第45话 小西广树的料理


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    在麻美没回来之前,郑轲一直在做些基础性的工作。

    将油烧滚之后,便盖上锅盖,准备需要的调料。

    与忙碌的其他人相比,郑轲显得有些格格不入。

    “看见了没,那个小孩肯定只会炸鸡块。否则也不会到现在都不动手,等会而看他能拿出什么样的料理。”鸡肉料理评论家西村徹也偷偷指着远处的郑轲说。

    “话不能这么说,这是炸鸡块大赛,又不是料理大赛,即使料理做不好,也没什么吧?”

    西方料理餐厅‘丘比特之心’的主厨手塚靜打断了西村徹也的话。

    “喂,手塚老师,不是你要求的做料理吗?”短头发的美食家川村泰成问道。

    “是……是吗?但话虽这么说,大家不是也同意了吗?”

    “我觉得这个提议也比较好。好的炸鸡块并不是只能作为快餐食品,它们有成为饭桌的一部分的潜力。如果这次改变能有好的成效,可能会对鸡肉相关料理的发展有一定促进作用。”

    鸡肉美食协会副会长青山斗真为这次的交谈划下了句号。

    “郑轲,西瓜买过来了。”

    麻美三人气喘吁吁,将西瓜放在地上之后,差点累坐在地上。

    “对了,郑轲师傅,我们在买西瓜的时候,碰到了武姐,他让我们告诉你,只要你尽力就好,他在人群里给你加油!”

    欸?他来这儿做什么?现在明明是“西部亮点”最赚钱的时候,现在关门,可是要损失一大笔钱的。

    真是个笨蛋。

    郑轲突然感到眼眶有些微热,他只是在上田武的餐厅打工,两人虽然平时也有说话,但也只是普通的上下级关系。

    本来能借给郑轲货车、让大石和草野过来帮他,就已经让他感恩在心了,现在上田武更是来到现场支持自己。

    不行,一定……一定要获胜。

    郑轲陡然觉得肩上的责任有些沉重,害怕辜负这些支持他的人。

    “喂,那个小子拿了几个西瓜过来,是干什么?”西村徹也惊讶地问。

    “不知道,希望能弄一些有意思的料理。”

    手塚静也被郑轲的食材下了一跳,一时间也猜不透这个陌生少年想要做什么。

    在广场的中间,木久知园果紧握着双手,一脸紧张。

    大屏幕上的画面刚好对准郑轲,只见郑轲拿起菜刀,将西瓜的顶端划开一个缺口,然后迅速地将鲜红的瓜肉弄到盆子里,同时对瓜皮开始处理。

    木久知园果看到这里,小手紧张地握了起来,双眼目不转睛地盯着大屏幕。

    “担心什么?如果连这种场合都无法处理,他就没资格成为远月学园的学生。”

    “不要用你的脏手摸我……学姐……他可是插班生,进入远月学园还不到一个月的时间……”

    木久知园果扭动身体,拼命将角崎泷的手移开,但脸上却已经涨满了红潮。

    “欸?真的?可是那些炸鸡块的手艺却像是一个老师傅。”角崎泷似有所思。

    “那是当然了,他为了炸出美味的鸡块,直到开赛之前,还在熬通宵呢?”

    “两位学姐也在呢?”

    黑夜中突然出现的声音吓到了这两个正说悄悄话的女生。

    她们转过头,却看到一色慧眯着眼睛和她们打招呼。

    “你这个小兔崽子,怎么过来了?”角崎泷拉着脸问。

    “我们宿舍可是有两个人在这场比赛里对决,我当然要代表极星寮看望一下他们。对了,现在的比赛情况怎么样了?”

    “怎么样了……现在有些厨师应该已经做好了吧?”木久知园果的眼光瞄向大屏幕。

    在大屏幕上,小西广树自信满满地走到评委面前,将自己的料理端到了评审席上。

    “五位评委老师,这是我的炸鸡块料理,请品尝。”

    “额,就是这个?”

    五位评委看着摆放在他们面前的料理,略微有些惊讶,不,或许说大跌眼界也丝毫不夸张。

    评委每人面前放着一张盘子,盘子里安静的放着一个白色的饼,里面装满了鸡块和青菜。

    这样的东西只能称之为快餐吧?虽说也是料理,但与他们的想象差别还是挺大的。

    五个人都很想给这个料理打个叉号,但不亲口尝一下,又没有打叉的借口。

    就一口……

    每个评委都抱着这样的想法,咬下了第一口。

    但是……

    “酥脆的炸鸡块,再加上清爽新鲜的生菜,真的有种说不出的美味。”西村徹也大呼过瘾。

    “不仅如此,里面的辣酱与鸡肉混合,进入口中,刺激着味蕾,而且辣酱里面又有一丝海鲜的新鲜味,是海带……它与鸡肉的醇香一起盘绕在心头,久久不散,让人忍不住再吃下一口。”川村泰成在刚开始的时候确实有些小看这个料理,但现在又忍不住咬下了一口。

    “不不不,最美味的还是这外面的白饼,经过平底锅的煎烤,白饼外焦里嫩,破开之后,塞进热乎乎的炸鸡块和生菜,那种错落有致的咀嚼感,让人深深地沉迷其中。”手塚静给出了自己的评价。

    “你们说的这些都不全对。要知道,无论怎么变,这道料理的核心还是炸鸡块,它之所以吃起来这么美味,关键在于炸鸡块。其实,他之所以选择做这种方式的料理,也是迫不得已。”

    经过青山斗真的提醒,其他人的注意力才集中到炸鸡块的身上。

    这种炸鸡块与其他的炸鸡块不同,裹在它最外面的并不是最常见的面衣,而是一层碎片状的面片。

    其他四名评委仔细回味炸鸡块的味道,突然恍然大悟。

    “是薯片!”

    小西广树看到评委察觉炸鸡块的秘密之后,脸上露出了得意的笑容,这个面衣正是他的得意之作。

    “没错。我的炸鸡块并不是像其他人那样,将淀粉与鸡块混在一起,对鸡块进行烹炸,而是将做好的薯片贴在鸡肉的外面,进行煎制,鲜嫩鸡肉和酥脆的薯片会爆发出不同的口感和香味。特别是裹在鸡肉外面的薯片,那种入口即化的香酥感,很容易让人沉醉其中。”

    “但这也正是你不得不做这种类似于汉堡料理的原因。裹在鸡肉最外侧的淀粉很容易融化在汤汁里。即能保证香酥的口感,又想让炸鸡块保持原有的味道,最适合的就是这种料理。能够将已经成型的料理做成这么美味可口的食物,真不愧是远月学园的高材生。”

    “而且,不知道大家发现没有,这种食物也是快餐。只要有烤饼,不需要太复杂的步骤,即使是普通人,也能做出这样的料理。”一直默不作声的川村洋介突然开口。

    其他的评审老师也纷纷点头,或许这是对同为快餐的炸鸡块最好的搭配。

    “9”、“8”、“8”、“8”、“9”。

    五个评委亮出了各自的分数。

    “第一位厨师的分数已经出来了,平均分是恐怖的42分,比去年的第一名还要高出2分,真是太让人惊讶了。他会是今年大赛的冠军吗?”

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