三号环顾了厨房一眼,道:“我不习惯这种称呼,以后还是叫少爷吧!我准备自己动手做点,你帮我安排些食材。我要嫩豆腐、香菇、冬笋、再要点鸡脯肉、熟火腿、生菜叶,对了在给我一些鸡汤。”
听到三号要的不过是些寻常食材,转头对一个厨子道:“听见没有?赶紧把食材拿给少爷。”
三号此时已走到一个空着的灶台前,下一刻便有人把那里清理了一遍,将火升了起来,并在锅里放了些水,再放上一个蒸笼。待得那位厨子拿了食材过来,一一洗净之后,开始切香菇丝。
以前三号都是在外面等着厨子把菜做好,如今却心血来潮自己制作。胡管家等一干群众自然留下静候差遣,于是众人便站在那里不动,看着三号做菜。
可这一看,他便大吃了一惊。只见三号的刀上下飞舞,动作快得让人看不清楚。待得他的动作停下,那一朵朵的香菇竟然全都成了头发一般细小的丝状。更令人佩服的是,这些香菇丝每一根的粗细都一样,丝毫没有因为它原来的不匀整而出现大小不一的情况。
在此工作的在厨子,都很是关注三号做菜。此时见到三号让人眼花的快刀,也是大吃一惊。往砧板上一瞧,看到那细如发丝的香菇,忍不住称赞起来:“好漂亮的刀功。”
其他厨子也全都张大了嘴。
民间的这些厨子,都是跟着厨师当学徒,慢慢地从杂事做起,然后才开始动刀动勺,最后上灶。平时厨房里忙,杂事甚多,哪里这么多时间练基本功的?因此见三号用马赫快斩切菜,自然晃花了这些民间厨子的眼。
三号时常被人关注,自然早就习惯了,此时虽然大家的目光都往他这边投来,他也丝毫不在意,看到锅里的水开了,便将鸡脯肉放到水煮熟,然后将香菇丝放入碗中,加了些鸡清汤,放到蒸笼里去蒸。紧接着,他又将冬笋和熟火腿、生菜切成了细丝。
这一回,那些原来没仔细他切香菇的人,都大开了眼界。见他把冬笋和熟火腿、生菜叶跟香菇一样,眨眼之间也切成了匀整得如头发丝大小的丝。俱都喝起采来:“好刀法。”
胡管家扫了一眼案台,奇道:“少爷。你这所有的东西,都得切成细丝?”
三号抬起头来。一笑:“正是。”
“这嫩豆腐也要切成头发丝般大?”胡管家的声音都变了。
三号还没回答,便有厨子笑了起来,帮着他否认:“怎么可能呢?老胡你问话之前也不动动脑筋!嫩豆腐想要切得跟头发丝一样,除非神仙下凡。”
三号把蒸好的香菇丝从蒸笼里拿了出来,将锅刷干净,舀了一些鸡清汤进去,添了一下柴,回头笑道:“确实要把豆腐切成细丝的。”
“什么?”大家都吃了一惊。
“不会……不会仍有这么细吧?”老胡结结巴巴地问。
“不错!”
三号说完便不在答话,把几样丝儿都下了锅,加盐和少许糖烧沸,勾了薄欠,盛入一个大碗中。
大家实在太好奇了,那嫩嫩的豆腐,可是一撞就碎,便是片成均匀的薄片,都得要一定的刀功,普通人根本不成。现在少爷要把它切成头发丝一般大小,还要碎不断,可能吗?
三号可不管这些厨子怎么想。他把豆腐拿起来,淋净,然后凝神静气,将一块豆腐分三层,一层只有一厘米高,再一层一层切,刀连续飞快地上下跳动,一鼓作气,从头到尾,这时豆腐成很细的薄片,再用刀刃平着将豆腐片铲起,将刀用右手握着,使刀面略为倾斜,用左手操清水浇灌豆腐片数次,使豆腐片片分离,再将豆腐片从刀面上轻推入砧板,再憋足了气,刀继续飞快地上下跳动直至切完,将豆腐丝轻入水碗,晃动,成千上万的、细如发丝的豆腐丝呈现出来。整个过程他都气定神闲、从容不迫,刀起刀落,运刀成风,有如行云流水,一气呵成。
原本安静的厨房,只有不一的呼吸声,此时静的连呼吸声都没了。七、八个厨子个个都张大了嘴巴,望着三号,眼睛俱都睁得老大,全都不敢相信自己的眼睛。
太震撼了。
从未见过如此神奇的刀功!而且这样的刀功,竟然是出自一个十五、六岁的少年之手!
见到大家呆若木鸡的样子,三号私心里还是有那么一点得意。他将豆腐丝放入烧沸的鸡清汤里,待豆腐丝都浮上了汤面,便用漏勺捞起盛入了原先盛着各种丝的大汤碗里。做完这些,他耸了耸鼻子,张望道:“什么味?”
“啊,我的菜。”一声惨叫,把大家从震撼中惊醒过来。一个厨子,把菜都烧焦了。
“好了,纹丝豆腐,胡管家盛给大家尝尝。”三号把碗放到了案台中间。
只见那大汤碗里,上千缕细如发丝的豆腐丝,似沉似浮地飘荡在其中,轻盈、洁白、精致,其间还点缀着些许牙黄色的冬笋丝、鸡脯丝、绿色的青菜丝、红色的火腿丝和黑色的香菇丝。五彩缤纷、美轮美奂。
胡管家回过神来,拿了一迭小碗,用勺子舀了每碗都舀了一勺,递给了在场的每一位,道:“谢少爷给我们加餐,都别愣着,端碗。”
刀功都这么厉害,做出来的吃食不知该如何鲜美。大家都兴奋地想着,把碗接了过去,也顾不得烫,吹了两吹,便舀上一勺入嘴。首先入嘴的便是豆腐丝,这豆腐丝鲜嫩滑爽,入口即化。大家还未回过神来,它已舒坦地抵达胃里。回味之际,不由让人连连叫好。待想再去寻味,紧接着的各种丝便闪亮登场,香鲜、脆爽、清新,顿时充斥了口腔里的每一个角落,这道菜完美之于,也让众人感到一丝惋惜。只因汤汁过于清醇,在味道上与众人所期盼的不再一个档次。
众人惧怕三号的身份,不敢如实叙述,汤虽清淡了些,但其他的食材料理的还是非常成功的,因此众人连连点头,却不言语。
三号在众人品尝纹丝豆腐时,见旁边有一道还没做的菜,各种配料都已齐全,便问刚吃完的胡管家道:“这道是什么菜!”
“回少爷,这是炖鸭,大小姐特意嘱咐我们做的。”
与其说炖鸭,不如说是鸭汤。因为这道菜主要是以汤水为主的。
这道鸭汤必须选老鸭,因为这样比较容易去掉鸭腥味儿,营养价值更高。
如果说光是鸭的话,自然不会有什么特色,而这酸萝卜炖鸭那就不一样了。酸萝卜也有讲究,酸萝卜的数量视鸭大小而定,萝卜大小不同泡制的时间也要有差别,因为是这道菜主要的调味材料,所以要求会比较高。
酸萝卜炖鸭的方法很简单,先把鸭打整干净,取出内脏后切块。随后把酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂放在一旁待用。
此时这道菜的准备工作都基本已经完成了,大概是因为三号的纹丝豆腐,让做这道菜的厨师起了好奇心,也去尝了尝。
想到这里三号将切好的鸭块倒入干锅翻炒,待到水汽收住的时候,开始用另一个锅烧水。
等到水烧开后,三号把这些开水倒入炒好的鸭块、萝卜,并且加入备好的老姜、花椒。
萝卜炖鸭的做法并不算难,这些做好之后基本上就算完成了,只需要等待鸭被炖好就可以了。稍微麻烦的是这里可没有高压锅,要想达到相同的效果,那火候必须要高!
就在三号要热的汗如雨下之时,一条温香四溢的手帕为三号佛去了汗水!
“真是的,少爷你受了什么刺激,这大热天的居然跑这来受罪。”风儿有些幽怨的嗔道。
“你什么时候过来的,这里热的紧,赶紧出去。”
“别忘了,人家怎么说也是修真者,这点火焰再大几倍也伤不了人家分毫。好了剩下来由我来控制火候,少爷你先到一旁歇着去吧!”风儿二话不说就把三号赶到了一旁,然后不一会菜便做好了。
看着放到桌上的这道菜,三号很是得意。
“恩!鸭肥而不腻,恩!萝卜入口即化。”刚盛出来,还不待等凉,风儿便尝了起来。
三号正得意,只听风儿接着道:“只是整体太咸了点,少爷,你是不是糟油、芥卤、仙酱等调料都放进去了。”
“咸吗!那么在兑点水不就好了。”三号说完就倒了碗凉水,众人阻拦已经来不及了。见三号如此行事,众人齐齐摇头叹息‘刀工如此了得之人,对做菜却一知半解,真是浪费了这么好的苗子。’
风儿觉得三号丢人,直接拉着三号就走。
“吃完午饭,你们都去睡个午觉吧。等会我还过来。”三号被风儿拉着,也不忘给众人放个假(以前二号在的时候,没少给他们造福利,比如给侍女们做了洗衣机,比如给府上按了水管……因此府上的下人就向上班似的,每天工作时间都不多,工钱还不变。所以对于三号安排众人睡午觉,众人也都习惯了)。之后三号经常去厨房,各位大厨也会指点一番。但天越来越热,厨房有于火这种高温之物,整间房子温度更是高的离谱,这件事如果不解决,那这个夏天也不用过了。
“事情我已经知道,不如留下吃个饭!”三号看着前来送信的少年,又摸了摸身侧的刀鞘,就打算让对方做个小白鼠,实验这道具的威能。
“少爷言重了,小人只是送信的器灵,并不具有吃饭的功能。主人还等着我的消息,先告辞了。”只见这少年说着,便拱手施礼,摇身一变化作一飞剑,向着北方飞去,带起一阵赤红的遁光。
“这么着急,只送来一块玉简(这便是信)吗,快看看上面说什么。”待那少年走后,凤儿便从一旁急不可耐的吵着要看信的内容。
三号也很好奇,来人说是妞妞母亲送来的八百里加急信,但自己看过后却知道这只不过是她给自己的一封通知信。
“没什么,妞妞母亲来信说她姐姐要过来,让我帮忙带她们在江湖上见见世面,管管她们自以为是的性格。”三号说着,将信丢给了凤儿,自己再次向厨房走去。
“来就来呗,搞这么一出干什么!”凤儿拿起信一读,这才知道,原来妞妞的母亲在来此的路上碰到了以前的朋友,在朋友的再三劝说下,去探索一处古地。但又担心自家女儿先找到三号这打闹一场,这才写了封信,并让自家哥哥临时炼化一把飞剑千里传书。
凤儿看完,将信一扔,便向厨房走去,那玉简在空中自燃化为灰灰落在花丛中,这不是凤儿做的,而是这玉简被制作成阅读两次便会销毁的模式,想来应该是让四号和妞妞都看过后便销毁,以防被自家大女儿看到。
凤儿还没到厨房,便见三号双手挥舞,周身伴随着各色花瓣随风而动,同时一阵阵香味传来。就看信这一会功夫,三号居然已经做好了三份蛋包饭。
“速度好快,少爷你每份菜都能做这么快吗!”凤儿看着眼前简单的料理,想起之前少爷的料理,拿起勺子一副将生命置之度外的架势道:“这个是将切碎的肉和洋葱简单炒制的,被仔细切碎,只经过盐和胡椒调味的肉的香味和微甜的洋葱,以及只有蛋和红色酱汁的简单易懂的味道。”
“来尝尝!”凤儿虽然说了这么多,但之前的料理已经让她有了阴影,是以久久不敢下口,但为了不打击自己心爱的少爷,在三号亲自喂食下,还是张开了自己的小嘴,“好吃!”食物一到口中,凤儿立刻体会到了之前自己从书上看来,用来鼓励自家少爷所说的上面那句话的含义。
之后不用三号多言,凤儿便将这一份吃的差不多了,见三号一直在旁边看着,这才用勺子挖来喂于三号。之后两人在互相喂食下将这第一份彻底吃完。
“别动,让我看看。这道料理是白色芝士和熏肉的炒制料理。含有独特风味的芝士以及用盐腌制烟熏的熏肉,多么完美的融合!”凤儿一脸陶醉的指着第二道,充满自信的发表自己的言论。
“哦,你懂的不少吗。那这第三道你来看看。”
“这是蕴含甜味的白色奶油,以及小块的粉色虾仁,呀少爷你怎么可以这样,快把它还给人家啦!”原来凤儿这些所谓的评价,都说从书上看来的。刚才三号就一直觉得她在用神识看着什么,结果三号用手在她怀里一摸,拿出一本食谱,里面有各种美食的做法,以及完成后客人的评价。
“好厉害的书,有了它,再加上我的宝贝(刚做的刀鞘,现在还没有名字),我就是厨神!”三号稍微一阅读,就发现了这本书的无上价值。
“这是人家之前准备学厨时买来的,人家现在也用不上了,给你好了。”见三号如此开心,凤儿也就不提把那花重金买来的食谱要回的事了,这食谱共分二十八册,每一册都像字典那般厚。
“那好,你先吃着,我在给你做点菜。”
“人家要不含肉鱼奶蛋等材料的料理,少爷能满足人家吗!”
“调皮!”三号听后先是一愣,这才继续道:“没问题!”
“嘿嘿,恩,刀身原来是直接用各种调料形成的,怪不得每一口的味道都如此均匀,不多一分也不少一分。”看着在一旁忙碌的三号,凤儿欣喜不已。
“来来来,你要的料理来了,我给自己准备了一碗鱼汤,你要不要来点。”三号说着将两个大碗端了上来。
“唉,我没见你杀鱼呀少爷,你不就从以前按的水管里接了碗水吗,何时变成了鱼汤。”
“谁规定鱼汤里必须有鱼,本少爷只是通过调料,将水简单料理了一番,先做成高汤,又再次加工成鱼汤而已。此汤有鱼汤的一切但没有鱼罢了。”三号说着一脸得意的摆了个骚包的姿势。
“这也能办到!”凤儿对此很惊讶,但一细想,既然是少爷所为,那就没什么好惊讶的了。
凤儿惊讶过后,尝起新端上来的菜:“好吃,从来没吃过这东西,少爷,这是什么。”
“这是豆腐排,调味用了萝卜泥橙醋,以及昆布高汤,这高汤做起来有点麻烦,要不然时间上还能更快。”三号有些不好意思的摸了摸脑袋。
“厉害,这萝卜泥橙醋用了强烈的果汁混合了隐约跟豆腐相同风味的咸味酱汁,还有那未知的海鲜风味,实在太美妙了。”
“厉害,没想到你不看这本书,也能说出这番话来。”
“嘿嘿,因为我这里还有好多本!”凤儿说着再次拿出(从储蓄空间里)一摞厚厚的书。
“厉害,太厉害了,哦,我看看作者是万祖之父,这家伙口气不小,不过没想到他这上面居然有这么多料理之法。”三号越看越喜欢。
“好,就按这本书上写的,我要大干一场。咦,强子狗蛋(凤儿府上在厨房负责采购和洗刷的下人)他们怎么不在。”
“这才几点,大家才刚吃完午饭,这会应该在自己屋里睡午觉吧。”
“怎么可以这样,人家正准备大显身手,给全府的人改善一下伙食。”三号说着,眼观浮云明显在想新点子。
“改善伙食,这主意不错。那现在做晚上能出来吗,要知道咱们府上少说也有一两千人。”凤儿一边很优雅的吃着豆腐排,一边还不忘给三号喂两口。
“你之前不是问过我做菜速度如何,我可以明确的告诉你,挥刀既为烹饪,施展一招刀法所用时间,便是烹饪一道菜所用时间。”三号说着突然喜上眉梢,一把抓住凤儿道:“这几个小时不要了,陪少爷我直接去傍晚,本少爷要试刀!!!”
“时间…不要了!也就少爷你能这么说,不过少爷你要真这么想,我这到有个好消息,能让少爷你大显身手。”凤儿神秘一笑,手掐法决从她们婚房中隔空招来一物。
“什么好消息,说来听听。”
“不急,少爷你先看看这上面都写了什么。”凤儿说着将一奏折状物体递给三号。
“这…这…这字…写的很有个性啊,龙飞凤舞的,还看不懂唉,凤儿还是你来读读吧!”三号接过一瞧,居然是请柬,外表华丽*,里面的字更是能飞起来。由于看不懂,三号只好将其再扔给凤儿。
“嘛,我直接说吧,三天后,当今皇帝的三女儿要结婚了。由于父亲与朝中大臣合作,引起皇帝的兴趣,便差人送来了请柬。这事二号知道,但你们并不之情。”凤儿说着将这请柬收到戒指中。
“怪不得我不知晓,那你是怎么打算的。”三号按耐下自己躁动的情绪,又坐了下来。
“父亲闭关,家中自然我们说了算,人家这么贤惠,这事自然听你的。你说去就去,不去对我们也没损失,无所谓的。”
“你不懂这些上位者,我们若不去,他们虽然不会明着找我们麻烦,但暗地里恐怕就不知道使什么手段了。虽然麻烦,但我们必须得去。”三号手摸着刀柄,一脸严肃的说完,突然眼前一亮。
“那咱们就去呗,这有什么。”凤儿一脸无所谓的摊了摊手。
“作为贺礼,凤儿你准备了什么。”
“三颗极品圣元果!唉,少爷你那是什么表情。虽然这在修真界只是中等灵果,但在人间界这可是无价之宝。要知道普通的圣元果吃一个就能延寿七八十年,这极品的少说也能加一百来年的寿命,怎可和凡物相比。”凤儿见三号一脸不屑,心里很是委屈。
“这东西你送给皇帝本人,或许比送给这些公主驸马带给我们的影响更好,算了,咱不送他们这种东西,本少爷有个新点子,即能让我大显身手,又能让他们比吃了圣元果还开心。”三号自然不能让凤儿觉得委屈,见她有落泪的征兆,连忙将自己的打算说出,然后搂着她轻抚其背,让她感受到自己的爱。
“我打算给她们做道大菜,作为我们的贺礼,你愿意帮我吗!”
“恩,人家之前就是这般想的,少爷能明白就好。我已经传音给外出采购的仆人们,让她们多采购些食材。”凤儿在三号怀里做了个鬼脸,才可怜兮兮的说出自己的安排。
“走,咱们先去看看场地,我也好决定做什么给她们!”见凤儿好转,拉着凤儿便跃上凤儿的飞剑,两人御剑赶往黑白山庄(皇帝赏给驸马的住宅)!
“这里明显才建造吧,这皇帝还挺疼爱这三女儿的。”两人御剑从空中俯瞰这庄园结构,三号见周围砖瓦如此光亮,才这么说的。
“少爷,这地方不错吧!你看那里还有一个小湖,这依山傍水的真是美不胜收。”凤儿说完,手掐法决,两人隐了气息落下飞剑,查看起周围结构。
……
“走吧,我已经决定做什么了。凤儿回去后给她们每人配一个空间袋,这次的所用食材量非常大,得抓紧时间。”三号说着,再次坐上凤儿的飞剑返回。
“要用储物袋,那所用食材的量还真大。”
“只在这城中购买,短时间内恐怕来不及,我再开几个空间门,让她们去临近的几个大城市里边买吧。”
“开玩笑吧少爷,这些食材未免太多了吧!这样算来,我们家所有财产恐怕都得花在这上面不可。”听到三号所说,一向听话的凤儿反应超乎寻常的激烈。
“放心,等我们完成这道大菜以后,那皇帝少说也要奖赏我们几千量的黄金,甚至还会给些其他的价值连城的奖励。怎么算我们都不亏就是了。”
“那好吧,我这就去安排。”两人说话间已经返回了自己的住宅。
“我先去和她们说一声,免得到时候厨房里没有我们的位置,对了调味料也别忘了买。等我回来咱们直接去三天后,这种枯等本少爷可不干。”三号说着招来云椅,开了通往附近几个大城市的门,便驾云远去。
“哎呀呀,真是任性的少爷。”凤儿很快便吩咐完毕,见三号还没回来,自己也开了一空间门,对一旁的仆人们道:“我去趟访市,买些灵蔬灵肉回来,少爷回来了就让他先过去不用等我。”
说完凤儿也进了空间门消失不见了。这种情况还是第一次在众人眼里发生,直到这时她们才知道自家小姐和姑爷居然是神仙下凡。因此对于凤儿吩咐的事,众人不敢怠慢,该干什么赶忙去做。由于凤儿下的命令是花光全府所有积蓄,购买食材,可以说没有比这更疯狂的了。
不说凤儿这边,以三号的本事,找到驸马公主不难,但说服她们却有点麻烦。为此三号使了些小手段(至于什么手段,各位请自行脑补吧),才达成目的。
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