“似是而非？”
“这叫什么题目啊？”
“这王老爷子真是不偏不倚，这题目出的真够高深的。”
“若是能做出这样的菜，那绝对是这食锦斋当仁不让的老板了。”
王牧野，王牧之，章子涛都苦恼了，这叫什么题目？若说是什么烧鸡，烧鸭，鱼，肉，这都好办，这么一个似是而非是个什么东西？
王天鹰问：“题目就是这个，两位去准备吧。时间是一个时辰。后面有东西两个厨房，你们可以自己选择去哪个。王师傅对这里比较熟悉，牧野，你跟着夕四公子，看他需要什么及时给筹备，不许怠慢了。”
说完话王火旺抱拳：“夕四公子，东边的厨房比较大，你去那里吧。”
罗溪微笑：“多谢王师傅了。”这爷们儿不错，是个磊落的人，可交。
两人纷纷去了各自的厨房，只留下议论纷纷的人们。
一个时辰以后，两人分别端上了自己的作品。
王天鹰看到王火旺拿出好大一个盘子，里面是一条大鱼，那鱼大的离奇，一般的池塘仿佛都没有这么大的。
“王师傅，这道菜叫什么？”
王火旺回答：“这道菜叫好大一条鱼。”
众人不解，这确实是一条大鱼，可是这和似是而非有什么关系？不过是一条大鱼而已啊？
王天鹰了解王火旺，他知道这绝不只是一条鱼这么简单。
“王老爷子，您尝尝这鱼肚如何？”
王天鹰拿起筷子尝了一口，点头。这鱼做的不错，肉质鲜嫩，虽然汤汁的味道非常浓郁，却没有掩盖住鱼肉本身的鲜味。
“您再尝尝这鱼尾。”
王天鹰知道，这好大一条鱼的绝妙就是在此。
他把筷子伸向距离鱼尾还有一段位置的地方，那个地方肉质也不错。一筷子插下去发现不对，这不是鱼肉的质感。
挑起来一块尝一下，王天鹰乐了，绝妙就是在此，“好一个好大一条鱼，真是好大一条鱼！”
王牧野，王牧之不解，纷纷拿起筷子分别尝了一下鱼腹的位置以及鱼尾的位置。吃过之后纷纷恍然大悟：原来如此！
原来王火旺的那条鱼原先并没有那么大，他是吧鱼切成四段，把这四段分开，每段之间有一寸来长的位置。而这一寸来长的地方就用竹笋雕刻而成。把中间的三段空闲的位置用竹笋段补齐，和鱼段完美的结合在一起，上面浇汁。在外人看来，这是一整条大鱼，而实际上，这是由一条鱼和三段竹笋拼接而成的。
这道菜的难点就是竹笋的雕刻和竹笋形状要和那条鱼完全配合好，若是让人看出端倪就不美了。
还有对汤汁火候的调制。都知道鱼肉和竹笋完全是两种质感的东西，若要把他们做成完好的结合在一起的，就需要汤汁的配合。
这道菜对厨师的综合功底要求很高。很显然，王火旺达到了这个水平。
而对于这个题目似是而非也解读的非常好，像似一条大鱼，却不完全是。
众人心中不免为王火旺竖起了大拇指“高人！”
在赞许王火旺的同时不免为罗溪捏了一把汗。
在众人看完王火旺的那条大鱼后，罗溪把自己的作品端了上来。
“这叫什么？”
“一碗馄饨面。”
“什么？一碗馄饨面怎么能和那条大鱼相比？”
“馄饨能做出什么花样？”
“就是啊，这馄饨面太过家常了吧？我看啊，这一局王大厨肯定赢了。”
“唉，这个公子估计是没什么办法了，想用这个博取同情吧？”
王天鹰也奇怪，就这么一碗馄饨面能有什么？不过这个夕四总能带给他不一样的看法，这次就尝一尝再说。
王天鹰夹起一个馄饨，发现那馄饨皮都是透明的，馄饨馅是一个很大的虾段，外面还有一圈香菜。这一整颗吃下去味道鲜美极了。
再看那面条，整整齐齐的宽面，虽然有宽度，有厚度，可煮出来确是透明色。尝一口，入口即化，鲜香扑鼻。
王天鹰第一次有一种挫败感，因为吃了两口了，他愣是没吃出来这面到底是哪一种？十方城内所有的面条他都吃过，没有一种是可以做到这么透明的。若是米粉做的，却不能有这样的口感。
再夹起一颗馄饨，仔细观瞧，王天鹰终于发现这馄饨皮好像没有粘度，因为它要用香菜的茎捆住，不然馄饨皮就散开了。一般的面皮或者是粉皮都会有一定的粘度，用不着香菜梗去捆绑。
难道问题就在这里？
“夕四公子，这馄饨皮是用什么做的？”
罗溪微笑：终于发现端倪了。“茄子。”
茄子？
“那面条呢？也是茄子做的吗？”
“是的，也是茄子。”
“哈哈哈，原来绝妙在这里，绝妙在这里！”
王牧之看到那馄饨和面条，再听到茄子，也哈哈大笑，“竟然是这样，竟然是这样！”
王牧野没说话，因为整个做这碗馄饨面的过程他看得一清二楚，那茄子还有一个是他亲自打皮的呢。
王天鹰不服气，拿起那碗面，尝了一口馄饨，又尝了一口面，低头抱拳：“夕四公子，我王火旺输的心服口服。”
原来，罗溪是用茄子去皮，去籽，用中间的部分切成薄片，把虾仁裹在其中，用香菜梗捆住做成的馄饨，然后用同样的方法把茄子切成面条一样的长条。用鲜虾和骨汤为汤底做了一碗面。说是一碗馄饨面，可是里面却一点面都没有。
似是而非，看似一碗面，却根本不是面。完美的诠释！
其实这道菜并不难做，最难的是创意。而王天鹰出的这个似是而非要的就是创意。罗溪赢就赢在这里了。
面对王大厨的认输，罗溪也抱拳客气：“王师傅这是说哪里的话？晚辈还有许多不足需要向王师傅请教呢。”
王天鹰看着罗溪意味深长地说：“这食锦斋以后就交给你了，老夫相信夕四公子一定能让这个食锦斋继续发扬光大的。”
罗溪有些愣神。因为最开始挑起比试这
件事无非就是想看看这个王大厨到底有什么本事，至于把这个食锦斋划到自己名下根本没想太多。可是就这么两个时辰的功夫居然让王天鹰下决心把食锦斋交给自己。是不是幸福来的太突然了？
不过有这么一个地方也好，猛虎山的那些人有地方安置了，毕竟城外的一个庄子还比较小，可容纳的人也不多。
有这么一个食锦斋，不仅可以安置人员，酒楼更是情报搜集以及发放的好地方。
罗溪抱拳对王天鹰：“多谢王爷爷的信任，夕四定当尽心尽力。”
正在几个人客气的时候，后厨忽然上来人了：“王师傅，您过去看一下吧，渔民送来几筐鱼，小的我们都已经收好了。有几条特别大，您看您要不要留一条？”
“多大的鱼？”
“十多斤一条的鱼呢，有两条。”
还没等王火旺说话，罗溪就说：“那条最大的留下来吧。”她忽然很想做这条鱼，感觉以前做过似的。
“今天既然王爷爷把这食锦斋交给我，作为感谢，我请王爷爷吃一道我亲手做的大餐。”
王牧之听了特别高兴：“好久没吃到四哥做的菜了，看来今天有口福了。”
王牧野也很高兴，这好像自己媳妇要亲手给自己做饭一般：“我去帮你。”他很享受和她单独在一起的时光。这样的时光总会让他嘴角上扬，因为她总是带给他太多的惊喜。
“那老夫就尝尝夕四公子的手艺了。”还真是很期待呢。“王师傅，您也一起吃吧，做了半辈子的饭，你今天也休息一下。”
王火旺抱拳道：“多谢王老爷好意，我还是想去后厨帮忙。”
王天鹰叹气：“唉，这个痴人啊。”无奈地摇了摇头：“行，那就去吧，正好夕四对这里还不熟悉，你带他熟悉一下环境。”
王牧野看到王火旺也要跟着去后厨，很不爽，但是表面上还是高兴微笑的样子：“王师傅就在这里陪爷爷吧，你们许久不见，一定有许多话说，后厨不必担心，有我呢。”
王天鹰也说：“他们年轻人能说到一起去，你还是陪陪我这老头子吧。”
王火旺勉为其难地留了下来。
其实他并不是想去帮什么忙，而是想看看这个夕四到底要做什么菜，这十多斤的大鱼并不好做，他能做什么呢？
喝过几杯茶，聊了些许时候，小二上来通报可以吃饭了。
王天鹰和王火旺一起到了包间，看着一桌子的才愣了：鱼呢？不是说做鱼吗？满桌子各种花色，四凉四热很是周全，可唯独不见鱼。
王牧之没有他爷爷那么好的深沉，直接问了句：“四哥，这都是什么啊？”
罗溪介绍：“这叫全鱼宴，因为这些菜都是一条鱼身上的，所谓吃鱼不见鱼。”
“冷菜有凉拌鱼丝，芝麻鱼条，香辣鱼肝，蛋皮鱼卷，热菜有酥鱼片，炒鱼片，熘鱼片，红烧鱼段。”58xs8.com