。
小小的人儿,折根扫帚上的竹枝当鱼杆,在沟边钓上两条泥鳅、水草里摸上几只小河虾,装在路上捡的巴掌大的“冰袋袋子”都装不满,拿到家里,自己都只是玩趣,没想过吃。
毕竟,那些鱼虾泥鳅太小太少了,连小孩都知道没法吃。
可就是这样的收获,就被林母洗净后,沾上些面粉,用油炸出来做成一道“荤菜”。
林牧与小弟小妹,你一口我一口地吃得开心,津津有味,林母旁边瞧得心酸口更酸,一个劲地流口水。
什么吃素养生、什么吃肉对身体不好,什么早上、晚上不能吃太多,在林母看来,统统都是作的!
这样的前半生经历,可以说林母挨了近三十年的饿,对食物的渴望,早已渗透进骨子里。
这两年,她挣到了钱,食物也够吃了,可是也没吃过几回肉,在外面打工,对付对付就够了。
“又不是在家,俺儿又没在跟前,我买肉干啥?”
这半年来,林牧又是寄鸡蛋、又是寄咸鸭蛋,可把林母吃得高兴了,邻居王妈都沾了光,平日里也不用整天吃青菜。
可鸡蛋毕竟不是肉,每次看到林牧信里,讲着又包了肉饺子,小弟小妹、雪萍小黑、胖墩小柔吃得肚子溜圆,林母、王妈一边是高兴开心,一边又是抱着青菜面条,咽着口水馋肉饺子。
虽然坐车的这两天,跟着司机也吃了许多肉,但林母一点也不觉得腻,如果可以,让她天天、顿顿吃肉,她都不会嫌腻。
想到林牧说的,那半米多长的大黑鱼,林母一边抱着自家三个崽,一边就是期待起来。
“姐,一会你也别回去了,去我家!小黑雪萍也在呢,你一个人就别开火了!”林母对王妈道。
……
说话间的功夫,那几步路也就到了,林母才一到家门口,就吓了一跳。
后院结婚时垒的青砖墙,现在已经被拆了一小截,林母还以为丈夫又和人打了架,当下急忙跑进了大门,屋子时瞧了一遍,见一切如常,这才松了口气。
没事,明天自己拉点土,和着旁边的碎砖头,很快就能补好了。
厨房里,林牧喊了一声,王妈的女儿雪萍就老实地跑来过来烧火,林牧把葱姜蒜倒进油里翻炒着,眼看火候到了,便倒进些水,加醋加酱油,如同煎鱼一般地煎这锅汤汁。
锅炉前的小姑娘雪萍,闻着醋那淡淡的酸味,看得眼睛一个劲地往锅里瞄。
待到林牧把白糖也倒进汤汁,增加汤汁味道,雪萍终于忍受不了这股酸酸甜甜的味道,害羞地问林牧能不能喝一口。
喝汤汁?
女孩家也这么馋嘴!
右手敲在雪萍手上,林牧眼看汤汁要出锅,又闻到空气中散发出的淡淡鲜鱼香味,会心一笑。
大黑鱼早被自己整治过,香料调料去了腥,虽说手法不到位,显得鱼肉有些老,但吃饭吃得香就行,又不是那些美食评委,一锅佛跳墙,就喝那一口头汤,逼话讲了一大堆,对普通人来讲毛用没有。
三个大鱼盘,一层层地叠在蒸锅里,分别对应着大黑鱼的头身尾。
大半米长的大黑鱼,锅都装不下,太大了!
一勺勺地往蒸鱼上均匀浇汤汁,酸甜可口的红色汤汁,把黑鱼清淡的鱼肉增色增香增味,林牧大手一挥:“小黑,去喊大娘过来吃饭!”
三分钟后,林母怀里搂着自家两个崽,,抓着馒头,嘴里吃着大块的黑鱼肉,对于旋耕机的意外出现,都丢到了一边。
黑鱼刺少肉嫩,吃起来极为痛快,林母好不容易上肉菜桌,哪里还会想这些没用的,偷眼瞧着汪师傅、林父谈笑吃鱼喝酒,王妈带着小孩也吃得美味,就赶紧抓起筷子,在黑鱼腰上夹了几大块鱼肉,夹进三个儿女的碗里。
林欢有些嫌菜多:“妈,我吃饱了,我想吃你带回来的糖……”
旁边林婷婷也有些兴致缺缺,这半年来家里就没缺过鱼,小肚子吃得溜圆后,再没以前那种见到肉就馋得不行的感觉了。
他们俩想和林母玩,想跟小半年没见的妈一块说话看电视,想看看林母给他们俩带了什么玩具。
林母一巴掌拍他后脑勺上:“吃什么糖!不想吃什么不想吃!就你皮!小时候喂饭都费劲!看看你哥,吃饭多老实?”
黑鱼好,一块夹下去,就是一整排没刺的,林母都夹给三个儿女,生怕他们吃不饱。
林牧笑了笑,拍拍林欢的头:“别闹腾了,老实陪咱妈吃饭吧!”
原本瘦巴巴的小弟小妹,被自己养得连鱼都不怎么馋了,这种变化……
似乎也很有成就感的嘛……
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