“那是我招待的好,客人赏我的!”他丢来一个蔑视,转身又出去了。
哦哦,原来,宋耀祖这贼小子退而求其次想把她变成一个杂役,是想吃独食啊!
那可不行!
“喂,我也有做事,所以我也有份。”江寒冲上去拦住他,手掌摊开伸向他。
“哧,果然是个要钱不要脸的!掌柜的又不是不给你月钱!”
“你才要钱不要脸,你刚才故意抢我客人!还有,我刚没帮你取茶泡茶收拾擦桌啊?没有我这些贡献,你能专心招呼客人?”
她吸口气平复了下激动,头一甩换上一副笑脸,阻止要开口的宋耀祖,循循善诱道:“好了,不说这些——我想说的是,咱俩又没有深仇大恨,没必要这样互相针对嘛!咱们可以考虑合作嘛!你只管前面招呼下单,我给你把茶点准备好端出去,这样效率多高啊,客人岂不更满意?客人满意了,赏钱岂不会给得更多?这就叫一加一大于二!你说是不是这么个道理?”
“呵,你可真敢想!且不说你能不能做好你说的那些,客人又不是钱多人憨。你没本事招呼客人,想占我便宜,还说得这么冠冕堂皇!我看起来很傻很好骗吗?”他傲然睥睨着江寒,越过她走开了。
江寒又一次上前拦住他:“喂,别那么看不起人啊,每个人的能力和精力都是有限的啊,我们分工合作啊,相互分担,工作轻松好干,两全其美,双赢啊……”
“你现如今有何资格跟我提这些?我为何要让你占便宜,我的屁股还青着呢!”
“额,你说你这人真是……早上那真的是意外……”
宋耀祖“哼”了一声,再也听不下去,直接伸手推开她走了。
下午的时候客人比上午多一点。
可能因为中午的对话,宋耀祖充分展现了他作为利来茶馆头号店小二的高超技能,一个人同时招呼了陆续进屋的七桌客人,楼上楼下跑,居然都安排得妥妥当当。即使同时进来三批客人,他也能迅速将人引到满意的桌位上,有人表露出些许不满意,第一时间他就能将人安抚住。
备单时,他在案台上摆上一溜地茶壶盘碟,拿、放、冲、盖,动作准确无误,节奏干净利落,没有一点拖泥带水,还很有观赏性。不到一盏茶时间,七份单子就全部理好,接着就见他从案台下面,拿出一个长近三尺宽近两尺的超大托盘将七桌的茶都放上去。
他瘦得跟猴似的,力气可不小,这么大个托盘居然能轻易举起。关键在于同时上七份单,他居然不会搞混了,就连点心也是一托盘全出去,送到客人手里一点不会错,服务得准确到位。
宋耀祖这一气呵成晃瞎她眼的炫技,看得江寒两眼放光,原来上个茶点也是有技巧的。
这就是老司机与菜鸟的区别啊,人家一个人就能搞成这样,怎么可能愿意带她飞啊,也难怪会说她没资格提合作!
她本以为,客流最多的时候,宋耀祖总会搞不定了吧,总会出些错吧,那她总能抢到几位客人吧,但现在人家使出这种必杀技,就利来茶馆这种上客情况,看起来确实是没有她的用武之地了……
但是,江姑娘可不是这么容易认输的,宋耀祖这样一搞,反而激出了她的急智。
她想,你宋豆眼再厉害也不可能面面俱到,总有顾不上的时候。她转了转脖子,抖擞了精神,决定主动配合,让宋耀祖感受一下“合作”的好处。
她先观察了一下大堂四周,找到能够同时兼顾大堂和后院的最佳位置,然后集中精神眼观四路耳听八方,听到客人叫唤,只要是距离她比宋耀祖近的,马上上前添水倒茶,客人一离桌,就干脆利落地收拾整理,活一做完马上回到原位等待。新客人一进来,她就竖起耳朵认真听,等到宋耀祖重复完客人点的单后,她立刻发挥出她奔跑的特长,飞一般的从大堂消失,回到后院茶房,用宋耀祖那套方法,忙而不乱地摆好茶壶,准备点心瓜果。等到宋耀祖进来备单时,她已将除泡茶之外的事情全部做好,只等他取出茶叶泡上茶即可。
“我现在有资格跟你谈合作了吧?你瞧,我们互相配合,工作效率是不是高了很多?”
“……”宋耀祖不置可否。
“假如你再教我辨茶,我现在已泡好茶,直接端出去了,你都不用进茶房。这就是合作的好处!这样做就是你好我好茶馆好啊,茶馆生意好了,咱挣得也多啊。你觉得怎么样?”
“……”
“你有什么其他意见就直说吧!……早上的事我真不是故意的,不过我也有错,你多包涵!”说了这么多,对方还是没点反应,江寒眉头就紧了,心想,老娘连道歉都做了,已经拿出了这么大的诚意了,你好歹给点表示啊。
很可惜,宋耀祖依然无动于衷,不仅如此,还重新拿出碟子,自己又捡出份一模一样的茶点,跟泡好的茶一起放进小托盘,端起出门了——这就是用实际行动直接拒绝合作了!
“呸,你这小气没眼光的老古板!死心眼没头脑鼠目寸光!我才懒得跟你合作,且等我好好研究一番,我一定要拿一笔大大的赏钱闪瞎你的眼!”
江寒愤愤不平地嘀咕完,重拾起盎然斗志。
可惜行动比口号复杂多了!
接下来的一个时辰,客人陆续少了,宋耀祖严防死守,连擦桌子的机会都不给她,更别说被她抢走客人了。
江寒有些无语,看来宋豆眼非得跟她斗到底了。
斗就斗呗,她又不怕!
虽然一天都快完了,她也没赢过,不过收获了一点点招待技巧,也算另一种赢。好歹下次客人进来,她不会再像上午那样,慢悠悠地列出一楼大厅和二楼雅室的好处,再让客人自己选,而应该根据他们的穿着神情初步判断后,直接引导他们去选择她给出的选项。这样既可以提高效率,又可以给客人一种你想他之想的好感,还能避免那些选择困难的人左右不定。只是她这只菜鸟要想判断更准确,还得多练习才行。
就在江寒靠在门槛边面向店外观察人群时,门外走来两位粗衣褐肤的三十左右的汉子,两人穿着看起来不是有钱人,举止却不粗鲁。
此时刚过晚饭时间,宋耀祖不知去哪了,店内只剩她一个人。她眼神一亮迎上前去,那被压抑了一整天的跃跃欲试的服务热情,瞬间就全部爆发。
她将两人迎到座位上,贴心地为几人推荐了自己今天刚学到的两种普通茶点。上好茶点后,她就随伺在不远处,时刻注意两位客人的状态,看到茶盏空了就主动上前去倒满,茶壶空了就上前加满。
两位客人见她这样热情,没怎么说话,却总在不经意间瞟向她。
开始几次她还以为是客人有什么需求,主动上前去询问,两位客人却摆手说没有,让她自去忙去。后来两人倒是含糊低声地聊了几句,却还是不时瞟她,她就想到不会是这两人看过自己的画像觉得眼熟在偷偷聊她吧?
马上她又安慰自己,那又不是做了什么大坏事,现在她还这么热情地为他们服务,他们想看就看呗。因此,她并没有走开而是调整了下姿势继续坚守,还在他们再次瞟向她时,大方地微笑回应。
两位客人在她的注目和微笑下,神态拘谨,喝茶神速。在她第三次上前加水时,两人却嗖然起身结账,尴尬地丢下句“小哥太热情了!”便匆匆走人,并没有给她留下一文赏钱……
她顿时满头黑线,站在桌边不解地望着两位客人有些仓皇的背影。
“噗呲!”旁边传来一声笑,她回神转头,只见宋耀祖那贼小子斜倚在楼梯扶手上,满脸嘲弄地望着她:“‘小哥好热情哦’——可惜没赏,哈哈哈!你的‘更多赏钱’在哪啊?”
她怒目而视,用力将抹布往桌上一摔,咬牙切齿地擦完桌子,然后端起茶碗茶壶也学着他之前的样子,视而不见地径直走开。
有什么了不起的,罗马又不是一天造成,这点事也想打击她,幼稚!不教她东西不跟她合作,她自己摸索一样干好了。这两位不过是人穷而已,没有赏钱正常得很。
打烊后,江寒哼着小调跑步回家。路过刘家大门时,她刚想着要不要把刘小妹这个大嘴巴,叫出来教训教训,就见大门呼啦一下被拉开,刘大婶的大嗓门传出来:“你这臭小子,要敢走就别再认我这个娘!我养你这么大有什么用,几天不着家了,回来屁股都没坐热又要跑?”58xs8.com