“姐,饺子也可以煎着吃啊?”韩应武眨巴着眼,一脸纯纯的问道。
“额……”他们竟然没吃过煎饺。
不过想想也是,这古代乡下农家这么穷,菜里都舍不得搁油,怎么舍得拿油煎着饺子吃。
“那今天姐就给你们做煎饺吧!”韩应雪道。
既然没吃过煎饺,今天便可以让他们尝尝味道。
光吃饺子也不行,韩应雪见赵天刚送来了一些玉米粉,正好可以熬一些玉米糊糊,再炒两道小菜。这样的搭配,也是一顿很不错的晚餐了。
到了晚餐时刻,一家子人又开始忙活起来了。
锅烧热,倒了一些油进去,好让锅底沾上油。
可惜没有平底锅,不然煎饺也更方便点。
玉米糊糊倒不急着煮,这东西,热水烧开了,把玉米粉放进去,用锅铲不停的搅拌几下,几分钟便能煮好。
赵天刚今天带了一些小白菜和黄瓜过来。
晚餐可以炒一盘小白菜,黄瓜凉拌着吃便行。
“应霞,你先去把白菜和黄瓜洗洗。”韩应雪吩咐道。
“好!”韩应霞笑嘻嘻的拎着篮子里的菜,舀了一盆水,便端到屋子外面。
“雪儿,你瞅瞅有啥事我能帮着做的!”赵启山搓了搓双手,问了一句。一大家子的人都有活干,他就干站着,总觉得有些不自在。
“额……那你去外面抱一些材火进来吧。”
“唉,好!”赵启山屁颠屁颠的跑到屋外去了。
真是奇怪的人,让他做个事情,有必要高兴成这样?
“应文,火不能烧大了奥。不然饺子容易焦!”韩应雪叮嘱了一句。
“知道啦,姐!”
油锅很快热起来,韩应雪将包好的饺子整齐的排在锅里,锅里顿时响起滋滋的响声。
先是用油焦了一会儿,然后又舀了一小瓢水,沿着饺子排列的外延,掀了一层水。
盖上锅盖,开始闷着。
饺子皮薄,锅底里的水烧干,饺子便熟了。一股香喷喷的味道直往人的鼻子里钻。
韩应霞端着洗好的菜走了进来。
“姐,饺子煎好啦?这么快?”
“嗯,来,先尝几个,姐继续煎一锅!”
韩应雪将煎好的饺子盛到盘子里。
锅底不平,所以一锅煎的不是很多,得再煎上一锅。
做了这么多饺子,韩应雪准备再给胡小丽和潘氏送上一些。
等他们自己先吃好了,然后给胡小丽和潘氏煎上一锅。
“好香,好香!”韩应武狠狠地吸了吸鼻子,韩应雪将盘子一放下,便心急的夹死了一个饺子。
“烫,慢些吃!”
“嗯!”
“应文,也过来吃啊!”见韩应文还坐在灶洞前,韩应雪招呼着。
“姐,我等会儿吃,不着急。锅里不还要塞火吗?”韩应文笑着道。
韩应文同韩应武的性子很不同,一个毛毛糙糙的,一个文文静静的。虽然韩应文的年纪不大,却和韩应霞一般懂事,让她心里很欣慰。
“赵启山,你愣着干嘛,赶紧过来吃吧!”
“雪儿,我不饿,我等你一起吃!”58xs8.com