第四十六章:和三星级大厨的交流


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    第二天,凯瑟琳早早地就起床了,尼塔莉见到凯瑟琳起床这么早还非常的惊讶。问道:“嘿,凯瑟琳,你怎么起这么早?”



    凯瑟琳笑道:“跟你一起去上班啊,你不是达尔斯的总经理嘛,我跟着去看看。”



    “得了吧,”尼塔莉翻着白眼道:“指不定是有什么事情呢,说,是不是有什么事情瞒着我?”



    “好了,我告诉你,”凯瑟琳道:“今天上午,我跟肯打基的温斯特大厨约好了九点见面,要跟他交流一下厨艺的。”



    “是么?”尼塔莉看着凯瑟琳道:“那好吧,咱们赶紧走吧,时间不早了,都八点了,还要赶快去布置一下,十点就要开门营业了。”



    “好,”凯瑟琳笑着跟尼塔莉出去了。



    来到达尔斯餐厅的时候,凯瑟琳发现温斯特和一个三十余岁的女子已经在达尔斯餐厅了,正在和崔斯特正在说着什么,交谈甚欢。



    见到凯瑟琳和尼塔莉两人来到了,崔斯特站起来道:“嘿,凯瑟琳小姐,尼塔莉,你们过来了,这二位是肯打基的三星级大厨,温斯特先生和凯莉小姐。”



    “你好,”凯瑟琳连忙上去和二人握了握手,然后笑道:“真是没有想到你们二位来这么早,真是不好意思。”



    温斯特笑道:“凯瑟琳小姐客气了,我们也只是刚到没多久。”



    凯莉在一边看着凯瑟琳道:“凯瑟琳小姐看上去要比照片和视频中漂亮得多啊,还如此的年轻。”



    凯瑟琳笑了,道:“那里,凯莉姐姐您客气了。”



    温斯特在一边则是直接开口,道:“凯瑟琳小姐,说真的,今天我们来这里,也是为了和你交流一下做菜的理念,还有创新的办法,不知道您是否愿意和我们交流一下呢?”



    凯瑟琳笑道:“我当然愿意了,只是说真的,我对于做菜这一方面,不管是经验还是其他方面,肯定没有温斯特大厨您懂得多,我只是占了一个大胆,创新的便宜。”



    这倒不是凯瑟琳谦虚,而是真的,对于做菜这一方面,凯瑟琳都是直接拿着系统给的菜单照做的,对于食材的理解,那肯定是不如温斯特的。



    温斯特点头笑了,道:“凯瑟琳小姐太谦虚了,这样吧,我们也不耽误时间,我们现在就去厨房里面做几道菜试一下怎么样?再晚一会儿,恐怕就要有客人前来了。”



    “好啊,”凯瑟琳看着崔斯特道:“崔斯特先生,想借用您的厨房一下?”



    崔斯特连忙道:“当然可以,这边请。”



    随后崔斯特对尼塔莉道:“尼塔莉,这边你先安排一下,我这就带两位去厨房。”



    尼塔莉翻了个白眼,知道崔斯特这是想要去看热闹,毕竟两个厨师之间的对决,不是那么容易见到的,但是她现在毕竟是总经理,也只能答应了,道:“好的崔斯特先生,我这现在就去。”



    随后,凯瑟琳和温斯特二人在崔斯特的带领下,来到了厨房。



    厨师们此时都已经上班了,都在这里准备着上午用到的食材,洗菜的洗菜,切肉的切肉,甚至还有两个大锅,已经把做肉夹馍用的腊汁肉已经炖上了。



    厨师们见到崔斯特带着凯瑟琳和两个不认识的人进来,非常惊讶,都不知道这是谁?



    崔斯特笑着给大家介绍道:“好了,大家都停一下,这两位是肯打基的三星级大厨温斯特先生和总经理凯莉小姐,今天他们要和我们的凯瑟琳小姐切磋一下,空出两个灶台,其余的,该干什么干什么去,要是手头的工作做完了,也可以来观摩学习一下。”



    崔斯特刚说完,厨房里就爆发出一阵掌声,温斯特,三星级厨师,在厨师界也是大名鼎鼎的人了,就算是全国,三星级大厨也不过寥寥百人。而且温斯特还是肯打基总部的厨师团队领导者之一,那是绝对的牛人啊,现在竟然来到这里,而且要跟凯瑟琳切磋厨艺,真的是太罕见了。要知道,就连格兰特,也只不过是一星级厨师,离着二星级还有一段差距。



    而更上面的四星级厨师在肯打基这样的餐厅里面都是总厨师长,五星级更是不用说了,一般都是存在于知名国际大酒店里面,在里面当总厨师长。或者是当高级厨师培训的高级教授。当就算是领导人想要吃他们做的饭,也得排队预约。



    格兰特此时无疑是最震惊的,对于三星级厨师的考核是多么的困难他是最知道的,他曾经参加过二星级厨师的考核,那对刀工,火候还有个方面的控制,甚至是连食材的认知都要算进去,非常的困难,而且越往上越难,能到达三星级厨师是格兰特这辈子的目标了。



    因此见到温斯特要和凯瑟琳比试厨艺,都要疯了,赶紧挤了进来,一定要看清楚两人的比试。



    温斯特依旧是笑笑道:“切磋不能说,只能说是交流学习,相互探讨一下经验。”



    凯瑟琳笑道:“温斯特大厨客气了,您看咱们今天是做什么比较合适?”



    温斯特想了下,道:“这样吧,咱们今天就做三道菜吧,一道头盘,一道主菜,一道甜品怎么样?”



    凯瑟琳点点头,道:“好的,没问题,温斯特大厨,不知道您想用什么材料,因为我们菜品新式做得比较多,所以有些食材都已经不用了。”



    温斯特点点头,道:“我要一些新鲜的水果,小猪排,能有一些海鲜是最好的。”



    凯瑟琳扭头看着崔斯特,问道:“崔斯特先生,这些有准备么?”



    “有,”崔斯特连忙道:“平常的时候还是有人来这里吃一些没有创新的菜品的,所以我们准备的都有,就看你们想要做什么,我这就准备。”



    温斯特笑了下,道:“我想做的三道菜分别是是头盘蟹肉虾卷,主菜苹果香茅草小猪排,甜点是田园水果沙拉,凯瑟琳小姐您呢?”



    “我啊,”凯瑟琳笑了,其实凯瑟琳知道,这就跟正式大宴会上面的前菜,凉菜,热菜和饭后水果是一样的,但是中国大部分人都不会把它分得那么清楚,绝大部分人都是直接吃了,哪有那么多讲究?不过,来到这里,还是入乡随俗一点的好。



    凯瑟琳想了一下道:“我的头盘就做炸茄盒,主菜就做蛋炒饭,甜点就做一个拔丝苹果吧。”



    “好的,”崔斯特连忙道:“我这就马上让人准备好你们需要的东西。”



    温斯特和凯瑟琳两人则是笑了笑,然后穿上了身后厨师送过来的厨师服,在这个世界里,厨师之间切磋做菜,都必须穿上厨师服,这是一种礼仪和尊重。

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