次日清早,天刚蒙蒙亮刘星就起床了。小半年时间没有回家,他准备在附近好好逛逛。
毕市的早晨不像京城那么冷清,虽然时间刚刚到六点多,但是道路两边的粉面店、用手推车叫卖的小吃店,现在早已开张了。上学的学生,苦逼的上班族,构成了一副忙碌的景象。
“老板,来一份羊肉粉,多放点辣椒,多放羊肉。”刘星看着这个吃了无数年的小铺子,不禁有些感慨。在毕市读高中的时候,每天早上都会多走二十分,特意绕远路来这家店吃早餐。
老板笑盈盈的点点头,一边擦拭着桌面一边笑道:“现在应该读大学了吧,好久都没有见你过来吃粉。”
“嗯,今年大二了。”刘星贪婪的嗅了一口屋子里的味道,这一口他可是惦记许久了。
羊肉粉是贵省的特色小吃,汤汁用羊骨头,以及十几种药材一起熬制数天时间。将粉条放在滚烫的热水中煮个几分钟,捞起来放入碗里,配上浓郁的汤汁,撒上一片羊肉,那就是一场貔貅盛宴。
店里的客人不少,足足等候了十几分钟之后,老板才将粉条给刘星端上来。他从怀里摸出一支香烟,点燃以后深深抽了一口,坐在刘星对面¥△长¥△风¥△文¥△学,w≡ww.c☆fwx.n⊕et说道:“要是再等一段时间,你估计就吃不到这一口了。”
闻言刘星脸色一愣,放下筷子问道:“怎么了?”
“这一片棚户区准备要拆迁了,现在拆迁补助不到1.5,将这个铺子拆了以后,得到的钱根本就不够在其他地方开店。”老板满脸愁容,大口大口的抽着烟。
刘星拿起勺子舀了一口汤,满足的回味着嘴里的味道,突然抬起头说道:“雷老板,或许这个事情我可以帮你解决。”
“你能帮什么忙啊?这可是几十万软妹币的事情。”
刘星笑了笑,继续吃着粉条,离开的时候他将一张十块钱软妹币放在桌上,上面压了一张名片。
这些日子,刘星就一直琢磨着怎么才能尽快解决和酒店联盟的持久战。除非不计成本的和酒店联盟打价格战,根本没有什么好办法,直到刚才,他突然灵光一闪。
味之源的定位一直都只是私房菜,发展到现在这个地步,也没有接受过等级评定。要是将各个省份的特色小吃加入店铺菜单,即使不成功,情况也不会更差。
对于那些出门在外的游子来说,能吃到一口家乡的味道,就算是多花一点钱,那又如何?小吃凭什么就不能进入酒店?只要你做得好,一份十块钱的羊肉粉,就算是买到一百元,肯定也会有人来吃。
想到这儿,刘星拿起手机就给郭冰打过去,响了足足小半分钟才接通,那边传来一道有些迷糊的声音:“喂,哪位?”
一听这话,刘星就知道郭冰还没有起床,“我,叶南,赶快来一趟斗犬店,我有点事情要和你商量。”
郭冰那带着标准毕市普通话的口音传来:“什么事情这么着急,我马上起床。”
“到了你就知道,对了,过来的时候记得叫上老孔。”挂了电话,刘星给周婷买了点早餐,快步向着斗犬店走去。
此时周婷还没有起床,刘星将早餐放在床边,回到客厅就开始写写画画起来。学了一年多的工商管理之后,写策划这个事情对于刘星来说已经得心应手。
一个小时之后,门外传来一阵汽车发动机声音,紧接着郭冰和孔旭两人推门走进来。
“大清早的找我们干嘛?”郭冰从柜子里取出一盒茶叶,十分熟练的打开热水器,这才扭过头问道。
刘星将手里的策划递过去,“看看吧。”
郭冰看的速度很快,一份一千多字的策划不到十分钟就全部看完。紧接着他又从头开始,一个字一个字的看起来,有些地方还稍稍停下来思考。
花了好长时间,郭冰将策划递给孔旭。拿起三杯杯子撒上一点茶叶,往杯子中倒入热水,静静的等待着孔旭看完策划。
“确实是个好想法,就是实施起来有一定的的难度。这些小吃制作的难易程度不一样,要是将其全部加入菜单中,每个店铺得聘用十个以上的厨师,店铺也得进行一定的扩建。
而且咱们想出来的这个点子,酒店联盟完全可以照样抄袭,那么到最后还是会陷入持久战。只有等到咱们彻底掌控华夏酒店市场,到时候再实施这个办法吧。”
孔旭端起茶水喝了一口,一针见血的指出策划案的缺点。
刘星一开始挺高兴的,听完这一番话后,脸色就渐渐沉了下来。有些烦躁的摸出香烟,自己点了一支,将剩下的丢到桌子上。
郭冰却突然说道:“其实我倒是觉得这个方案可以实施,要是酒店联盟照搬咱们的方法,最后他们绝对坚持不下来。”
刘星眉毛一挑,连忙说道:“你详细给我说活。”
“首先,那些酒店虽然组成了联盟,但是他们根本不可能像味之源这样上下一条心。在咱们掌握的省份中,每个省会城市都有三道五家分店,二线城市有一到两家,三线城市暂未开办分店。
因此只要在省会城市修建一个专门的配货基地,将各种小吃的准备工作做好,最后一步处理交给酒店就行。这样不仅能节省大量的场地,聘请的厨师数量也会大大减少。”
郭冰端起茶水喝了一大口,继续说道:“那些酒店不可能做出咱们这个味道,一份小吃的价格最多几十块,强行套用味之源的方法,费用十分高昂,甚至还可能会赔本。
他们现在只是靠着牌子苦苦支持,要是将小吃加入到套餐中,无疑会降低酒店档次。而且那些身家上千万的富人,你觉得他会和普通小市民一起吃饭?”
听到这儿,刘星不禁激动的在桌上拍了一巴掌,“那么老孔尽快实施这个方案,郭冰你这儿装作不小心透露出计划,能不能让这条大鱼咬饵,就看你的演技了。”
郭冰嘿嘿一笑,竖起大拇指说道:“星儿,你现在越来越阴险了。”(未完待续。)58xs8.com