漆黑的灶台上,除了几个铁釜之外,再也没别的厨具了。虽然裴逸已经不抱有什么希望了,不过这连炒锅都没有。而食材也只有稻米、五个鸡蛋、葱、一些婆婆丁。
赵馨有些尴尬地介绍说:“家里最近不太景气,只有这些食材了。不过你尽管用,我来给你生火。不过这除了做粥,然后伴一个婆婆丁,也没有别的可以做了,我想倒要看看你这北方来的小郎君,你能做出什么花来?”
“这能做的太多了。”裴逸一笑,这简直太简单了。虽然厨房低于裴逸预期,但是一进入厨房,裴逸就已经看到了两道菜摆在了面前,这五个鸡蛋就足够了一顿美食了。
裴逸挑了一个最像现代铁锅的铁釜,放到了灶台上:“馨儿姐姐,你这里有油膏吗?”
赵馨从一旁提出一个桶,疑惑地说:“这里倒有些胡麻油,不过你要用它干什么?这个也就是调羹的时候点上两滴,提提味。难道你要做羹?”
“没啊,我要炒菜啊。”
“炒菜?”赵馨和裴小小都很疑惑,赵馨问道:“什么是炒菜?”
裴逸想起来了,最早记载炒菜的是南北朝的名著齐民要术,不过在宋代以前,炒菜并不普及。烤和煮仍然是最主要的做饭方式。虽然西汉时期,胡麻就已经顺着丝绸之路传入了中原。而到了东汉,胡麻油就已经普及了。不过人们还没有想到要炒菜这一说。
“我也解释不清楚,你看着就明白了,其实很简单。”说着裴逸倒了一点胡麻油在铁釜内。虽然胡麻油炒菜略微泛苦,炒菜并不是最佳选择。但是裴逸只能将就了。
等油预热的同时,裴逸将婆婆丁洗了,放进热水里抄了一下,再放进冷水里泡着。又煮了一些米,准备做米饭。打了两个鸡蛋,开始用筷子搅拌。
这一系列动作都将赵馨和裴小小看的目瞪口呆,满脸诧异。因为这种做饭方式,他们还是第一次见。
在魏晋南北朝,做饭并不复杂,要么扔进锅里乱煮。要么丢到火上一通烤。这么细致做饭,这两位在晋朝的超级家庭主妇,自然是新奇无比。二人很是好奇裴逸即将做出来的是什么东西?
裴逸将泡好的婆婆丁切碎。然后将鸡蛋倒入油锅中,顿时一股鸡蛋炒熟的响起扑面而来。虽然油烟的味道很呛人,但是同时也伴随香气,芳香四溢,这就是炒菜中蕴含的辩证。
这一下,裴小小的肚子已然是鼓声雷雷,口水直流三千尺了。虽然还没有做好,但是裴小小已然迫不及待了,恨不得自己跳进铁釜里与美食一起畅游。
倒了点盐抄了一下后,这道婆婆丁炒鸡蛋就做好了。
“美味与野性共存的婆婆丁炒鸡蛋出锅咯!”裴逸说着就把菜装进了木盘里。
就在此时,厨房的窗口忽然窜出了一个人头,正是谢虎。
谢虎两眼直钩盯着那盘金光色的婆婆丁炒蛋,咽了口口水说:“天呐!我在堂厅里就闻见了这香气了。”
谢虎这一下,吓得裴逸一哆嗦:“哎哟我去,你吓死人了。”
“这是啥菜啊,咋这么香?要不我先尝尝有没有毒?”谢虎也不走正门,直接一个翻越,从窗子外跳了进去,拽着口水,直奔着那盘菜冲了过去。
而裴小小一听,一下生气地抄起一双筷子,以筷为剑,气势汹汹的挡在了谢虎面前,一招逼退了谢虎:“谢虎!凭什么你先尝,要尝也是我先!”
“好了,谢虎!”此时一个威严的声音从门口传来,此人正是谢安,就连他也闻着香进来了:“谢虎,不要妨碍少主做饭。我们还是看着,别说话。”
于是谢虎就退到了一边,不过还是两眼散发着饿狼般的目光,盯着这盘婆婆丁炒鸡蛋。
赵馨摇了摇头说:“小郎君,这个黑脸糙汉子太不守规矩了。见到个美食,就走不动道了。还敢跟夫人动手。你以后要多加管教啊。算了也别管教了,直接送到马厩去喂马!”
“”谢虎憋着一肚子火,但是谢安此时死死地盯着谢虎,谢虎也只好忍了。为了这个谎言,谢虎不明白,为什么受伤总是自己。
之后裴逸又开始做蛋炒饭。别看在现代,蛋炒饭在大学里就买个三块五,但是在古代,那可是皇家贡菜。而在清朝,吃蛋炒饭甚至成了一种时尚。更何况在这连炒菜技术都没有的晋朝,那绝对是什么天庭或者西方极乐世界才能吃到的饭了。
当热气腾腾的蛋炒饭一出锅,虽然没有中华小当家中黄金炒饭那般有着金光闪闪的特效。但是浓郁的香气已然将在场的所有的人都融化了。
葱的辛香,伴随着鸡蛋和油产生的美妙融合,让每一粒米上都裹着薄薄的金黄的蛋,共同铸造出这一道最简单的人间美味。这就是舌尖上的蛋炒饭。
蛋炒饭和婆婆丁炒蛋分好后便端到了堂厅吃。而刚一落座,谢虎就已然狼吞虎咽了起来。简直就像是一个饿了一周的难民。边吃嘴里还边赞叹道:“好吃!好吃!简直比皇宫里的饭都好吃!”
赵馨也盛了一小碗,望着裴逸说:“我没想到这种名为炒菜的厨艺,做出的食物居然如此美味。今天算是开了眼界了。不行!你得留在这里几天,把你的全部厨艺传授给我!”
裴逸说:“馨儿姐姐您是要拜我为师?先说好啊,看在学费看在你收留我们的面子上,就不收了。但是这师父得称呼,你不得不叫吧。”
“我们这是切磋交流,并不是拜师。”
裴逸笑着说:“不叫师父我不传授。”
赵馨翻了个白眼说:“切,谁稀罕,不就是用胡麻油炒吗?我自己琢磨!”
谢安虽然吃饭很是儒雅,名门士家风范,喜怒不露于色。但是还是从文雅的语气中听到了内心的激动:“此香,虽不清雅,但却撼人心魄。此饭,虽无肉糜,但却有烤炙之感。真是人间美味。若是再能多有几个鸡蛋,那就完美了。”
裴小小只是点头表示赞同,但是她的嘴现在根本没工夫说话。只是一个劲往嘴里划拉蛋炒饭。
不过这就很尴尬了。一个蛋炒饭和婆婆丁炒鸡蛋,居然还能被夸赞成这样。裴逸不得不说,没想到我大吃货帝国,居然也有这么一段黑历史啊。
赵馨此时脸上倒是
很是疑惑:“我看你们的样子,怎么感觉不太对啊。这两个仆人就不说了。裴夫人,你怎么对你夫君会做饭也表现的这么惊讶?”
裴小小一下不扒拉蛋炒饭了,她也被这个问题困惑了:“对啊!夫君,你什么时候会做饭了?”58xs8.com