起初,在试吃凯瑟琳的菜品之前,艾迪也有这种担心,因为试吃两道相同或者相似的菜品,在厨艺接近的情况下,很容易出现误判。
但在他试吃了凯瑟琳烹制的鱼肉后,就知道,自己的担心多虑了,鱼肉中,没有鱼汤的存在。也就是说,凯瑟琳在其他地方,使用了鱼汤。
整道菜品,除了鱼肉之外,就只剩下沙司添有鱼高汤了。
鱼肉入口之后,沙司所携有的香味,立刻在口中爆发出来。
除了唐娜和乔布所说的那些香料外,小牛汤以及红葡萄酒的味道,也在口中回荡。
在这一刻,他宛如进入了美食的天堂,各种美食,在他的大脑中,不断浮现与消失。
除了细嫩的鱼肉之外,迷迭香、百里香、白酒、红酒、洋葱……如一层层的波浪,冲刷着他的味蕾,在一种食材消失之后,下一种食材,立刻又附着在上面。
等到鱼肉全部咽下,艾迪的口中,依然残留着一种植物所带来的芳香。
“这股味道……你是不是在红酒和白酒之外,又加入了其他酒?”艾迪抬头看着凯瑟琳。
“是的,在沙司里,我又加入了味美思酒。”凯瑟琳解释道。
“果然是这样。”艾迪微微点头。
看台上的郑轲,听到这种酒名,眉头皱起,轻声说道:“竟然加入了味美思酒?”
“这种酒很有名吗?”田所惠好奇地问道。
“是啊。”
郑轲来了巴黎几次,除了学习厨艺之外,也把烹饪中常用的酒,都熟悉了一遍。
“味美思(vermouth)是一种加香葡萄酒,和普通葡萄酒相比,多了一些芳香植物的浸液,所以在味道上,要比一般的葡萄酒更加鲜浓。”郑轲稍微做了解释。
“能烹制出这种水平的菜品,真不愧是法餐女王。”白石龙一感叹道。
坐在他身边的宣荔默不作声,只是单手拖着下巴,神色严肃。
“郑学长,你现在能看出来,谁的优势更大吗?”吉野悠姬扭过头,脸上写满了“紧张”。
郑轲摇了摇头,“没有试吃,不太清楚。”
“但是,司的菜品,没有凯瑟琳的难。”白石龙一接过了话。
“诶?可是……可是……两道菜品看起来,并没有太大的差距啊。”田所惠的神色立刻慌张起来。
“两道菜品,还是有很大不同的。凯瑟琳的菜品,准备两种沙司,而司只有一种。同时,凯瑟琳所烹制鱼肉上的‘鱼鳞’,也要花费大量时间。这些不起眼的地方,在试吃的时候,会起到很大的作用。”白石龙一简单的说道。
“咦?这么说,司学长处于下风了?”田所惠立刻看向大屏幕,三名评委已经开始低声商讨本次比赛的结果了。
“决定权在评委手中。”郑轲轻声说道,目光却飘到了凯瑟琳的身上。
土豆鳞片金线鱼,几乎是本次比赛中,难度最高的西餐了。在有限的时间内,烹制出的菜品,却有着这么高的质量,这就是“法餐女王”。
三名评委经过了长达三分钟的讨论,意见才算达成了一致。
当他们坐直身体时,现场的气氛,立刻变得凝重起来。
“诸位,经过我们三个人的认真讨论,我们一致认为,本场比赛的胜者是,蓝际学院的凯瑟琳,恭喜。”
远月学园的学生,在听到了这个结果之后,一个个哭丧着脸。
第一名的位置,只坐了两三天的时间,就被蓝际拉了下来。
相较之下,司瑛士的神色最为正常,除了露出遗憾的神色外,他询问了输掉比赛的原因。
“老师,是我哪一点儿没做好吗?”
“其实,你做的已经很好了。你的这道鱼肉菜品,也是本次比赛中,最出色的法餐之一。就算与凯瑟琳选手做的菜品相比,也有着自己的特点。如果单独试吃你的菜品,真的非常出色,但是,如果与凯瑟琳的菜品对比,确实有一点儿不足,就是鱼高汤的利用。
“你把鱼高汤,与鱼肉一起烘烤,鱼肉吸收了鱼高汤的味道,味道非常鲜美,但这样做,也会让鱼肉本身的味道,就会变得很弱。凯瑟琳则是把鱼高汤加入到了沙司里,可以让食客品尝鱼肉的美味,又可以蘸取沙司,体味到不一样的味道。”
司瑛士长出一口气,自己果然还有需要提高的地方。
“对不起了,司学长,这一分对我们来说,真的很重要。”凯瑟琳双手合十,脸色也有些为难。
“别这么说,这是赛场,如果你没有使出全力,我反而不会高兴。输掉比赛也好,说明我还有很大的提升空间,谢谢。”司瑛士微微颔首。
看到两边选手,返回赛场,阙正卿立刻问向傅修筠,“学长,这一组比赛结束了。明天的比赛,我能不能上场?”
“可以。”傅修筠揉了一下额头,“但是,你的出场次序,必须由我来确定。”
“没问题!无论明天对手是谁,我一定要赢下比赛!”阙正卿咬着牙齿,握紧拳头。
“如果明天我们全胜,就是排位赛的第一名,阙正卿,你可千万别让我失望。”杭子琪提醒道。
“要你废话?”心情正好的阙正卿,也没功夫和杭子琪计较。
“小卿,我要先提醒你一句,之前你说过的话,千万别忘记了。你的这个机会,是用你的承诺,换来的。”傅修筠说道。
“之前的话?”阙正卿一愣,随后想了起来,拍着胸口说道,“放心,我自己说过的话,我当然记得,如果我输了比赛,以后你无论说什么话,我都会听。”
“我不要你听我的话。”傅修筠扭头看着阙正卿,“只要你能在毕业之前,把东方学园的利益,放在第一位,我就满足了。”
“这个应该没问题……不,学长,在我心里,东方学园一直是第一名。”阙正卿说道。
“希望你不是只用嘴巴说。”傅修筠站起身,朝着观众通道走去,“你们先回去吧?我还有事。”
“程学长,傅学长做什么去?”阙正卿不解的问道。
“我怎么知道?”程怀志耸了耸肩。
看着程怀志轻松的神情,阙正卿总觉得他知道些什么。58xs8.com