第一百五十五章 炒玉白鸡蛋(三更,求订阅,)


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    “主菜?今天还有主菜?”季飞脸上满是意外,文老板这次是怎么搞的,居然在今天一天里面推出了那么多道新菜品。

    “是的。”常照文点了点头,“新菜,多巴胺番茄炒白凤蛋。”

    “白凤蛋?白凤是什么?白羽鸡吗?”季飞不明白白凤是指什么,但既然会有蛋,那应该是一种禽类吧。

    “白凤自然就是白凤了。”常照文笑着打了个哈哈。

    如果直接说番茄炒玉白鸡蛋,估计别人的疑问会更多,他更加没办法向别人解释玉白鸡是一种来自于文字森林的禽类。

    常照文索性采用了虚张声势的做法,直接将其称作白凤,这样倒也不违和。

    “不管是什么,味道肯定不会差,我当然要试试看这道菜了。”季飞兴致勃勃的回应。

    如果不是刚才吃了一碗加了超级花椒王的阳春面,恐怕季飞至今都不知道自己味觉受损的事情。

    身为一个美食博客的博主,居然味觉迟钝,还有比这个更讽刺的事情吗?

    其实对现在的季飞来说,文字餐厅所有的菜肴都是全新的,如果常照文不来问他,他还准备再把之前吃过的菜都点上一遍,重新品尝看看能不能发现新的味道。

    既然常照文说还有新的主菜,那自然不能错过这个机会了。

    “什么新菜?番茄炒白凤鸡?我也要吃!”

    听到声音常照文连忙转身,看到空空正站在身后,伸着舌头,口水都快流出来了:“白凤?鸟吗?听上去就很好吃。”

    “你听漏了一个蛋字。”常照文无情的打碎了空空的幻想,犬妖不是应该听觉很敏锐吗?为什么这个家伙小小年纪老是耳背。

    “没有肉?”空空还是一副不甘心的样子。

    “没有肉。”常照文又重复了一遍。

    “就算没有肉我也要吃!”空空干脆拉开了季飞对面的椅子,一屁股坐了下来,大有不吃到就决不罢休的架势。

    季飞尴尬的咳嗽了一声,心中也颇为好奇这个带着尖耳朵头饰的少年到底是什么来路。

    员工?不像,看人家武雄多么兢兢业业,忙前忙后,这样才像是个员工的样子啊。

    客人?也不对,如果是客人为什么不坐在位置上吃自己的东西,就光顾着到处乱窜,还不让自己打包自己的调料。

    “不行,番茄炒白凤蛋可是要卖的,你快去店门口接客去!”常照文可不会忘记取得新菜谱取得要求是售出10份番茄炒玉白鸡蛋,这玉白鸡一天也不过只下6个蛋,如果空空胃口大开,一个人全吃完也是很有可能的。

    “好了,过两天我会专门做给你吃,大份的!”常照文凑到空空耳边小声的安抚他。空空好歹也是半个犬妖,可不能把他惹毛了,万一他脾气上来,暴走起来,谁也拉不住。

    “不行,我就要现在吃!”空空可不依,一张小脸立刻就沉了下来。

    “妈妈,那个狗哥哥怎么啦?”这里的动静很快吸引了好几个小孩子的注意,本来空空就因为特殊的造型,一直是小朋友们关注的焦点。

    小孩子的可怕之处就是他们会自带助攻,果然,一群家长也围了过来,七嘴八舌的议论开了。

    “孩子既然想吃,你就给他吃嘛!”

    “就是,难得这个孩子胃口那么好,又是生长发育期,可别把孩子给饿着了。”

    “不就是少赚一点钱嘛!再说了,你自己就是老板,成本肯定没有售价那么多,如果我是老板的话,我儿子想吃多少我一定敞开了让他吃!”

    别忘了,现在餐厅里的家长们身份都很特殊,他们常年受到子女厌食症的困扰,只要孩子想吃,不管是什么山珍海味,只要能力许可都愿意给孩子吃。

    在群众的集体试压下,常照文终于也扛不住了。

    “好好,我自己出钱,我请你吃!”赚钱事小,耽误了出新菜谱那可就不好了。

    常照文撂下话就回到了食堂,番茄炒玉白鸡蛋的制作过程很简单,和番茄炒鸡蛋没有什么太大的区别,只是这个玉白鸡的蛋黄特别大,一个蛋中,蛋清只占了1/5,其他都是蛋黄。

    拿起一个玉白鸡蛋在碗沿上一敲,手腕轻轻一抖,蛋白和蛋黄就从蛋壳中剥离,落到了碗中。随手抄起一双筷子顺时针搅拌了一会儿,蛋白和蛋黄混合在了一起,形成了橙色的蛋液。

    这颜色,可真漂亮。常照文由衷的感叹了一声。

    一方面是蛋黄占比特别高,另一方面玉白鸡蛋的蛋黄和普通鸡蛋不同,不是常见的黄色,而是一种鲜亮的橙黄色,经过搅拌混合了一些蛋清后,蛋液的颜色也并没有变浅,还是美丽的橙色——就像成熟的大闸蟹蟹黄的那透着油光的橙黄色。

    番茄炒鸡蛋常照文不知道都做过多少次了,热锅冷油,待油热起来后,倒入打散的鸡蛋,快速翻炒。

    地球人都知道,鸡蛋遇热很容易凝结,他下蛋液的时候油温约莫三成,大概90度左右,按理说蛋液进入锅中都不需要花费1秒,就等形成松软的蛋块。

    可这是怎么回事?

    常照文用铁勺拨弄着锅里的蛋液,现在已经过去5秒了,蛋液一点变化都没有发生,晃了晃铁锅,蛋液轻松的在锅中流淌。

    一丁儿都没有凝结的迹象!

    难道是菜谱有问题?这个玉白鸡蛋根本就炒不熟!

    厨房里温度很高,可常照文却觉得一滴冷汗从自己额头顺着脸庞滑落了下来,不知道又过去了多少秒,常照文觉得时间变得无比的漫长,油温已经从三成到了四成热,120度,可锅里的蛋液还是没有一点变化。

    开大火!

    常照文可不是一个容易放弃的人,他将火开到最大,玉白鸡就算再牛那也是鸡,玉白鸡蛋归根到底也只是鸡蛋而已,他可不信自己连个鸡蛋都炒不熟!

    在凶猛的蓝色火焰的炙烤下,铁锅的温度也在极速的升高中,终于——“哄”的一声,铁锅里冒出了一团黑烟,那漂亮的橙红蛋液就在那一瞬间,变成了一团焦黑。

    他失败了?!58xs8.com