第452话 最后一组,审查


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    “学长,您要不要暂时休息一下?”田所惠轻声问道。

    “没必要,而且下一场比赛也很重要,牵扯到我和司学长,谁将面临车轮战,所以,我还是在这里看吧?”郑轲摆了摆手,“而且,接下来的比赛,也不差这点儿体力。”

    田所惠点了点头,便与郑轲一起,看向赛场。

    这时的赛场,只剩下一组选手,绘里奈和斋藤综明汗流浃背,咬牙坚持。

    郑轲看到这里,无奈地摇了摇头,两个人的体力消耗太多,哪怕赢了比赛,估计也是惨胜。

    绘里奈再将自己的菜品装盘之后,看了一眼对面的斋藤综明。

    “斋藤学长,我要先上了。”

    “嗯,你先去吧,我稍后就上去。”斋藤综明拿起毛巾,擦拭了额头的汗水,继续低头烹饪自己的菜品。

    绘里奈则是端起盛放有菜品的托盘,走下了赛场。

    “绘里奈大小姐做好了。”新户绯沙子紧抓住牢笼,激动地喊出声来。

    其他人的目光也随着绘里奈,移动到了评委席上,虽然不是他们上场,但是他们却比参赛选手还要紧张。

    “老师,这是我的菜品。”绘里奈轻声说道。

    安妮微微点头,视线却已经移动到绘里奈的菜品上。

    白色的芜菁块摆放在煮汁内,切成块状的鱼头,紧贴着芜菁,淋浇过煮汁后,发出了明亮的光芒,而一种绿色的蔬菜,被成且成小段,摆放在鱼肉的上方,给了整道菜品不一样的菜色。

    素雅。

    这是整道菜品的风格,朴实却又典雅,素净又带着一丝清淡。

    在试吃过郑轲和畑中英那两道浓郁的菜品后,猛然看到这样一道料理,让三位评委感到一丝新鲜。

    不过,作为G的执行官,他们对世界各地的料理,都有所了解。日本料理的特点,就是突出食材原本的味道。绘里奈的菜品,看来也是如此了。

    “请问,这道菜品叫什么名字?”安妮好奇地问道。

    “汁浇鲷鱼头,请评委试吃。”绘里奈轻声说道。

    “鲷鱼头?”幸平创真揉了一下下巴,扭头问郑轲,“学长,为什么你和薙切同学选择的食材,会这么奇怪?”

    “什么意思?”郑轲有些不解。

    “羊肉这么多美味的部位,你不选择,非要选羊蹄。薙切同学的料理也是这样,不选择鲜嫩的鱼排,却选择了鱼头。”幸平不解地看着郑轲。

    “我是想做出差异性的料理,当时也没想着做羊蹄,只是在去仓库的时候,发现有不少羊蹄被丢在角落,就挑了几个过来。”郑轲双臂抱胸,稍作沉思道,“至于绘里奈怎么想?我可不知道。”

    久我照纪听了郑轲的话,得意地看了一眼纪之国宁宁,“看到没,我猜得没错吧?”

    纪之国宁宁郁闷地翻了一下白眼,没有搭理这个二货。

    “猜?你们猜什么了?”郑轲一脸疑惑。

    “没……什么都没。”久我照纪连连摆手。

    评委席上,安妮有些好奇地看着菜品,用筷子指着碗里的绿色蔬菜,“这种食材的名字是什么?”

    “老师,它的名字叫做款冬。”安妮轻声说道。

    “这是……款冬?”安妮揉了揉下巴,思考良久,才想起这种蔬菜的名字。

    郑轲听到这个名字也是一愣,好长时间才从记忆深处,把这种食材找出来。

    款冬,又名蜂斗菜,是日本本土的蔬菜,它的茎部有可能达到2——3米。不过,这种食材,郑轲很少使用,所以,在他听到这种食材的时候,并没有第一时间,把它和记忆中的样子对应出来。

    “我还以为绘里奈只是西餐比较好呢?”郑轲揉着下巴说道。

    “当然不是了。”新户绯沙子立刻反驳道,“绘里奈大小姐无论什么菜品,都能做的很好。”

    郑轲点了点头,“我看到了,确实非常出色,毕竟是远月学园历史上的第一人啊。”

    绯沙子张开了嘴,却发现她完全无法反驳,只能作罢。

    看到款冬之后,安妮也对这道菜品有了兴趣,拿起筷子,夹起了款冬。

    牙齿轻轻咀嚼,清脆的款冬所散发出来的香味,缓缓地占据了味蕾,清香的八方高汤也随之在口中流淌,更是凸显了款冬的鲜美。

    看似平淡的蔬菜,在安妮的口中越嚼越香,这种菜品中,有前几道菜品从来没头过的清淡,但正是这种清香,让安妮立刻对这道菜品有了兴趣。

    “明明看起来色彩鲜亮,但在吃进口中后,却嘴里又有一股清香,而且柔软的青菜也在八方高汤的作用下,变得津津有味。”安妮轻声说道,“不过,我记得款冬的表面,有一层防止水分流失的表层,使款冬的口感偏硬,但这道菜品中的款冬却截然不同……”

    看着安妮询问的眼神,绘里奈深吸一口气,点破了其中的奥秘,“是食盐。把食盐洒在款冬的表面,反复搓揉,使表皮破损,不仅口感极佳,而且色泽也极为鲜亮。”

    安妮的评价,让极星寮众顿时有了精神,郑轲的眉头也是轻轻扬起。

    他对日本菜品的研究不算太多,会做的菜品几乎都和鱼肉有一定的联系。其他菜品,如果有食谱,也能做得出来,但是效果肯定不能和绘里奈相比。

    因此,在真正试吃之前,郑轲对绘里奈的菜品没有太直观的评价,不过,看三位评委的表情,他们对绘里奈的菜品,有不错的印象。

    “芜菁的口感也相当不错。”夏鲁姆夹起一块芜菁,放入口中,“那种特殊的甘甜香味,在咀嚼之后,充斥在口中,鲷鱼的鲜美味也附着在芜菁上,口感圆润柔滑。而且,具有刺激性气味的姜片,因为在削皮之后,浸泡在水中,减轻了这种刺激性的味道。最终做出的酱汁,增添了芜菁的鲜美,又消除的其本身的涩味。”

    夏鲁姆摸着脸颊,神情幸福。

    看到这里,郑轲已经对绘里奈的料理有所了解。绘里奈所做的一切,都是将这些食材最美好的一面,站在评委的面前,并利用这些食材的美味,共同搭配出一道优秀的料理。58xs8.com