“有什么事吗?”郑轲问道。
“你……你应该不会荞麦面吧?”西川右真厉声问道。
“哦,你说这件事啊。我是没在比赛中做过荞麦面,然而并不是意味着我不会。虽然水平和真正的高手比,还有一些差距,但对付你,应该绰绰有余。”郑轲一脸遗憾地看着西川右真,“我知道,你也应该调查过我的资料。我没看过那份资料的具体内容,但我觉得有一定的可信度。只是,哪怕是货真价实的情报,也会骗人的。”
西川右真怒火中烧,握紧拳头,狠狠地砸在了操作台上——竟然被鄙视了,在他的记忆里,这还是第一次,以至于在第一时间,他竟然忘记了自己要做什么料理。
经过两次深呼吸后,西川右真才稍微地安静下来,然后拿起笔,开始构思自己的料理。
“他这么快就确定做什么样的荞麦面,说明没有经过认真思考,做出的料理一定非常难吃。这是我的机会——既然敢忽视我的存在,那我就让你彻底后悔。”
西川右真快速地写好他所需要的食材,然后叫来工作人员去取食材,而就在这时,郑轲所需要的材料,被工作人员送了上来。
就像睿山枝津也所说,荞麦面这一块,郑轲确实没有太大优势,尤其是远月十杰中,还有纪之国宁宁的存在。
郑轲比任何人都了解自己在这方面的欠缺,所以在‘荞麦面’这个题目出现之后,郑轲就决定偷个懒,把纪之国宁宁的荞麦面料理照搬过来,应付一下这场考虑。
这也多亏在当初在月饗祭,他偷偷看过纪之国宁宁制作荞麦面的方法。并且在前两天的比赛里,他也尝试了两三次。虽然和纪之国宁宁比,还有一定差距,但应付西川右真倒是绰绰有余。
“我记得当时,纪之国宁宁提到过,面粉和荞麦面的黄金比例是2:8,那么,这次我也遵从这个比例吧。”
郑轲将面粉和荞麦面按照2:8的比例,倒入盆中,加入适量的水,开始和面。
去年的月饗祭,纪之国宁宁正处于低迷期,所以脾气也不是太好。于是,郑轲也没有问的太详细,只能靠观察。
面粉经郑轲过反复折叠,终于成为了面团,然后盖上保鲜膜,放入冰箱醒面。
“呵呵,这两个人,是完全不同的料理啊。”八木秀摸着光秃秃的下巴,满脸笑意。
“是啊,一个是冷面,一个是热面。料理的动作看起来,都像那么回事。”野口江美阴沉着脸,冷眼看着正在料理中的两个人。
“酱油、味淋、食糖,一起熬煮之后,放入冰箱冷却,然后处理牡蛎,这个选手好像叫做西川右真,不知道水平怎么样。不过,决定荞麦面味道的,可不止是调料,更重要的是如何处理荞麦面。”川崎寿说道这里,目光扫到郑轲的身上。
这时,郑轲将面团用擀面杖擀成薄薄的面皮,将面皮折叠起来,宽度只有六七厘米。然后,郑轲从刀箱内取出了片刀。
温润的手感透过皮肤,传递到大脑,这种厨刀,才是他想要的。
因为这柄厨刀本身就是为郑轲量身定制,所以并不需要太大时间适应,郑轲对这三把厨刀,就经营相当熟稔,就像是认识多年的老朋友。
片刀快速地在面皮上移动,面条立刻与面皮剥离开来。
快速、精准!
郑轲的厨刀从左侧移动到右侧,面皮就已经变成了荞麦面。周围的人根本看不清厨刀的起落。
“这也太快了吧?”
“我根本没有看清楚。”
虽然赛场与观众席只有五六米的距离,但是他们还是没有看到郑轲是如何切出的面条。
坐在评委席中间的川崎寿立刻从座位上站起,快步走上舞台。
“快看,评委长登上了舞台。”
“他到底想干什么?”
“不知道……在比赛中,裁判可以随意走动吗?”
看台上的观众纷纷议论起来。
台下的宫岛也被郑轲的刀工惊呆了,直到川崎寿出现在他的视野中,他才反应过来,连忙喊住了川崎寿:“川崎老师……您……”
川崎寿狠狠地瞪了宫岛一眼,硬生生让宫岛把下半句话咽到肚子里。
看到宫岛闭上了嘴,川崎才围着郑轲转了一圈,最后视线落在面条上。所有的面条整齐摆放,宽度如一,彼此之间排列。
西川右真睁大了眼睛,眼睁睁看着川崎寿在围着郑轲转了两圈之后,有安静地返回评委席。
为什么……为什么不看我做料理?
西川右真再看向郑轲,却发现他好像没有受到影响,依然有条不紊地将荞麦面放入锅中,进行熬煮。
我不会输吧?
西川右真开始惊慌失措。
不……不会……
“川崎老师,你刚才在看什么?”八木秀好奇的问道。
“就像我之前说过的,荞麦面的质量如何,将会决定整道料理的质量。”
“那您觉得那名选手切的荞麦面,质量怎么样?”野口江美轻声问道。
“咳咳……我现在对你们说,会让你们对他的料理有误判,反正马上比赛就要结束了,你们到时候再看,不是更好?”川崎寿嘴角上翘,在不经意间露出了笑容。
“川崎老师说的有道理,等到试吃的时候,我们就一目了然了,或许有不一样的惊喜呢?”八木秀眯起了眼睛,“真是期待啊。”
站在评委席旁边的宫岛听到川崎寿的话,脸色一紧。
川崎寿没有明说,但与川崎寿打过交到的人都知道,能让严格的川崎寿露出笑容,说明他对这个名叫郑轲的选手,非常满意。
郑轲……郑轲……
宫岛突然想起来郑轲的身份,《美食家》、《极品厨师》……对了!
他快速地拿出手机,点开远月学园的网站,找到远月十杰那一栏,郑轲的名字赫然在列。
“我去,这下厉害了,一不小心混进来一头鲨鱼。”宫岛看着舞台上不停忙碌的郑轲,喃喃自语。58xs8.com