煮羊肉的时候,切忌夹起一大筷子就直接丢里面,很容易煮成一坨,涮羊肉,重点在于一个涮字,是涮不是煮,筷子夹住羊肉,在煮沸的汤锅里来回划两下,肉就烫熟了。
这帮年轻人平均年龄算下来还不到二十,正是能吃的时候,苏曼倒一盘羊肉进去,转眼之间就被吃了精光。
她端起一盘腌制过的鱼头,花鲢鱼头,在麻辣锅里涮着最为鲜美,数好了人头,一共煮了三个鱼头进去,拿出来是六个半鱼头,正好一个男人一个。
苏曼又拿起了鸭血,鸭血这玩意也有讲究,最好是鲜宰的鸭子,新鲜的血,稍微加点盐,蒸熟,然后切成块,在火锅里涮一涮,很快就能吃了。
“鸭血因为本身是血液蒸制,略带了腥味,所以放到麻辣锅这边比较好——“苏曼轻言慢语,仔细的讲解着。
“香菇,金针菇,都是吃火锅常吃到的菌类,放到清汤里慢慢煮,吃完以后,又是一锅好汤。”
苏曼手脚麻利的下着各种食材,不时的讲解几句,不知不觉,当她回过神来,事先准备的十几盘羊肉都已经空空如也,六双眼睛齐刷刷的看着她,宛如等待母鸟喂食的雏鸟,带着些可怜兮兮的味道。
苏曼哑然失笑,手一挥,准备的海鲜被端了上来,鱼羊为鲜,羊肉和海鲜同食,味道上不会有问题。
一大盘龙虾,几大盘的贝类,把小桌子再次摆的满满当当,没等苏曼动手,让伸手捉起了一个牡蛎,直接扣下肉,认真的蘸了蘸自己面前的椒盐辣椒碟,丢到嘴巴里,“味道不错,这个是这么吃的吗？”
苏曼：“……”
她发现了,众人里,让是个人才,这家伙似乎什么都吃。
苏曼把一盘子的虾拿到了自己面前,在沪上风情里学习到的剥虾技巧派上了用场,剥出一堆虾仁后,她拿出菜刀,先把虾仁切成虾丁,接着剁碎。
双手持刀,一刀挡在前面,另外一刀当当的剁个不停。
几个男人俱都聚精会神的看着她,只觉得这顿饭吃起来十分有意思。
苏曼把一盘子的虾仁都剁成了虾蓉后,加了些姜末和盐,又打了两个蛋清进去,使劲朝着一个方向搅拌,火锅店里大受欢迎的虾滑就做好了。
虾是一定要吃活的,所以她才会现场制作虾滑,为的就是使虾滑的味道达到最美。
知道这些人应是有洁癖,苏曼拿起勺子,随意的一转,一个丸子就出现了,往煮沸的火锅里下了进去。
片刻功夫,白色的虾丸出锅了,几个人同时端起了盘子,送到了苏曼面前,苏曼眨了眨眼,偏心的把第一个虾丸给了乔治八世。
一旁的阿齐兹嘴角往下落了落,收回手,漫不经心的看着苏曼,问道：“8,我想知道,在今天的毛蛋后面,你还给我安排了什么食谱。”
苏曼愕然,倒是没想到阿齐兹会在这个时候问这个问题,她的视线余光注意到乔治八世皱起的眉头,显然是想起了中午时的毛蛋,顿时明白过来,阿齐兹是想把乔治八世给恶心死呢
苏曼手中不停,冻豆腐,海带,宽粉,不要钱一样的下到了火锅里,口中却道：“也没什么,您知道东方最著名的几样特产吧？”
阿齐兹眉毛扬起：“丝绸,瓷器,茶叶？”
这两样玩意自古以来就是东方特产,在过往,无数的商人就靠着贩卖这些到西方发了横财。
甚至于中国的英名字,hin本身就是瓷器的意思。
苏曼点了点头：“没错,其中的丝绸,您知道是怎么制作出来的吗？”
阿齐兹微微一怔,这个,他还真不清楚,他试探着道：“是不是和棉花一样的植物,又或者和羊毛一样,纺织出来的线？”
在阿拉伯国家,以游牧为主,衣服的主要成分,自然是取材羊毛了。
苏曼脸上挂着笑容,富有耐心的讲解着：“是一种虫子,这么长,绿色的,养在一个圆圆的大扁里,每天吃桑叶,最后会吐丝,把自己包裹起来,蚕化成蛹,一种黑色的圆圆的虫子,那个丝,就是用来编织丝绸的。”
在座的众人正在进食的动作都为之一静,有一种不那么美妙的事情似乎正要发生。
苏曼的声音温和,只是内容却让人难以接受：“我准备给您做一顿丝绸之宴,主菜是蚕和蛹,您看怎么样？”
绿色的大虫子,和黑色的圆圆的虫子——
众人一下没了胃口,只有让还在用漏勺捞着锅里的虾丸,他似乎很喜欢吃这些。
让抬起头,看了眼苏曼,双眼有明亮的光：“听上去还不错的样子,什么时候做？”
看着他迫不及待的样子,苏曼登时无语,一旁的阿齐兹也咬牙切齿的开了口：“好,很好,那接下来呢,做了这顿丝绸大餐之后,你还准备做什么？”
苏曼耸了下肩膀,“也没什么,额,大概是活的猴脑,还有吱吱吧。”
“吱吱？”阿齐兹打了个激灵,狐疑的看向了苏曼。
苏曼笑眯眯的解释道：“就是刚出生,还没有睁眼的幼鼠,您不觉得叫吱吱很形象吗？”
她嘴角勾起,笑容形如恶魔：“是活的哦”
几个人看着面前摆放的琳琅满目的食物,俱都没有了胃口,只有让单手托起下巴,若有所思：“听上去还不错的样子,味道怎么样？”
他抬眼看向了苏曼,苏曼一怔,确信自己从他的眼中看出了热切之光,下意识的退了一步,几乎避到了乔治八世身后。
活吃吱吱是广东那面的习惯,可她真没有做这个的打算,说出来不过是为了吓唬吓唬阿齐兹罢了。
毕竟厨师存在的意义就是为了让食物变的更加美味可口,而任何不需要烹饪的食物,对于厨师来说等于没有意义。
像是一些电视台为了哗众取宠而播出的综艺节目,让选手们吃下一些带着活的虫子的生菜叶子之类,除了恶心毫无意义。
苏曼真心觉得,让是一个奇葩,他要是作为选手参赛,那夺得冠军杠杠的
黑发青年揉了揉自己的肚子,满脸苦涩的道：“不知道为什么,突然觉得肚子很难受啊”
其他几人亦是满脸阴沉,谁也没想到,吃的兴高采烈的时候,会被恶心成这样。
唯一还高兴的大概就是让了。
他长身而起,看向了一旁的阿齐兹,不容置疑的道：“阿齐兹,让这个女孩跟我走,我要吃到她说的那些食物”
苏曼一怔,立刻注意到,阿齐兹的脸色彻底的阴暗下去,而乔治八世却明显的喜悦起来,她心中一动,这个叫做让的青年,究竟是什么来头？
他对食物来者不拒的态度,倒是让苏曼想起了一个赫赫有名的探险节目,那个节目聘请了一个退役的特种兵,把后者丢到各种荒无人烟的野外环境中,包括孤岛,沙漠,热带雨林。
这位特种兵先生展示了无与伦比的野外求生技能,如何生火,如何寻找食物,包括各种昆虫和兽类,似乎这世界上什么东西都可以成为他的食物。
让,似乎也是这样的人。
一名战士,苏曼在心中默默的为这个叫做让的金发青年下了注解,又补充道,一个狼一样的战士。
在让的注视下,阿齐兹退步了,他调头看向了苏曼：“好吧,8,但是我们相处的总算还不错,我们是朋友吧？”
苏曼点了点头,两个人还远远没有到图穷匕见的地步,相处的这几日,也堪称宾主尽欢。
阿齐兹垂下眼,长长的黑色睫毛微微颤抖,露出了让人无法拒绝的寂寞表情：“你会来我这里做客的吧？”
苏曼再次点头：“当然”
阿齐兹登时露出了孩子样的笑容,满怀期待的看着她：“好,我记下了哦
苏曼看着这样的阿齐兹,也不由放松了心情,一半天使,一半魔鬼,大抵就是阿齐兹的属性了。
阿齐兹取出了苏曼签订的合同,当着她的面烧掉了合同,苏曼用手指搅了搅纸灰,确定片甲不留后,看着阿齐兹,求证道：“那您答应我的事情,不会反悔吧？”
阿齐兹一窒,怏怏不乐的道：“放心吧,我答应你了,自然会做到。”
一旁的乔治八世此时心情大好,好奇的问道：“你答应了什么事情？”
阿齐兹瞪了他一眼,闷闷的道：“我答应她,不再寻找世界各地的优秀厨师。”
众人面面相觑,黑发青年率先爆笑出声,同时伸出双手,两个大拇指立了起来,朝着苏曼叫道：“厉害阿齐兹的乐趣可就在美食上了,这下等于要了他的命啊”
乔治八世亦是惊叹,拉住了苏曼悄声道：“怪不得他不肯放你走,原来损失这么大”
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