绘里奈将带有鱼皮的鳗鱼肉放入锅中,把带鱼皮的那一面朝下。
鱼皮下的脂肪,在高温之下,快速融化,鱼肉和鱼皮之间,也出现了分离的情况。
绘里奈快速将鱼肉从锅中取出,放到餐盘里,慢慢地剥下鱼皮。
稍微喘了口气,绘里奈又快速将切好的洋葱倒入了锅中,进行翻炒。
现在还不是休息的时候,一定要保证菜品的质量。
绘里奈的动作越发快捷。
“绘里奈……应该感到压力了吧?”一色慧看着大屏幕里的凯瑟琳,有些担心。
“薙切大小姐能赢下比赛……我相信。”新户绯沙子语气坚定。
“在这种压力下,确实有可能烹制出惊人的菜品。”白石龙一轻声说道,“我对他们,还是比较相信的。”
“这样最好。”一色慧眯起眼睛,看向大屏幕。
赛场的三名选手,在处理完鱼肉之后,也开始后续的操作。
程怀志把一口大锅放在炉火上,接着拿起了一个竹垫,放进锅里,将切成段的鳗鱼肉竖起,放入竹垫的中心位置,又将鳗鱼头和鳗鱼尾放在竹垫的边缘,之前炸好的葱结和姜块也被放在鳗鱼肉段上。
浸炸了葱结和姜块的热油,沿着锅壁倒入锅内,再加入绍酒,开始焖煮。
现场的观众们看到这一幕后,眼睛发亮,目不转睛地看着赛场。
在排位赛期间,东方学园烹制的菜品,平均质量是最高的,也让他们对华夏菜抱有很多的期待。
尤其,昨天下午的卵石牛柳,带给了他们莫大的惊喜,更让他们笃定了一个想法——如果有机会,一定要试吃一口顶级的华夏美食。
“程选手的华夏菜,真是让人充满期许。”评委席上的艾迪看着赛场,喃喃自语道。
大屏幕内的程怀志,在锅内煮沸之后,又往里面放入了各种食材,看得人眼花缭乱。
“程选手?”伊斯特华路揉着下巴,有些疑惑,“对不起,艾迪老师,我之前没试吃过这名选手的菜品,我想问,他的料理很好吃吗?”
夏鲁姆也点了点头。
本来他最期待的是凯瑟琳的菜品,但是听到艾迪这么说,他又开始把目光放在程怀志身上。
“昨天你们不是试吃了阙选手的华夏菜吗?”艾迪问道。
“是的,那道牛肉菜品,现在回想起来,还让人垂涎欲滴,尤其那种稚嫩的口感,再搭配着浓香的味道——我真的很长时间,没有吃过那么美味的华夏菜了。”夏鲁姆想起昨天的卵石牛柳,口水都要留出来了。
“那么,我告诉你,程选手烹制的菜品,要比阙选手的菜品,更加美味。”艾迪轻声说道。
两个人的眼睛立刻明亮起来。
“听你这么一说,这名选手的菜品确实值得期待,不过……”夏鲁姆叹了口气,“四个小时的比赛时间,真的太长了。”
“你们应该知道,越是美味的菜品,越值得期待。”艾迪不苟言笑,视线从程怀志的身上移开,落在了凯瑟琳的身上。
作为蓝际最后的保障,凯瑟琳能否赢过程怀志,将直接决定蓝际在这届比赛上的排名。
凯瑟琳低着头,快速的烹制自己的菜品。
将鳗鱼肉、鲑鱼肉制成慕斯后,凯瑟琳没有停顿,直接将慕斯分成两部分,其中一部分,加入欧芹,并搅拌均匀,而另一部分,则均匀地涂抹在了鳎鱼的鱼柳上,并从鱼尾开始卷起,卷成了筒状。
“这是做什么?”艾迪骤起眉头,有些好奇。
很快,凯瑟琳从小车上,拿出了一个类似于等腰梯形的模具,往内部涂满了黄油之后,放入冰箱,使其凝固。
做到这里,凯瑟琳总算喘了口气,拉了一把凳子稍微休息。
吉野悠姬的视线,不停移动,但最终,还是落在了绘里奈的身上。
“绘里奈的菜品,快做好了。”
白石龙一突然说了一句话,把周围的人都吓了一大跳。
“这么快?”田所惠看了一眼大屏幕上的倒计时,时间才花费了两个小时多一点儿。
“料理的质量,与烹饪的速度没有太大关系。”白石龙一眯起眼睛,摇动手指,“别忘了,昨天阙正卿的菜品,也只是用了两个小时。”
“对,就是这样。”绯沙子听到白石龙一的话,立刻点了点头,“虽然薙切大小姐花费的时间少,但是菜品的质量,肯定没问题!”
周围远月学园的学生听到白石龙一拿阙正卿作为示例,也微微颔首。
昨天,在阙正卿端出菜品之后,任何一个人都以为赢下比赛的,会是后面两个人,但结果却让人大跌眼界,他从评委的手中拿到了98分的高分,一举拿下比赛。
希望这一场,也是如此。
就在远月学园的学生陷入沉思的时候,绘里奈将自己的菜品,放在了餐盘上。
“评委老师,我的菜品做好了。”
……
郑轲伸了伸懒腰,走出了实操室,来到走廊的窗边。
外面的美食爱好者,围在大屏幕的边缘,百分之七八十的人,都在抬头看着大屏幕。
能让这么多人观看比赛,不难猜测,应该有人烹制好了菜品。
希望绘里奈能烹制出美味的菜品吧?
这时,傅修筠也从不远处的实操室出来,看到郑轲后,扬起手,打了一个招呼。
“你也出来了?”傅修筠轻声说道。
“嗯,透透气。”郑轲笑着说道。
“恐怕也是为了看一下比赛的进程吧?”傅修筠轻声说道,“第一个出场的人是你们学校的学生。”
“傅哥,你知道,我看电视最讨厌什么样的人吗?”郑轲扭过头,看着傅修筠。
“不知道。”傅修筠连连摇头。
“剧透的人,你随口一句话,就把别人的期待感都弄没了。”郑轲回过头,看着广场内的观众。
他们此刻比较安静,评委应该还没有试吃。
“哈哈……看到你,忍不住说出来了……咦,你的菜品闻起来好香啊?”傅修筠的眼前一亮,“这是你烹制的菜品?”
“只是试做菜品而已,学长,如果你真的敢放水,我一定会让你后悔的。”郑轲眯起眼睛,轻声说道。58xs8.com