林枭连连头,十二前进不了家门就会变成灰姑娘。
两个人站在路边,看着沈西城的座驾一骑绝尘,冯子期双手抱肩,了头:“你这个便宜哥哥,对你倒是不错。”
林枭嗯了一声,心思还没转过来,从刚才二人的对话里,沈西城说他知道冯子期,他可以理解。
沈西城心思缜密,他对他身边出现的重要人物有所了解,也是正常。
可冯子期知道沈西城,又能准确的堵在军区大院的门口,那可就微妙了。
林枭跟在冯子期身后,走了一段路后,终于忍不住了,他迟疑着问道:“我父亲,知道我在沈家?”
冯子期一个趔趄,他眯起眼,瞥了一眼林枭,那么个沉默寡言的男人,怎么生出这么个机灵的女儿呢!
他咳了两声,大手搭在了林枭肩头,语重心长的道:“林枭啊,有些事情,你也该知道了。”
“……我们会走路就要开始认识各种食材,五岁上灶台,人还没炉灶高,炒菜都是踩在凳子上的。”
林枭双眼一眨不眨的盯着冯子期,生怕漏过了一个字,他现在听的,就是张大胖的童年么!
“所以到了十五岁左右,基本上已经学厨十年了,这个时候,不管你学到什么水平,都要自力更生了。”
冯子期顿了下,脸上的笑容越和蔼:“没记错的话,你今年十六了吧?”
林枭的脚步不知不觉的停了下来,电石光火间,前世种种加上今生的情况,浮云一般从眼前飘过,许多不明白的事情,一下有了答案。
张大胖对他,实行的养育方式,更类似于西方的教育方法,到了成年,父母便不再负责子女的生活。
因为张大胖自己,就是这么过来的!
欧阳明媚,包子陵,还有冯子期,都是这一世出现的,在前一世,他不记得张大胖有特别亲近的朋友或者家人。
这说明,冯子期这些人,对于张大胖来说,就算是最亲近的人了,他们也都是十五岁开始出来自立的。
那么张大胖就会认为,林枭十五岁以后,他就可以放手了。
事实上,上一世,张大胖离开的时候,他已经十七岁了,而且张大胖还为他准备了两家餐馆。
这一次,张大胖依然留下了冯子期的后手,在他不在的时候,替他照看林枭。
林枭深呼吸一口气,直直的看着冯子期,问了最后一个问题:“如果,不是我主动的找上您,引起了您的注意,您会收我为徒吗?”
冯子期一侧嘴角勾起,笑的猖狂而邪恶:“你觉得我是那么闲的人吗?”
明白了,天性冷漠,林枭心中有了结论,不知道张大胖他们在什么样的环境成长,从五岁学菜可以判断出,大致是个宁妃雪的地方,也许就和寄宿学校差不多。
这样的环境成长起来的孩子,不知道如何与人相处,不知道爱要如何表达,他们自强自立,所以觉得其他人也跟他们一样强大。
从而给人一种吝于付出的印象,做他们的配偶会非常的痛苦。
仔细想想,前一世的张大胖,的确是这个样子,父女之间关系僵硬,都不知道如何表达,这一世逐渐缓解,但也远远不到别人家那么亲密的地步。
林枭呼出一口长气,对于张大胖远行,突然有了另外一种理解,那么以后,也不必刻意的寻找,他厨艺强大,总会有父女相见的一天,到时候,他只想说一句话,下次再走,能至少留下联系方式吗?!
林枭再次挪动了脚步,决心已下,自然不再烦恼,大概也走了半个小时,到了一个新式小区前,冯子期叹了一声,带着林枭上了楼,看的出这是一个新建不久的房子,楼道里非常干净,电梯里也没有贴小广告。
一直到了八楼停下,冯子期拿出钥匙,打开了其中一扇的房门,林枭一眼望去,屋子里乱糟糟的,满地都是乱扔的脏衣服,吃掉的瓜果的皮丢的到处都是,还有浓浓的烟味。
冯子期皱着眉头,打开了窗户,对林枭吩咐道:“直接到厨房吧。”
林枭小心的从满地衣物中走过,穿过客厅,到了厨房门口,抬眼看去,顿时一愣——抽油烟机干净的像是刚刚出厂,燃气灶上的钢板锃亮的反射的出人影,脚下的瓷砖亦是一尘不染。
他终于确定了,冯子期果然和张大胖一脉相承,在外面脏乱到那种地步的情况下,厨房还能如此的干净,简直不可思议。
冯子期摸了摸灶台,叹了口气道:“你刀工已经打下基础了,颠锅火候控制也接触了,那么现在需要做的,就是锻炼你的五感了。”
林枭一下兴奋起来,行家一出手,就知有没有。
当初张大胖就曾说过,他在做菜上,其实没有什么天分的,就差在了五感上,他以前也将信将疑,直到在电视台主持人的选拔上,遇到了欧阳明媚和包子陵,品尝了他们做的蘑菇烤串,酸辣汤和羊肉汤锅,才第一次深刻的理解了张大胖话里的意思。
这个世界上,的确有着厨艺天才的,可惜却不是他。
所以他努力的学习各种菜肴制作,力争一丝不苟的呈现菜色的最佳状态。
他本以为冯子期会教导他一些新菜谱,没想到居然会是锻炼五感!
冯子期拿出一个碗,往里面加了些盐和糖,接着伸长手臂,从调料架上拿起了酱油和醋,又分别加了些,用勺子搅匀,放到了林枭面前。
“尝尝。”冯子期干净利落的命令道。
林枭皱眉看了冯子期一眼,刚才冯子期的动作都在他的眼中,放了什么东西他也心中大致有数,这种糖醋汁,在中式菜肴里经常用到,是一种很普遍的调味手段。
林枭伸出手指,蘸了少许,放到嘴巴里轻轻一舔,冯子期开口道:“盐,糖,醋,酱油,很容易就品尝出来了,对不对?”
林枭了头,冯子期嘴角勾起,再次下了一个命令:“这次把鼻子捏起来再试试。”
再试试?
林枭左手捏住了自己的鼻子,用右手蘸了调味汁,又尝了尝,味道——
很怪异。
原本清晰可辨的醋味消失了,甜味也不明显了,只剩下了浓郁的咸味还残留在舌尖。
林枭猛地抬起头,目光炯炯的看着冯子期,他知道,冯子期一定会给他一个解释的。
冯子期果然笑了,他伸出手指,在碗边上弹了弹,“你知道人是怎么来辨别食物的吗?”
“在所有的感官中,只有鼻子和嘴参与了品尝美食这个活动,而由于人类的虚荣心,才会把眼睛也加了进来。”
“嗅觉,味觉。”林枭快的接上了冯子期的思路。
冯子期了头:“不错,事实上,所有食物的味道,都来自于我们的嗅觉和味觉,我猜你以前从没有想过,嗅觉和味觉的区别到底在什么地方。”
林枭缓缓的了头,不错,以前只是单纯的品尝食物,谁会去区别的这么仔细。
冯子期笑的越开心,常年阴郁的脸上也有了一丝明朗的阳光:“我举个简单的例子,你就明白了,你从小到大,有没有生过病,有没有感冒过?感冒的时候,是不是吃什么都没有味道?”
林枭刷的一下站了起来,这个例子举得太简单太明了了!
他一下就明白了冯子期的用意,人在感冒的时候,的确会胃口大失,原因只有一个,鼻子堵塞,嗅觉丧失!
冯子期双手环肩,一脸的孺子可教:“明白了?平时人们都会误以为味觉很重要,其实最重要的是嗅觉,一旦丧失了嗅觉,那一辈子都将与美食无缘了。”
林枭抿紧了唇,单刀直入的询问道:“那我们要怎么训练?”
冯子期手腕一翻,打开了二人头上的一排橱柜,露出了里面排列的整整齐齐的调料瓶子,“很简单,双管齐下,分别训练。”
……
林枭的眼睛被一层黑纱蒙住,又一碟调味料被送到了他鼻子下方,他轻轻嗅了嗅,迟疑着道:“米醋?”
|“错了,这是新型的饺子醋,和米醋很相似,但是添加了不少其他东西进去。“
“|再来,这个是什么?”
林枭又嗅了嗅:“白醋?”
“又错了,这个是镇江香醋。”冯子期面无表情的回答他,顺便把那一碟子醋全部喂到了他嘴巴里——这就是答错了的惩罚,林枭已经不知道自己被灌了多少醋了。
那一橱柜里,装满了冯子期从全国各地搜罗而来的各种不同的调味料,光是醋,就有几十种,镇江香醋,山西老陈醋,保宁醋,不但要辨别出醋的种类,还要说得出醋的产地。
闻了几碟后,林枭的鼻子就已经不那么灵敏了,冯子期的要求还远远没有达到。
练习了一个小时后,冯子期解下了他眼睛上的丝巾,递给了他两团医用棉球,林枭默默的把鼻子塞死,这次是味觉练习。
味觉练习比嗅觉练习的形式简单,内容却更加复杂。
事实上,人的舌头,只能辨别出调料的多寡,换句话说,就是汤水的浓度。
而冯子期要锻炼的,就是他的舌尖的精细程度,从原本精确度只有1的天平向着o。1而努力。
冯子期用量勺舀起了半勺盐,放到了水里化开,送到了林枭面前,林枭品尝了下后,试探着问道:“1oo比1?”
冯子期缓缓的摇了摇头,林枭双肩一塌,又错了,今天实在是打击死他了,按照冯子期说的,这些训练应该在他小时候进行,像是欧阳明媚,就可以轻松的判断出这些盐水的浓度。
不知道过了多久,林枭正等着下一碗调配好的盐水,冯子期突然把双手插到了兜里:“好了,今天就到这里吧!”
林枭一下挺直了腰:“师傅,我不累,我还可以继续!”
冯子期翻了翻白眼:“我累,我饿了行不行,你赶紧的,收拾一下,把饭做了。”
“哦,”林枭应了,老老实实的开始收拾起了餐台,打开冰箱门看了眼,顺便做了两碗面,打了两个荷包蛋进去。
他把面碗端到客厅时,却现冯子期已经躺在沙上,出了均匀的鼾声。
林枭轻轻的把面碗放到了茶几上,看了眼满脸倦容的冯子期,心中轻叹,对于这个师傅,他还是很敬重的,虽然冯子期有时候态度恶劣,但是一个人,晚上要去医院陪床,白天还要训练他,他又有什么可抱怨的呢?!
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