其实说投机取巧都是夸耀方,他的做法完全有悖于正途,切实的反其道而行之。他人平步稳进的积攒名气,他却大张旗鼓的传扬名声。他人韬光养晦暗中发展,他明目张胆笼络人。别人实事求是,尽心做好行业措施,他一蹴而就的达到顶峰,超越名满几十年著名画舫!
无论从哪里看,都与叛经离道无异,剑走偏锋尚且算不上,因为剑没有这么偏的锋!
但抛开这些不谈,崔老板的思维反馈给他的讯息,的确是一座蓬莱阁宇悄然屹立,风雨不倒。
作为经商几十年的商人,他很清楚名声的重要性,更加清楚人对于酒楼的重要性。即便作为江州标志的三大画舫,表面上的经营之道开放向有钱商贾,但归根结底的却是人。有他们,有他们的言谈学术,有他们的诗词歌赋,才有画舫的名气,才得以传播广宇天下皆知。
也正因为天下皆知,才引来这么人多慕名前来,以至每年络绎不绝!可说句实在的,那里真的有那么吸引人吗?这未必吧!至少崔老板就能明白其中真意。
满含期待的愣了一会,崔老板失神道:“应当是日进万金!”
在他面前的若是别人,指不定又得抽他一番的。连做个比喻都这么庸俗,还得用“日进万金”这等铜臭言辞!但在方这里,却是大受欢迎!
他不管这些,不管是阳春白雪或是下里巴人,统统都是浮云,方不在乎。只有落到实处的利益才是真实的。就像评价古董一样,絮絮叨叨议论是哪朝哪代的东西,有多少收藏价值研究价值云云,他一概不懂。
这些都是废话,就算非专业人士听一遍也能说出来,没什么用。他所关心的值多少钱!若你直接报出一个天数字,几千万或是上亿,傻瓜都知道它很牛逼。若是几十块、几块,谁他妈理它。有那闲功夫都不如出去搬几块砖,弄不好这个所谓古董的钱就挣过来了!
所以崔老板话音一出,立刻引来方敞亮赞同的目光:“这个比喻很恰当,把店交给你经营我很放心!”
骚的崔老板老脸一红,恨不得找个地缝钻进去。原因肯定不是因为自己的比喻,而是感觉有这么一个合作伙伴实在无地自容!脑子想的太古怪,完全跟不上他的节奏!
“如此的话,小人现在就着手去办!”
方法十分可行,崔老板心中想了许多遍,应当是没有问题的。不仅没有问题,甚至连副作用的都没有,大张旗鼓施为也是可以,旁人明白经营策略也偷不走。只因为做这一切的,叫作方!
一切的行为举措,皆是建立在“方”这俩字的名气上的。没有他,便是千古绝对也不会引人前来,即便对出来也得不到好处,反而被人嗤笑歪门邪道。
大儒司马亦不会光临,这等大人物就算名宿才子都是请不动的,何况低贱商人!贸然行动,被打几十大板都或是轻的。
而没有前两者的配合,名气决然打不出去,谪仙居的声望也就只能维持在原有水平,不得寸进。加之冬日封店而画舫无忧,来年之际怕是无人知道谪仙居为何物。
“对了,店中厨师技艺是不错的,菜品做的精美,却还不够。菜名也是要改的,免得俗套!”
“啊您说什么?”
老板又是一愣,十分不解的挠头。厨师是他从整个江州挑出的顶尖人物,甚至有几个是许以重利其他州府请来,专门烹饪的,技艺自是不必说。整个大乾比他们强的屈指可数,大抵都是同一水准。这样还嫌不够,着实太过挑剔!
还有菜名,哪一样不是历经悠久传承下来的,每一道都有口皆碑,若是贸然更改,怕是不妥的。
“我说你家厨子不咋地,手艺需要提高!菜名也得改,适应新的环境!”
无奈的叹了口气,感觉和他交流好困难:“店中伙计给涨工资吧!他们也不容易,往后伺候的客人皆是刁难的主,要体恤他们!”
“啊哦!”
这回老板点点头,不复之前模样。心中虽有些话,还是明智的选择沉默。这一会两人说的话其实不多,却让他深刻的感受到面前少年的高绝。可以肯定,后者定是有大智慧的,否则怎能想到这等惊人之法。
他都能想象到计策实施后的场景,只怕满场皆是翩翩人,言行举止便是诗词歌赋!用不了多久,名头便会盖过三大画舫,成为江州第一。
“厨师已是江州最好的,没办法换。至于菜名该怎么改?”崔老板弱弱的问道。
方一楞,旋即苦笑着摇头,暗叹自己苛刻。
这里还没有煎炒煮炸蒸那么多花样的,不管是用料还是方式都较为简单,能作出这样菜色已经殊为不易,岂能强求!适才倒是思虑不足,感觉自己开店总要做得完美,忽略当下形式了!
至于菜名,是无论如何要改的。这关系到一家酒楼的档次,绝不能放任自流。
“厨师没办法,就把菜名改了吧!这个其实很简单,高雅些就好,人就喜欢这个!像那个雪花糕,可以改成踏雪寻梅,酱汁鳕鱼改成一蓑烟雨总之怎么有诗意怎么来!”
“这个”
崔老板先是面露苦涩,觉得有些荒唐。酒楼提高厨师手艺是很有建设性的提议,就像青楼一样,人家慕名而来之后便没有了好奇心,缘何人家还要再来呢?因为女人,这里有让他满意,甚至动心的女人。
酒楼也一样,怎样才能一直拴住别人,当然是菜色了。酒楼靠的就是这个!菜名倒是无关紧要,毕竟这东西改变不了味道。
不过在这想法出现的瞬间,他仔细品味方所说的“踏雪寻梅”与“一蓑烟雨”,顿时恍然过来。因为按照方计算,这个酒楼吃的便不是饭菜,是环境,或者说气氛!人才子集聚一堂,诗词免不了的,衬托其意境,改这个也是应有之义,若是不改,反倒落了下乘!
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