673.第673章 红烧大肠


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    回头,她腌制一些腊肉的时候,倒是可以顺便做一些腊肠。

    腊肠的味道也非常好,到时候当做酒楼里面的特色菜,估计也会卖的不错。

    “雪儿,这猪下水,你准备怎么做呀?”赵氏好奇的问道。

    韩应雪将洗好的猪下水弄进了屋子里面。

    这没有辣椒,爆炒肯定不行。中午有排骨炖汤,也不需要炖大肠了。倒是可以用来红烧。

    红烧猪大肠的味道也是非常不错的。

    韩应雪将猪大肠切成了小块,放在盘子里。锅里下油,放进姜蒜,几颗冰糖,然后放进猪大肠翻炒,放了一些酱油。出锅以后,撒了一些葱花。

    做出来的猪大肠,不仅闻着很香。看上去也非常好看。

    闻着这香味,厨房里的站着的几个人都想尝一尝了。

    赵氏是好奇着这猪大肠的滋味。毕竟,之前臭哄哄的猪下水,不知道到底能够被韩应雪做出来怎么样的美味。

    卖猪肉的老板给了两斤,所以做了不少,韩应雪分成了两个盘子。一个盘子留着给上工的汉子吃的,一个盘子便是给家里人吃的。

    韩应雪见几个人似乎馋的不得了,于是招呼几个人拿着筷子尝一尝。

    “雪儿,我也来尝一口。”赵氏有些不好意思道。

    “娘,我来喂你一口!”韩应武从盘子里夹了一个,放进了赵氏的嘴里。

    赵氏一脸欣慰的笑容,她家的应武真是懂事。

    尝到了猪大肠的味道以后,赵氏忍不住点头夸赞道:“雪儿,这猪下水,一点儿也不臭,吃起来味道可真好,很劲道。”

    “那是当然了,娘,你也要看看,这猪下水是谁做的!”

    “我家雪儿最厉害!”

    “娘,你们喜欢吃就多吃点儿。下次去镇子上,我再多买一些,反正这东西不贵。”

    “好好好!”

    “姐,我也喜欢吃,以后吃好多好多!”韩应武扬着小脸道。

    “好,姐做给你们吃!”

    “谢谢姐!”

    韩应雪随后又炒了几盘其他的菜。买的两斤猪肉,红烧了一些,另一些做了粉蒸肉。

    家里的山芋还剩下不少,蒸粉蒸肉的时候,韩应雪将山芋切成片放在了最底下,上面放着肉。蒸的时候,肉的汤汁会流到下面,山芋也会有点儿肉的滋味,尝起来味道更好。

    这些菜,都是家里来上工的汉子没有常过的。

    一斤排骨,炖了许多汤,上了一大碗到桌子上,剩下的都是给赵老太留着吃的。

    中午给赵老太盛了一大碗排骨汤和炖的肉。

    晚上的时候,可以就着汤,煮面给赵老太吃。

    上工的几个汉子回来了,见到桌子上的猪大肠,都不认识,以为韩应雪又弄出来什么新鲜玩意给他们吃。

    王石头指着桌子上的猪大肠问道:“雪丫头,你这做的是什么,我还没见到过,闻着味道不错。”

    “石头叔,您尝一尝!”

    王石头见韩应雪只是笑笑,也不同他说到底是什么。心里更加好奇。拿着筷子,夹了一口,放进了嘴里。

    “好吃!”王石头道。58xs8.com