第142话 审核


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    此刻在花泽牧对面的高见安也在不停忙碌。

    将鳗鱼去头、去尾,高见安把鳗鱼的中段切成数段,放在餐盘中留用接着一起开始将准备的食材,一一倒入锅中熬煮。

    “竟然使用了鳗鱼。”郑轲揉着下巴,注视着高见安的举动。

    刚刚画面对准花泽牧的时候,郑轲对花泽牧的料理非常有自信,但是等电视转到高见安处理食材的画面时,他突然有些不安。

    先不说高见安的料理好坏,但就目前来说,高见安的基本功非常扎实,并不比花泽牧差。

    虽然基本功的高低,并不能决定一场比赛的胜负,但是这说明高见安能够在比分上,超过茜久保桃和高杉寿二,并不是偶然。他甚至怀疑,如果让小组赛再重新举行一次,依然是这个结果。

    高见安与花泽牧的厨艺,竟然是奇虎相当,看到这里,郑轲的心中竟然有了一种不安。

    花泽学长……应该能赢吧?

    两个人将食材下锅后,就是长时间的等待,白色的水汽若隐若现,汤品的制作,也进入了尾声。虽然看起来无聊,但是这个过程却极为考察厨师的火工。

    “郑轲,你说,花泽学长这次能赢吗?”茜久保桃的心里很没有底气。

    “应该问题不大吧?至少,目前来看,花泽学长并没有出现失误。只要能把汤品的特点完全发挥出来,花泽学长的胜率还是挺大的。”

    虽然高见安的料理也非常不错,但是郑轲明显更相信花泽牧。

    “郑轲……如果花泽学长失利,你会失望吗?”一直没有说话的凯瑟琳突然开口说道。

    “啊?你不会说花泽牧会输吧?”凯瑟琳的西餐造诣比郑轲高,听到她的话,郑轲的心里还是挺虚的。

    “我也不确信,只是觉得,从目前来看,两个人无论谁输谁赢,都有可能。我也说不太准。”凯瑟琳托着腮帮,看着大屏幕。

    虽然煮汤的过程非常重要,但是,这个过程,真的很无聊。

    大厅内一片寂静,全部都安静的等待着最终的结果。相较之下,大厅外面则要热闹许多。不少人喝着冰啤,吃着点来的小吃,看着大屏幕,同时发表着自己的见解。

    “哈哈,我喜欢吃鳗鱼,我觉得那位小哥的料理非常出色。”一个人摸着下巴,夹起盘中的牛肉,然后美滋滋地喝了一口啤酒。

    “也是,蔬菜有什么好吃的?看到那些蔬菜,我的脸都快绿了,没有一点儿油味,唔,吃起来真是难受。”旁边人也附和着说道。

    “让我们喂鳗鱼干杯。”

    周围的人举起了酒杯。

    女孩也模仿着周围的人,想要举起了果汁,和他们一起喊叫,却被睿山枝津也叫住了。

    “你别捣乱,想在这里看比赛就闭嘴,你要是敢乱出声,我把你送回去!”睿山枝津也瞪了女孩一眼。

    女孩张开嘴,刚要反驳,睿山立刻说了一句“闭嘴”,女孩气得直翻白眼。

    虽然沙滩上的观众看起来非常热闹,但是,随着时间的推移,大部分人也渐渐偏移了话题,直到有人开始提醒“这个选手的料理好像做好了”,观众们才将注意力放回到大屏幕上。

    只见,高见安将汤液倒入碗中,端着托盘,走上了评委席。

    “老师,这是我的料理,叫做海鳗鱼汤。”高见安将鱼汤放在三位评委的面前,安静地说道。

    “海鳗鱼汤?”评委长布克深吸一口气,浓郁的汤味冲进鼻孔,鲜美的味道让其眼前一亮,再看向海鳗浓汤时,眼中也多了一分喜悦。

    在洁白的汤盘中,盛放着橙黄色的汤液,汤液的表面,撒着琐碎的香叶,似乎在告诉大家,这道汤味的味道并不像表面看起来那么普通。然而,这道料理的真正核心,却是在汤液的下方。鲜香的鳗鱼片在汤液内呼之欲出,而其他的蔬菜也若隐若现。

    这样看起来一场普通的菜品,引起了布克的注意。在很多时候,鱼汤会搭配高汤,或者与其他海鲜,所以为到会非常鲜浓,很少见到使用这么多蔬菜的。

    刚才,从嗅觉上,基本上能够判断出,汤品的味道比较清淡,但真正的味道却只有等到真正试吃,才会知道。

    “两位,那我们现在就开始吧?”布克提议道。

    秋本步和小岛幸春早已经垂涎欲滴,听到布克的提议后,立刻拿起了汤勺,将汤品一口吞下。

    美味!

    秋本步紧握住汤勺,微微闭上了眼睛。

    西芹、胡箩卜、洋葱、香叶……这些食材经过长时间的熬煮,美味已然渗透到汤汁内部。鲜美的鳗鱼中段,与这些食材一起熬煮,鳗鱼所特有的海鲜味,搭配着其他食材的清香,瞬间占据了味蕾。

    “汤汁的味道明明这么浓郁,应该是经过了长时间的熬煮,可是这些蔬菜吃起来,味道依然很浓,请问这是为什么?”小岛幸春好奇地问道。

    蔬菜?

    秋本步立刻低下了头,果然看到了胡萝卜依然方方正正,并不像经过长时间熬煮的样子,而汤中的鳗鱼,却已然变得熟烂,入口后不需要花费任何力气,就已经消失在口中。

    “确实,正常来说,这些蔬菜应该已经熬烂了。”秋本步错愕地看着高见安。

    “原因很简单,虽然食材一样,但是熬汤所用的食材和碗中的蔬菜,并不相同。”高见安嘴角微微翘起。

    并不相同?

    三位评委猜测高见安话中的意思,电视机前的郑轲却恍然大悟,失声说道:“原来是这么回事。”

    “到底怎么了?”茜久保桃奇怪的看着郑轲,凯瑟琳也一脸不解。

    郑轲却低着头,想着高见安的制作过程。

    太像了……是的,这种烹饪手法,和幸平创真曾做过的那道西式苹果顿饭,太像了。

    唯一的区别,就是郑轲使用了苹果汁入味,而高见安的汤品,却是使用的食材熬煮的方式,使食材的味道流入汤汁。

    虽然无法品尝出这道料理的味道,但是从这个手法,郑轲几乎可以推断出,高见光的实力,要比他想象中的还要厉害。58xs8.com