“呃。”徐言一下问蒙了,他不知道该不该承认,万一自己做的菜,这世界有呢?虽然概率很低,记忆中历史好像都没有出现地球上的菜肴,可万一?那不是打脸吗。
算了,打脸就打脸,身体都被打碎过,还怕打脸?而且自己都还没确定是什么菜呢?等下侧面打探打探,这世界没有的菜再做。
想到这,徐言脸皮果断厚了起来,恬不知耻道:“没错,我不习惯做别人的菜,我的菜都是自己的原创。”
嚯,这口气大的,牛都被吹上天了。你能做几道菜啊,还从来不做别人的菜!私下厨师暗暗鄙夷,说大话不怕闪了舌头。
他们哪里知道,徐言这货是怕哪天厨师长叫他做这个世界的菜,他还不直接当机才怪。所以丑话说前头,未雨绸缪。
蒋国也不太相信徐言的话,但也懒得刨根问底儿,犹虑须臾叮嘱道:“做菜我不管,只要你用心做,味道好,不把酒店名声搞砸,一切依你。”
徐言点头称是。他知道这是酒店对他最大的态度肯定了。
蒋国一群人很忙,浩浩荡荡的离开了。后厨的厨子们,仿佛卸下了羊皮,露出狼的獠牙。看向徐言的目光也是各种不善。没办法,人红是非多,谁让他领异标新,独树一帜用水果炒菜。
“徐厨,你准备做什么菜,我去备料。”宁薇薇拿着纸笔,明眸微亮带着好奇的目光。
“咳咳,不急不急。”徐言打了个咳嗽,旁敲侧击道:“薇薇啊,你们这辅料调料准备充不充足,把食材单给我看看。”
“行。”宁薇薇将材料单递上,边说道:“江州大酒店乃是江州数一数二的大酒店,要是连这材料都准备不齐,还不被同行闹笑话。”
徐言嗯了声不置可否,手上一张类似4纸张,上头是柴米油盐酱醋茶之类的调料及辅料。
虽然前世徐言不是厨子,但也略知一二。辅料单上密密麻麻的上百种。看起来很多,徐言扫了一眼,微微皱眉,嗯?哪里不对劲?
大料八角呢?香料呢?五香粉呢?十三香呢?豆瓣酱呢?怎么都没有,辅料单上辣椒品种就写了十来种,为什么没写这些?
“都在这?其他的还有吗?”徐言举着单子问道。
“有是有。不过是偏料,您要做什么菜,还需要偏料?”
“八角香叶肉桂。”徐言还想问问有没有泡椒来着,但有种预感,绝对没有,甚至五香粉十三香这类调味品都未必有地球齐全。
果然,下一刻就让徐言知道这世界无知的可怕。
“咦?您要做药膳吗?”宁薇薇天然呆的问道。
做个屁的药膳,哎呦喂,虽然说八角、砂仁、丁香之类的确可以入药,且有药用价值,但炖猪蹄加块八角不算药膳吧,炒鸡爪放桂皮香叶不算药膳吧。怎么到你们这必须要做药膳才能加大料呢?
经过西红柿炒鸡蛋以及辅料了解,徐言再一次对这个世界美食界误区有了深刻的体会。
按照这世界的规则,总得就一句话,水果是水果,蔬菜是蔬菜,药材是药材,不可以混为一谈,更不可以齐聚一堂。
唉!还能不能愉快的做菜了,算了反正你们材料越残缺,我的奖品就越多多。只是被你们这一搞,我该做什么菜呢?真烧脑。
“徐厨,需要备菜吗?”
备个屁,我想静静。徐言以手扶额,找了张椅子坐下。
“系统,你资料库里有没有配料简单又上的了台面的菜。”徐言只能求助系统。
“有。”系统回答的干脆,“太多了,懒得找,你要做什么菜告诉我,我直接传给你。”
徐言气苦:“我如果知道要做什么菜,还问你干嘛。”
得了,只能自己琢磨,脑袋瓜子一转,回忆起当初在吃过的一道美食,叫宫保鸡丁又名宫爆鸡丁,色香味绝佳,且食材也并不复杂。尚有历史文献记载,由清朝时期光绪年间担任总督丁宝桢改良发扬,后世也广为流传。在地球上不少中餐厅大都有这道菜。
就它了,宫保鸡丁。
徐言让系统传送菜谱。很快,一段美食记录再次出现在脑海。
忽然,厨房里闹哄哄的。徐言起身一看,一个趔趄差点没栽跟斗。“我勒个去,大爷们,你们这是要上天呐!”
只见好几个年轻厨子左手拿锅右手拿勺,噼里啪啦炒着各种食材,比如:苹果炒鸡蛋、葡萄炒鸡蛋、草莓炒鸡蛋、更有牛逼的来了个百果大杂烩辣椒鸡蛋一起上,毫无顾忌美食搭配,不,准确的说,都乱来了,一点科学都不讲究。
你们这是要干嘛,翻天啊。炒水果不要钱啊。徐言极为无语。在地球若有这种情况发生,分分钟被开除,唯有这世界太奇葩。酒店睁一只眼闭一只眼,毕竟如果能创新新思路,酒店也能赚个钵满瓢满。
倒是角落里有一个胖子,默默炒着西红柿炒鸡蛋,表情严肃认真。
徐言走了过去,拍了拍他肩膀,道:“大师,不错啊,很香啊。”
“嚯,徐大厨,你吓我一跳。”胖子显然没料到有人在他身边,吓了一跳,一身膘肉颤了一下。
“干嘛做贼心虚似的,你又没干坏事。”徐言笑道。
“这不是没经过你的允许就做了你的菜吗,还让你抓个现行。”胖子有些不好意思脸面微红。解释道:“咱儿厨师界不有明文规定嘛,未得以原创者同意和授权,不能私自改良和加工菜品。”
啥?还有这规定?西红柿炒鸡蛋是自己的,别人都不能做?徐言啼笑皆非,这世界就是奇葩多,奇葩事奇葩人奇葩规矩多。大家都自私自利,敝帚自珍美食界能发展的起来才怪。
“放心,我授权给你了,放心大胆的做吧。”徐言笑了笑,他不清楚具体怎么授权,口头上应承着。自我介绍道:“重新认识下,我叫徐言,你怎么称呼。”
“郭子明,不过大家都叫我黑锅子。”胖子三十刚到,不显老,看起来像没长大的孩子,笑的有些腼腆。
“黑锅子?”徐言好奇的打量胖子,不解道:“几个意思啊,说你黑呢还是说你常常背黑锅啊?”
胖子听了脸上一阵尴尬,“都不是,因为我刚学厨师
师那会儿,经常把菜烧糊,久而久之就有了黑锅子的绰号。”
徐言黑着脸,极度无语,这得烧坏多少锅才能修炼出来的厨艺啊,真是苦了锅了,徐言觉得自己应该帮帮他,比如把自己的厨师经验分享给他,让他彻底把锅融了?
咳咳。言归正传,徐言将宁薇薇叫来,准备备菜。
“主料:鸡脯肉700克、花生米150克,辅料:葱、姜,调料:花椒、料酒”徐言报了一连串,因为宴席三桌,所以准备三倍食材。宁薇薇低头唰唰写个不停。
“有问题没?”徐言例行问了下,结果还真有问题。
宁薇薇心里早把徐大厨神话的不食人间烟火,所以面对徐大厨,既崇拜又有压迫感,怯怯道:“徐厨,花生米是花生还是米啊?如果是米的话,是大米还是小米或者是糯米?其他米?”58xs8.com