第一百一十六章英雄本色酒吧(2)


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    杨胤跟着勇胜来到前台,勇胜简单的和前台的美女说了几句,然后又领着杨胤到了办公室。

    咚咚咚……

    进!

    从里面传来了声音。

    伸总好,这是我哥,来应聘的。

    哥,这是伸总,有什么你和他说就行了,我先出去了,勇胜和伸总说了一声就出了办公室,反手带上了门。

    你好,坐吧,伸总微微一笑,做出一个很绅士的手势,示意杨胤坐下,并伸出右手,做出握手的动作。

    杨胤从进门来就观察这个伸总,大概三十岁左右吧,还挺年轻,长着一个国字脸,梳着被头,浑身穿着一身黑色西装,显着非常干练。

    当然这一切都发生在电光火石之间。

    杨胤也是一笑,你好伸总,我叫杨胤,说完就坐了下来,看看这个伸总会怎么说。

    听勇胜说你是来应聘的,我们这个酒吧与其他的地方不一样,除了与其他的地方有相同的地方外,我们这里有一个任务系统,只有完成任务的人才能被我们所录用,这是对于敢于挑战自己,超越自己的人,敢想敢干敢拼的人专门制定特殊的招聘方式。

    这是我们公司的特色。

    当然也有普通的职位,管理层:总经理、运营副总、行政经理、财务主管、办公室主任、艺术设计等。

    舞台:舞台总监、dj,c,vj灯光,舞编,ds,歌手,嘉宾,小丑,演员等。

    楼面:楼面经理,楼面主管,服务主管,围吧主管,后勤主管,安保主管,服务领班,吧仔吧女,服务员,传送,出品,pa,调酒师,内保,外保,收银,输单其他等。

    看你如何选择了。

    杨胤想了想,决定接受任务,挑战自我。

    见杨胤挑战自己,很满意的点了点头说道:“杨胤是吧,明天酒吧正式开业,自己到酒吧公布栏看去吧。”

    这还有一些关于酒吧的资料你看一下,说着给了杨胤一叠纸。

    管理制度

    1、考勤:如迟到、早退、旷工、请假、休假、调班

    2、纪律:如上班接打电话、吃东西

    3、法律:如吸毒、斗殴

    4、奖惩:如拾金不昧的奖励,违反规定的惩罚措施

    5、评选:每月要对员工进行评选考核,胜出者有一定奖励

    各岗位职责

    不知道你酒吧具体多大,都设有那些岗位,主要有以下几个

    1、吧员:如调制酒水、制作果盘

    2、服务员:如提供酒水服务、打扫卫生

    3、陪酒:如酒水促销

    4、收银:如收取钱款

    5、管理人员:如经理、领班

    工作流程

    1认真完成上级分配的任务,做到宾客至上。

    2.具体执行上司的工作分配,按规范操作。

    3.具体服务所有客人,如:开茶、清台、上酒水等。

    4.除上级有其他工作分配外,要坚守工作岗位。

    5.留意自己和工作岗位的清洁卫生。

    6.做好仪容、仪表的整洁,讲究个人卫生。

    7.认真做好开台前的准备和收尾工作。

    8.细心观察客人的情况,及时提供需求服务。

    9.积极参加培训,不断提高业务水平。

    10.服从上级的工作安排、调动,凡事先服从后上诉。

    11.清楚每天的特别介绍、估清单。

    12.对食物及饮食有深切了解,遵照经营方针工作,按照规定的服务工作程序做好服务工作。

    13.盛情款待及注意观察顾客的需要,要求随时保持酒楼台椅的整洁、整齐、准确无误地将食物或饮品送到客人台上。

    14.遇到客人投诉时,应立即报告上级处理。

    15.客人离去后,尽快清理现场,重新摆设餐台,继续做生意。

    16.按实际需要,做好餐前准备工作,预备酱汁及补充工作台的餐厅器皿及其它用具。

    17.擦亮餐具并经常保持餐厅环境及各项用具的整洁,使其符合卫生标准。按酒楼定下的操作程序及规则,做好各项开市工作。

    18.分工不分家,与各级同事充分协作,为顾客提供良好的服务,又快又好地完成接待任务。

    19.热心指导新入职的服务员。

    20.以主动、热情、礼貌、耐心、周到、微笑去接待每一位客人。

    21.席间服务时注意添加酒水,更换餐具、烟缸,主动为客人点烟,跟菜,客人结账时将点菜单交给领班或主任。

    22.上班时集中精神,控制情绪,保持良好心态服务客人;不可几人聚在一起闲谈从而影响工作及形象。

    23.遵守酒楼制定的各项规章制度,完成上级指派的其它工作。

    如果是选择任务系统的时间自由分配。

    我草……

    第二天,酒吧开业大吉……

    主要介绍了下活动。

    单身派对,顾名思义,是单身男女聚集在一起,举办的派对活动。参加单身派对的人都是单身,为了认识更多的人,也期待着能找到与自己一见钟情的对象。酒吧在周末举办这样的单身派对,为青年男女创造更多的恋爱机会。

    最传统的化妆舞会

    就算你没有参加过,你也不可能不知道化妆舞会这个概念。各式各样的面具,奇异的服装,化妆舞会的主题可以多种多样,也许是灰姑娘,也许是王子,也许是撒旦,也许是天使,无论你打扮成什么样,在化妆舞会上,只要戴上特殊的面具,就没有人能认出自己。圣诞节、万圣节,甚至是新旧交替跨年的那一天,总有酒吧会举办这样传统的化妆舞会,等待人们盛装打扮自己,然后走进舞池,翩翩起舞。

    最新潮的锐舞派对

    锐舞,来源于英文里的“rave”一词,一开始只是一种地下party,一群人聚集在一起,尽情happy一下。现在在很多酒吧里,都盛行这种新潮的锐舞派对,锐舞代表着人们在dj的打碟号召之下,通宵达旦,欢快起舞。打扮入时的年轻人,沉醉于动感十足的舞曲音乐,舞动当中,释放自己在生活和工作中聚集起来的巨大压力。锐舞派对是狂欢派对当中最疯狂的一种,也是一种完全新潮的主题派对体验。

    s派对

    不用解释了吧,只要你的演艺吧够胆量,就拿起小皮鞭尽情的抽下去吧

    类似的有仆人派对制服派对等等……58xs8.com